取代小龍蝦成為美食界“新寵”，牛蛙憑什么這么火？

　　要說近幾年最火的美食，一定非牛蛙莫屬，各種牛蛙餐廳也是層出不窮。據統計，到目前為止全國牛蛙餐廳共近5萬家，牛蛙餐飲市場規模已達600-800億，很快就能突破千億大關。