餐飲服務

B站紀錄片《生活如沸》官方體驗店在上海落地；西式快餐必勝客也過中國年；Tim Hortons咖啡華南首店開業；中小型餐企扎堆招工新增崗位環比1月上漲180%……關注餐易私塾，了解餐飲行業大事件。餐易私塾 餐易君 | 文01Tim…

懶熊火鍋宣布完成A輪融資；瑞幸咖啡回應在美申請破產；海底撈聯合華為云推出異地云聚餐；百勝中國成為杭州亞運西餐獨家供應商……關注餐易私塾，了解餐飲行業大事件。餐易私塾 餐易君 | 文01懶熊火鍋宣布完成A輪融資昨…

幾度易主的俏江南啟動子品牌：春風十里；鋼管廠五區小郡肝串串香與《緊急公關》聯名合作；今日起，北京制止餐飲浪費規定公開征求意見；老人不會掃碼點餐怎么辦？商務部：督促餐飲、商場等保留面對面人工服務……關注餐…

閉店兩年半的陶陶居總店，將在今日試營業；長沙知名餐飲品牌“金牛角王”宣布停業；中小型餐企扎堆招工，新增崗位環比1月上漲180%；千味央廚:三年將開5000家“早飯師”，首店已開業……關注餐易私塾，了解餐飲大事件。餐易…

導讀：baby官宣在成都開火鍋店啦；鄭爽炸雞店涉嫌無證非法經營餐飲業，已被外賣平臺下架；中韓“泡菜”之爭驚動中國外交部；河北邢臺餐飲業復工方案出臺：餐桌使用量不超過50%……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！Angelab…

近日，根據港媒報道，俏江南創始人張蘭因為藐視法庭被判處監禁一年的原因被披露，具體涉及到向法院隱瞞財產，違抗法院的命令等，消息一出引發了大家的猜測。如果說起張蘭的話，除了有個娛樂圈的媳婦大S和”京城四少”…

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第492期 2021年1月18日 | 農歷臘月初六?| 星期一 01 各大餐飲機構推出年夜飯新服務：從“到店”就餐轉向“到家”服務 據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞晚高峰》報道，牛年春節的腳步越來越近了，很多餐廳已推出年夜飯預訂服

2020的疫情讓全世界都陷入了一場災難之中，各大行業紛紛受到疫情的沖擊，要說受到影響最大的，大家肯定都會說一句餐飲業了。2020年初的餐飲業幾乎就是“冰河時代”的代表。經過一年的洗禮，2020年下半年餐飲業態也在慢…

導讀：海底撈第一家奶茶店霸氣開業：DIY小料任意加，9.9元/杯；月薪5000元以下不配吃西貝，西貝又被罵上熱搜了；石家莊市市場監督管理局發布餐飲單位疫情防控安全提示，北京餐飲成重點關注對象。海底撈第一家奶茶店…

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀 ： ?如今餐飲行業競爭激烈，餐飲商家們為了尋找新的營業增長點紛紛鉚足勁賺大錢以實現品牌的多元化發展。 而為此用了很多種方式，比如跨界營銷，比如聯名合作，比如重新洗牌對企業重新定位，又比如做副牌。做

現代化社會，是互聯網的時代，單一的經濟體根本不可能，馬云就曾經說過，這是一個摧毀你卻與你無關的時代，這是一個跨界打劫你你卻無力反擊的時代，跨界競爭向來就不可避免。商業市場競爭日益加劇，餐飲跨界也愈演愈…

今年9月，人力資源社會保障部辦公廳印發《關于做好水平評價類技能人員職業資格退出目錄有關工作的通知》，意在將廚師評級交給社會組織機構來進行。 那么，具體政策是怎樣的？政策調整后，會對廚師行業造成哪些影響？ 近日，有廚友在咸寧網絡問政平臺上發帖詢

11月5日，2020年福布斯中國富豪榜排名出爐，上榜富豪共計400位。
知名餐飲公司海底撈張勇家族以1748.2億元位列財富榜第12位。海天味業龐康以1661.5億元緊隨其后，位列第13位。海底撈聯合創始人施永宏家族以827.4億身家位列第35位。

