“螺螄粉+”刮起跨界混搭餐飲新風

　　2012年，螺螄粉憑借熱播的《舌尖上的中國》在全國打開知名度，在柳州的工業思維和互聯網的流量加持下，螺螄粉的市場增長曲線一路高歌，勢如破竹。柳州市商務局數據顯示，2020年，柳州螺螄粉產業已實現三個百億的目標：袋裝螺螄粉銷售收入110億元，配套及衍生產業銷售收入130億元，實體門店銷售收入118億元。