2023餐飲下沉年，究竟什么在下沉？

　　春節前夕，喜茶有十余家門店在四五線城市開業；繼吉林延吉后，咖啡在浙江青田、四川雅安、湖南桃源等“縣域”市場上演風味人間；上海工作的小劉，今年春節在河南老家的酒樓辦了一場比肩一線城市的“高大上”婚禮……梳理這些看似風馬牛不相及的熱點現象，會發現，它們劍指同一個方向——下沉。