茶顏悅色開出長沙，常德首店今天開業；薛之謙投資的餐飲公司回應“被執行”；瑞幸不再免費外送，配送費調到6元；新版《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》出爐；檸檬炸雞、加點滋味完成天使輪融資。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。 茶顏悅色開走出長沙

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第445期 2020年11月11日 | 農歷九月廿六?| 星期三 01 國辦：2020年底前制定出臺餐飲服務常態化疫情防控指導意見 天據新華社昨日消息，國務院辦公廳日前印發《全國深化“放管服”改革優化營商環境電視電話會議重點任務分工方案

點擊藍字關注我哦餐易私塾           一年一度的雙十一又來啦，沒錯就是今天。       想必剁手黨們從昨夜凌晨開始就已經在戰斗了吧！無數老少爺們兒、姑娘媳婦兒…

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第444期 2020年11月10日 | 農歷九月廿五?| 星期二 01 多地冷鏈食品包裝呈陽性，北京疾控發布食用提醒 天津衛生健康委通報，11月7日18時至8日8時新增1例確診病例，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人。另媒體報道多地冷鏈食品

今年登錄A股的同慶樓身上有不少標簽：近十年A股首家純餐飲企業、婚慶宴會第一股、中華老字號等等。 10月28日，同慶樓發布三季度財報。在上半年連續虧損之后，同慶樓終于回暖，營業額同比實現增長。 這家老字號以婚宴差異化定位突破自我。在接下來的路程中，它

來源：南方日報繼河北出臺全國首部治理餐飲浪費地方法規之后，今天廣州也立法通過了《廣州反餐飲浪費條例》!今天（10月28日），廣州市第十五屆人大常委會第四十二次會議表決通過了《廣州市反餐飲浪費條例》，《條例…

成都一餐館被起訴商標侵權，辯稱對方炒作；香港餐飲業限聚措施放寬至最多6人；火鍋雞品牌蠻太郎完成800萬天使輪融資；北京通報通州一餐館致7傷爆炸事故；全聚德前三個季度虧損2.02億元；廣州：餐廳設低消最高罰一萬…

據2020年Q3季度財報顯示，全聚德實現營收2.03億元，同比下滑53.08%；歸母凈利潤虧損約0.54億元，同比大幅下滑364.6%。2020年虧損2個億的全聚德，也曾努力嘗試了各種年輕化的新玩法，無奈杯水車薪，老顧客留不住，年…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，有網友爆料稱上海名媛群，拼單享受奢侈服務，還稱群內幾十位成員拼單高端下午茶或頂級酒店，人均花費僅需百元，揭開了一群號稱“上海名媛”的神秘面紗。在這個群…

2020年10月26日 | 農歷九月初十?| 星期一 01北京市餐飲行業協會第七屆會員大會暨第七屆理事會一次會議順利召開 近日，北京市餐飲行業協會第七屆會員大會在北京天泰賓館隆重召開。 會上，北京市餐飲行業協會第六屆理…

中國餐飲發展至今，連鎖化運營已是大勢所趨。同時，餐飲市場下沉，一線餐企都在鉆研如何抓住二三四線城市和更多下沉市場的機會。連鎖餐飲，要具備大規模發展、復制的條件，市場下沉的風潮可謂一次行業紅利。作為餐企…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，“深圳麥當勞對一次性餐具收費0.5元”上了熱搜！10月17日，從麥當勞獲悉，深圳麥當勞已從10月15日開始不再提供免費餐具，叉、勺、筷子等餐具的使用，顧客需額外支…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第432期2020年10月23日 | 農歷九月初七 | 星期五01山東去年餐飲收入居全國首位 濟南兩家餐飲企業位列前50名近日，中國飯店協會公布了《2020中國餐飲業年度報告》。報告顯…

“魔都上海”作為中國餐飲的戰略高地，引領著餐飲行業的風向，這一說法并不是空穴來風。上海擁有中國最多的“網紅餐飲”，“異國料理”在此爭奇斗艷，最新的餐飲進化模式，正餐快餐化，餐飲新零售、共享廚房等概念也都是由…

近日，由國家市場監督管理總局指導，中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會食品安全工作委員會執行副主任單位聯合利華飲食策劃承辦的2020餐飲業質量安全提升工程推進會在北京舉行。會上，食品安全工作委員會發布了《餐飲服…

