下半年餐飲怎么干？這3個動向值得關注

（1）借本土力：“奶咖化”助力咖飲供應鏈企業“狂飆”
（2）打健康牌：0糖、0脂成風潮，加速眾多原材料企業崛起
（3）往“野”處行：小眾食材催生柔性供應鏈巨頭