• 【104】張大寬:能成功都是因為篤信賺錢一定有方法,沒找到只是暫時的

    點擊上方藍字,關注“餐謀張大寬

    2018年

    8月29日

    只要思想不滑坡,辦法總比困難多

    每天一篇原創文章,這是第【104】篇

    牧民特別友好,返程的車票都給買了

    相傳,曾經有人自駕去西藏,結果剛到青海就回去了。別人問他咋回事,他說路上看到風景太美了,情不自禁的停下車來拍了幾張照片,不想壓到了牧民的一點草。

    商量完賠償之后,牧民特別熱情,連回程的火車票都給買了,還親自把他送上火車。

    這個包袱皮有點厚,也許還有人沒看懂。

    開車壓了牧民的草,結果連車都陪給牧民了,做火車回家的,車票還是牧民幫買的。

    且當個段子聽吧,陪車這事情,著實夸張了些,但壓草賠錢這事情,可是真有,而且不少。

    昨天早上吃早飯的時候,鄰座的游客就說他前兩天才碰到的事情。

    這哥們走的省道,路邊有很多可以進入草原的小路,他看著路還挺寬,就拐了下去,順著車轍走到了牧民的牛圈前面,看到幾位牧民,還上前打了招呼,還發了一圈煙,說來旅游的,順著車轍就過來了,想拍幾張照片。

    牧民樂呵呵的也沒說啥,他就下車在草場里溜達了一圈。

    等準備走的時候,發現車前后都被摩托車擋住了,想讓牧民挪車,這時候牧民就變臉了。

    要挪車也可以,拿500塊來!

    這哥們當時就有點蒙,咋突然就變臉了。牧民說把草壓壞了,不賠錢就不能走。

    這哥們說他一路非常小心,聽說過青藏線上出過這事情,可真沒想在內蒙也遇見了。最后討價還價,給了200才得以脫身。

    這哥們說,錢倒是不多,但心里挺不舒服的。

    我說想開點,隨便進個景點也要一二百門票,只當逛景點了,別為這事情影響游玩心情。

    有方法賺更多的錢,偏偏這么干

    其實對于牧民來說,這樣也屬于創收,畢竟處于供應鏈的最底層,沒有定價權,辛苦一年也許收入也不高,每天風吹日曬的騎著摩托車在草原上趕牛羊,也不容易。

    但這樣干,是最低級的做法,壓根沒有延續賺錢的可能,而且還留下了很不好的口碑,純粹屬于損人利己的做法。

    餐飲服務的,我相信沒有任何一個人會反對“金杯銀杯不如口碑”這句話吧。

    你可能會說,不收錢,難道讓你隨便軋草場,然后揚長而去?草場可是牧民承包的啊。要是人人都這么干,還怎么放牧啊!

    沒錯沒錯,你說的都沒錯。

    但你想沒想過,要是人人都到這里來,到底是好事還是壞事呢?

    您開飯店,最怕的不就是沒人來嗎?這有人來了,還怕賺不到錢?真真是傻到家了!

    同樣的這個草場,設計一套能夠持續賺錢,并獲得優質口碑的方法非常簡單。

    說個最簡單的,在草場最靠近路邊的地方立個牌子,上面寫上放牧體驗游玩30元/人。

    這個價格出游的人基本都能接受吧。萬一碰上個組團幾輛車的,打個折也無妨。這首先就把隱形消費變成了明碼標價,誰也不怕受騙。

    其次呢,是不是可以找個小羊羔,打扮一下,供游客合影?僅僅這一個服務,30元就值了吧。

    再學習一下手機拍照,這個分分鐘就學會了,是不是還能方便游客?

    再往后呢?繼續往下想唄,方法太多了。

    想不出來?沒關系,付費我就可以告訴你。

    能賺錢的方法,永遠不會是免費的

    付費,咋干啥都要錢呢?

    能賺錢的方法永遠不會免費的,一份烤羊排要賣268元,賺錢不?肯定賺錢啊,但羊排要不要錢買,廚師要不要錢顧,店面要不要錢租?空手套白狼大多只是想象。

    開飯店,做生意,一定要清楚社會平均價值。也就是所謂的行情。3000只能請到服務員,7000找個店長勉勉強強。大師傅沒有8000下不來。

    投1元,能回來1.2元,這生意就值得做,那不投入,還能收回兩毛呢?我估計這事情你就是見過,也沒參與過吧。哦,對了,之前聽說發帖有給5毛獎勵的,也不知道現在還有沒有了。

    多大投入,多大產出,這一定是相輔相成的。

    給你鑰匙,你也得找到門

    咨詢的作用,其實是給你鑰匙,把開啟財富之門的鑰匙交到你的手上,并提示你朝哪個方向擰,可以打開這扇門。

    但我發現很多經營者,以為做了咨詢,就可以立刻賺賺到錢。

    有這樣想法的,說實話他連門都沒找到呢,就算給他鑰匙也是白搭。

    因為他缺少的太多了,缺執行力,缺組織體系,缺認知體系等等,而不是只缺少這一把鑰匙。

    這也是為什么我要做《餐飲活動策劃七步法則》,這就是讓你補全認知體系,讓你知道整個流程,從起點到終點,中間的每一步都讓你在做之前先看到。

    其實,這也是為了讓你能夠更快的找到門。門都沒找到,給鑰匙也白搭。

    任何問題都有決絕方法,你不會只是暫時沒找到方法

    “只要思想不滑坡,辦法總比困難多”

    只要你篤信,方法一定能找到。我最討厭聽到的就是“沒辦法”這三個字。沒辦法只是你沒辦法。而不是真沒辦法。

    亞非拉65個國家,常年炮火戰亂,就連在很多國家有軍事基地的米國都沒辦法,外交壓根沒法搞。

    中國去搞,老美就說你們沒戲,你看我的大炮都架到他們門口了,都搞不定,你們去更沒戲。

    就拿巴基斯坦來說,政府軍,地方政府軍,部落武裝,這三伙人各自為營,想把他們統籌到一起,絕對不可能!

    結果呢?

    結果一個中國人到巴基斯坦,后面跟著6個全副武裝的大兵。

    這六個人里,兩個政府軍,兩個地方政府軍,兩個部落武裝,三伙仇人一起保護中國人。

    看到這老美徹徹底底的服了。憑什么啊,你們怎么搞的啊!

    或許你也疑問,怎么搞的?

    就是一帶一路,我們出人出物資幫助他們搞基礎建設,我們不針對誰,我們所做的事情,這三伙人都受益。

    所以前來保護的,雖然誰看不上誰,但是都認為中國人是真心來幫他們的。各自保護各自的。

    這樣一來,還有個好處,那就是誰不來,萬一今天出了事,不來的就要背這個鍋,負這個責任。

    結果三家就從敵人變成了合作。和中國的關系也更好了,巴鐵就這么來了。

    信則有,不信則無

    我之前說過,飯店老板只有兩種人,一種是能把店開好的,另一種是不知道自己能把店開好的。

    先要相信自己一定能干好,其次才是找到干好的大門,再拿到那把打開大門的鑰匙,事情就成了。

    更多的失敗,是不相信自己能夠成功。信則有,不信則無。

    張大寬

    只要思想不滑坡,辦法總比困難多!

    想解決餐飲難題 想改變經營現狀

    來和大寬“一對一”的聊聊吧

    封閉思考不如借助外力指導

    精明的老板懂得用最短的時間解決問題

    猶豫和拖延才是一個老板最錯誤的決定

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