2020年10月21日 No.8161人之生也柔弱，其死也堅強。萬物草木之生也柔脆，其死也枯槁[1]。故堅強者死之徒[2]，柔弱者生之徒。是以兵強則不勝，木強則折。強大處下，柔弱處上。——《道德經》第七十六章白話文翻譯說這人…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第430期2020年10月21日 | 農歷九月初五 | 星期三01報告顯示：火鍋成餐飲業新增市場主力軍 高性價比產品或更受歡迎昨日，《中國火鍋產業發展報告》和《2020火鍋產業消費市…

2020年的開局就是場硬戰，線下餐廳集體遭遇困境，置身其中的廚師兄弟首當其沖。但是，中國廚師從不輕言放棄，面對困境迎難而上，擔負起作為餐飲人的社會擔當，為自己，為家人，為兄弟，為中國而戰。01一部微電影，致…

20.10.2020導讀：慣性生長救不了海底撈。本文3741字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀作者丨田巧云來源丨新零售商業評論（ID：xinlingshou1001）秋風起，火鍋又成了中國人飲食當中的絕對擔當。下班沒事去火鍋店…

還記得《生活大爆炸》中，謝耳朵他們捧著小白盒吃炒飯、陳皮雞的場景嗎？說到中餐沒有人比中國人更了解！但有這么一家中式快餐品牌被外國朋友們喜愛了多年卻始終沒有開在國內近日，多家媒體報道，美劇里頻繁出鏡、源…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第429期2020年10月20日 | 農歷九月初四 | 星期二019月份全國餐飲市場限額以上單位收入年內首次實現正增長國家統計局昨日發布數據顯示，9月份，限額以上單位餐飲收入836億…

一則收費消息上了熱搜，并引發全網大辯論——#深圳麥當勞對一次性餐具收費#成為熱詞，引發閱讀量2.2億，討論7693條，火爆場景可見一斑。01環保有責0.5元引發的一場海嘯，不再提供免費餐具深圳麥當勞已從10月15日開始不…

今日（10月19號），由國家市場監督管理總局指導，中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會食品安全工作委員會執行副主任單位聯合利華飲食策劃承辦的2020餐飲業質量安全提升工程推進會在北京舉行。會上，食品安全工作委員會發…

19.10.2020導讀：產品從賣方到買方是驚險的一跳，在這個過程中如何有效的減輕阻力對促進成交是至關重要的。本文2045字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01喝粥沒有勺，要勺給5毛麥當勞上熱搜了，因為他們不再提…

深圳麥當勞一次性餐具收0.5元，稱有利于環保；多地抽檢發現不合格食品，佬麻雀等品牌上榜；河北：誘導消費者超量點餐，或罰1000元以上；農業農村部：取得許可證的養殖鱘魚、淡水龜鱉可上市交易；冷鏈食品外包裝分離…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第428期2020年10月19日 | 農歷九月初三 | 星期一01商務部：前三季度在線餐飲網絡零售額343.4億元 同比增長8.1%商務部新聞發言人高峰近日在商務部例行新聞發布會上介紹三季…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：火鍋的種類有很多，像是北派地道的老北京火鍋，銅鍋涮羊肉，從頭暖到腳。川系的重慶火鍋、四川火鍋最大的特點就是麻辣，味道比較刺激，是巴蜀人民的日常。粵系的潮汕…

來源：新京報、深圳特區報昨天（10月17號）一大早，“深圳麥當勞對一次性餐具收費收費0.5元”沖上了熱搜！10月17日，記者從麥當勞獲悉，深圳麥當勞已從10月15日開始不再提供免費餐具，叉、勺、筷子等餐具的使用，顧客…

近幾年，食品電商發展迅猛。據媒體報道，服裝、家電等領域早已是紅海，食品領域才剛剛起步。 報告預測，全球食品電子商務銷售額將增長近三倍，至2023年，該體量將達到3210億美元，占電子商務總收入的近5％。 其中，…

增值稅“留抵退稅”政策，試行已有時日。這是繼2016年餐飲業納入營改增范圍后，又一次較大影響的稅制調整。不同于此前改革后適用稅率的分化，“留抵退稅”的更大意義在于釋放增量資金、激發市場活力。財政部、國家稅務總…

