經歷3年「洗牌」，餐飲再起航，前景幾何？

　　以往依賴于線下客流，餐飲人寧愿支付高額租金，也會選擇線下客流量大的地段開店。為了迎合更多客流必然不同的需求，餐飲行業進化出堂食、外帶、外賣、零售多種服務形態。這原本就是個持續變化、快速迭代的行業。