餐飲業的前景怎么樣？

受疫情影響，我國餐飲行業規模2020年有所下降，2020年1-10月，中國餐飲業累計收入為29598億元，同比下降21%。餐飲百強企業營業收入占到全國餐飲收入7%，百強企業集中度雖有所上升但是依舊偏低。正餐占比逐年減小。日料，火鍋，西餐等逐漸增多。
我國餐飲行業規模2020年受疫情影響下滑，行業集中度較低“民以食為天”，改革開發以來，隨著中國經濟的快速發展，生產能力和人民收入水平的不斷提高，中國從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”，再到二十一世紀以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養、吃便捷、吃文化、吃休閑。
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促銷費、穩增長、惠民生的支柱產業。