開業第一個月就破百萬！開業首月就盈利！43天晉升五星門店！提前申請加入好餐廳pk！……誰家那么牛？這里，要給木屋燒烤萬壽路店大大點個贊！看看顧客們的點評，絕對是真愛啊。愛來得太容易？其實，開業時管理組也踩過…

“今日頭條”起訴了“今日油條”；熊貓餐廳首進中國開店，大眾點評得3.57分；加盟餐飲店說好18萬，實際用了50萬？網紅餐廳驚現老鼠，被要求立即銷毀相關食材；曾因疫情稱退出中國市場，Hakkasan重新開張。更多詳情，請看…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第427期2020年10月16日 | 農歷八月三十 | 星期五01我國餐飲相關企業三季度新注冊73.8萬家，環比增長4.4%今年國慶節與中秋節假期疊加，與民生緊密關聯的餐飲行業，成為各地…

在餐飲服務中，并不總是只有點餐、上菜、結賬這些常規事情，而是常常會發生一些突發事件或顧客提出特殊要求，這就要求服務員有足夠的應變能力。他們年紀輕，經事少，有時憑條件反射并不能很好的處理，這就要求餐飲管…

近日，食品圈發生了哪些事？1.達能投資2500萬歐元加碼有機食品2.加多寶昆侖山原上海辦事處負責人虛增報銷370余萬獲刑6年3.恒天然乳品原料在華覆蓋超3000種產品組合4.肯德基將賣螺螄粉5.伊利在未來5年將投入300億元扶…

2020年注定是不平凡卻又收獲最多感動的一年。這一年已經過去大半了，各位小伙伴們的身邊有沒有讓自己感動的人和事呢？我想，我有。3月份，我從一家美容院辭職了。一次偶然的機會，在木屋燒烤應聘了兼職。那時候，我…

成都，作為火鍋行業競爭最激烈的城市之一，也成就了當地火鍋品類的豐富度、產業鏈成熟度、以及領先的創新性。與此同時，包裝炒作之風過度、粗放式加盟等亂象，也曾被質疑。但今年9月，餐見君深入成都，與數十名火鍋…

巴比食品成功登陸上交所主板；西貝超級中央廚房落戶內蒙古呼和浩特；國家林草局：積極引導今年底前停止養殖竹鼠等45種禁食野生動物；涉嫌江鮮非法買賣，深圳四家餐飲單位被立案調查；點外賣能集齊鍋碗瓢盆？杭州餐飲…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：中國的餐飲服務總讓人一言難盡。冷淡、被動、喊半天沒人應是常態。有些雖熱情，但刻意、不走心。總之，服務員真正發自內心熱情的飯店，鳳毛麟角。在大量服務不熱情的…

2020年“十一”黃金周零售和餐飲消費1.6萬億元；螺螄粉月餅成今年最受年輕人歡迎的月餅；海底撈回應“花錢免排隊號”，已限制登錄賬號超2200個；探魚推鹵味火鍋；奈雪的茶發布國慶中秋小長假數據報告，8天售出茶飲超340…

提起長沙小龍蝦，當下餐飲界幾乎無人不識“文和友”。回顧2019年10月5日凌晨，長沙海信廣場超級文和友門店的排號數字破了2萬，再看廣州超級文和友門店自今年7月開業以來，其雖“毀譽參半”，但也一直是廣州居民和來廣州…

9月22日，2020廣州米其林指南發布會在廣州四季酒店隆重舉行，這是米其林正式進入廣州餐飲行業第三年的頒布盛典。最大的懸疑是，三星餐廳依然空缺。10家一星餐廳、2家二星餐廳、46家米其林餐盤獎餐廳，31家必比登餐廳…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第422期2020年10月10日 | 農歷八月廿四| 星期六01稅收大數據：“雙節”期間餐飲住宿日均銷售收入增長12.7%國家稅務總局昨日發布的增值稅發票數據顯示，今年國慶中秋假期，我國居民消費…

用戶在哪，渠道在哪永遠不要忽略流量高地甭管它是一片紅海或是藍海——鶴九據《中國外賣產業調查研究報告（2019前三季度）》顯示，2019年前三季度，中國外賣產業交易額依次為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環…

網絡售賣海底撈免排隊號？實測可插隊；四川隆昌農家樂房頂垮塌致26傷，系1958年建房屋；“每桌不低于588元”制止浪費公約引爭議；3人在網紅店吃小龍蝦，兩人患橫紋肌溶解，餐館回應；男子處理魚時扎傷手指，被送進ICU…

近日，食品圈發生了哪些事？1.蒙牛乳業業績二季度始加速復蘇2.食品價格指數九月繼續上漲3.恒天然25億元人民幣出售中國牧場群4.百事可樂Q3營收180.9億美元5.可口可樂將削減旗下超一半品牌，年底前將停產椰子水品牌Zic…

溫馨提示：本文約6718字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。提起長沙小龍蝦，當下餐飲界幾乎無人不識“文和友”。回顧2019年10月5日凌晨，長沙海信廣場超級文和友門店的排號數字破了2萬，再看廣州超級文和…

近期，字節跳動跨界入局咖啡領域，申請注冊多項商標；星巴克開“外送店”，提升門店效率。本周還有哪些新資訊？一起來看看。作者 | 金語字節跳動跨界入局咖啡領域近日，企查查信息顯示，北京字節跳動科技有限公司申請…

我自我分析我有一個大的問題或者壓力存在時，我可能會不選擇第一時間直面它，而是借由其它的問題來逃避，或者緩解自己的壓力感。這是我由來已久的回避問題的解決方式。入職木屋已經兩年的時間，時間匆匆，時間過得太…

進入公司已經小半年了，在這幾個月期間，雖然我們實際的工作不是很多，但我還是學到了不少東西。在自己沒有太多工作的時候，怎么自覺找事情做，把自己周邊的事情做好，這是很考驗人的一件事。我知道我做得不夠，但是…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：新版《北京市生活垃圾管理條例》迎來首次修改。“光盤行動”“小份菜”“打包剩余食品”等要求被寫入修改后的條例中。條例新增了一系列“制止餐飲浪費行為”的內容。據悉，條…

30.09.2020導讀：各位老板周三好，一起來看看餐飲圈兒這幾天都發生了哪些大事兒：本文2482字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀【國慶節預計6億人次出游】作為受疫情影響后的首個超長8天假期，國內消費者出游熱…

隨著時代的變遷，社會的進步,人類的發展，服務行業也有了翻天覆地的變化。地位的提升，逐漸演變成了一個新興的朝陽行業，越來越多的顧客愿意享受高品質的服務。餐飲服務是一個充滿陽光的行業，在木屋，刷新了我對服…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第420期2020年9月30日 | 農歷八月十四| 星期三01節前一周餐飲在線預訂量同比增長37%昨日，新京報記者獲悉，據美團大數據顯示，節前兩周，全國到店餐飲訂單量比去年同期增長超4成。同…

餐館私售泔水最高罰100萬；東海梭子蟹遭“30年不遇蟹荒”；西少爺5年要開10000家店；哈爾濱節前清除全部餐飲企業大排檔；沈陽一服務員將消毒水當飲用水端上桌，顧客被灼傷索賠15萬；探魚出火鍋烤魚，要在北京新開14家…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如何保證外賣食品從出貨到收貨，不被打開以保證安全衛生？這一問題在外賣食品產生之初就引發社會關注，新冠疫情發生以來引發的熱議更多。9月22日，上海市市場監管局正…

疫情后餐飲食品類小店增長快；海底撈再開兩個新品牌，首度回應開副牌的邏輯；押注啡快，星巴克中國今年要開500家店；麥當勞中國宣布投資1億“開班收徒”，今年還要新開430家餐廳…疫情之下，本周還有哪些動態呢？2020…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第418期2020年9月28日 | 農歷八月十二| 星期一01餐飲業加速復蘇 夜經濟重新點燃進入下半年，隨著國內疫情趨于穩定，餐飲業正在穩步復蘇，夜間經濟在多個城市重啟。業內人士預計，雖然…

莜面人家涉抄襲西貝餐飲裝潢風格，法院判罰82萬；職業打假人買海參索賠百萬終審：不支持十倍賠償；外賣“環保單”仍配餐具，餐館被約談；利欲熏心違法經營“特殊野味”，餐館老板獲刑2年10個月；喜茶首家“嶺南風”主題店…

大眾點評：“清風運動”處理違規評價2000萬條9月27日消息，日前大眾點評公信力運營團隊公布的平臺2020年“清風運動”治理結果顯示：2020年至今共處理違規評價2000萬條，處罰違規商戶3萬家，處罰違規用戶2.5萬。大眾點評…

特別的日子，總會有特別的心情，今天也不是什么特別的日子，也就是我媽媽的辛苦日。往年這一天，無論在忙，都要休假一天， 陪媽媽好好聊聊。特別的日子取決于特別的心情，很平靜的一天。小確幸，心心念幾周的換鍋，…

這是一個很美好的故事，雖然中間有很多的坎坷與艱辛，但是，他終究還是找到了一個適合自己的平臺。2019年，他畢業了，沒有了學校的庇護，他不得不張開翅膀學會獨立面對這個社會。社會和學校是不一樣的，在學校可以選…

河北立法反對餐飲浪費，11月1日起施行；內蒙古首家肯德基汽車穿梭餐廳開業；杭州一小吃店廚子多次請假，原來是去老板家偷錢；河南鄭州一炒雞店請環衛工吃團圓飯；青島2例新冠無癥狀感染者曾裝卸進口海鮮；疫情下，美…

25.09.2020導讀：又到周五啦，一起來看看餐飲圈兒這幾天都發生了哪些大事兒：本文1626字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀【重慶3萬家火鍋店8個月營收300億】目前重慶各類品牌的火鍋門店有超過三萬家。重慶市商…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周外婆家、知味觀等杭州各大餐飲店，統一推出免費打包盒和打包袋；中國首家直營店過千家的中式快餐出現；瑞幸等公司因不正當競爭被處罰；麥當勞中國宣布投資1億“開班收徒…

溫馨提示：本文約2998字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。玩家涌入團餐賽道。據了解，全國100座城市超500家高校食堂已上線餓了么。以點對點服務見長的外賣平臺，悄然涉足團體餐飲服務。餓了么已與千喜…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第415期2020年9月23日 | 農歷八月初七| 星期三01報告顯示：疫情后餐飲食品類小店增長快移卡聯合艾瑞咨詢近日在LINK2020智慧生態經營大會上發布《小店經濟活力報告》。報告顯示，疫情…

海底撈涉嫌“抄襲”巴奴？巴奴回應了；漢堡王中國要出售50%股份；日料市場回暖，餐飲經營者寄希望年底；餐飲店突然收到萬元罰單，原因是油煙超標；產品使用“COCO”標識，江蘇南通一茶飲店被判賠償3.5萬元。更多詳情，請…

又一地進口海鮮包裝檢出新冠病毒；最高可罰千元，廣州擬立法禁止餐廳最低消費；餐館廚房發現過期醬油并稱未使用，這個該怎么罰怎么判？刺激餐飲消費，北京將發放1.5億元餐飲外賣消費券；謀生存，美國紐約餐廳可合法…

文 | 職業餐飲網 旖旎“ 新鮮出爐的打鹵面，一碗只要6元 ”；“ 鐵板炒飯、煎餃、炸串要不要來一份 ”……你以為這是在餐廳嗎？不，這是在“小超市”里！近日，上海放寬對便利店做餐飲的政策后，阿里的逸小兔，便利蜂等零售…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周可謂“多事之秋”，外賣平臺上了央視新聞，算法問題并不只是騎手有，餐飲企業同樣中招；狗不理因為顧客差評就玻璃心碎一地，求助司法讓人唏噓；限塑令越來越嚴，大品牌已…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第411期2020年9月17日 | 農歷八月初一| 星期四01全市固定資產投資增速由負轉正 餐飲收入前8個月降41.2%北京市統計局、國家統計局北京調查總隊昨日發布的數據顯示，今年1月至8月，北京…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第410期2020年9月16日 | 農歷七月廿九| 星期三018月份全國餐飲市場經濟持續穩定恢復國家統計局近日發布數據顯示，2020年1—8月全國餐飲收入21510億元，同比下降26.6%；限額以上單位餐…

紅遍香港的敘福樓，最后一家店關門；狗不理集團發聲明道歉，解除與王府井店加盟合作；狗不理集團發聲明道歉，解除與王府井店加盟合作；嫌餐廳配餐慢打暈收銀員，廣州一外賣員被拘留；因為要排隊，青島一顧客在海底撈…

俗話說：細節決定成敗，在餐飲服務中一個細節，可能影響到顧客下次是介紹更多的朋友來，還是再也不來你的餐廳。以下餐飲服務中的56個細節，希望餐飲服務人員可以自檢，看是否已經做到。餐前準備細節1. 上班前先檢查…

天財商龍整理出品2020年第23期江蘇擬立法禁止小餐飲售賣生魚片等食品超范圍經營菜品導致被罰款或者出現食安問題的事件，在餐飲行業十分常見。如今，小餐飲售賣生魚片、生鮮乳制品等食物的行為可能要被禁止了。日前，…

【發布時間】2020年8月14日 【指導單位】廣東省餐飲服務行業協會 【發布單位】番茄資本、盛宴投資、餐數、窄門餐眼 【制榜說明】 <邀約制>通過多種數據渠道，初步篩選出廣東省境內200多家知名餐飲“入圍”品牌，…

現代餐飲行業市場競爭十分激烈，要想在激烈的競爭中取勝，要具備自己的優勢。 開餐廳并非一件易事，看似簡單，做起來并非輕而易舉。從選址、運營、消費者定位、打理品牌、合理使用好投資資金，精細化采購，人才招聘…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第409期2020年9月15日 | 農歷七月廿八| 星期二01玩轉線上平臺：新生代餐飲走向成功的正確姿勢在數字化不斷加速的背景下，如何借助數字技術提升餐飲商戶的經營和服務能力，日益成為業…

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀：開餐飲店，最害怕的是什么？一定是走了錯誤的方向卻全然不知，直到關門倒閉時才恍然大悟。 以下7條錯誤的認知，餐飲人經常擁有，但你一定要把它們避開。 01 認為產…

文丨職業餐飲網 程三月最近，開了一個湘菜館的老李有些頭疼。餐廳生意明明看著還不錯，但到月底一核算，又沒掙錢！這到底是怎么回事兒呢？后來他才發現，是驗貨環節出了問題，收到的食材質量和數量都不對，導致成本…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客”做…

在8月中國餐飲連鎖峰會暨數字化運營升級論壇單元，蓋世食品董事長蓋泉泓就涼菜的生產加工標準、工藝、安全、效率、贏利點作了充分剖析，原來小小的涼菜隱藏著不為人知的大世界，或許你的降本增效就從這里開始。以下…

餐飲服務程序歌謠 熱情迎賓喜迎客，接衣掛帽笑在前。拉椅就座禮讓先，斟茶倒水詢問間。增減餐具問人數，落完口布撤筷套。點菜服務說特色，介紹酒水要說全。及時下票不耽誤，字跡清晰無失誤。啟酒必須經允許，上菜必…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第407期2020年9月11日 | 農歷七月廿四| 星期五01本地餐飲“重啟”，近六成商戶提升在線平臺營銷力度殘酷的優勝劣汰后，艾瑞這份報告重新解讀了“后疫情”時代本地生活商家的恢復情況。圍…

我是丁鵬燕，于2017年的暑假入職（假期工），工作至今，時間過得真快，還記得當初自己終于能踏入社會，自食其力的那份欣喜和找工作途中的種種茫然及碰壁，現在很是榮幸，能夠在這里和各位伙伴來分享我的體驗。加入木…

開餐飲店，最害怕的是什么？一定是走了錯誤的方向卻全然不知，直到關門倒閉時才恍然大悟。以下7條錯誤的認知，餐飲人經常擁有，但你一定要把它們避開。不要認為產品越多越好，產品應求精不求多我見過很多餐飲店老板…

（圖/攝圖網）顧客在進入餐廳時，既不喜歡沒人理睬他受到冷落，也不喜歡被人緊盯受到監視。據調研了解，他們對以下幾種服務是很反感的，我們自己對照一下，千萬不要犯這樣的錯誤喲！兩個小動作，讓顧客感到不舒服下…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著餐飲企業的復工，食品安全問題再次敲響警鐘。近日，北京豐臺一家火鍋店，一名顧客吃完飯后把紙團扔進湯鍋里，給該火鍋店造成了上萬元的損失。這到底是怎么回事兒…

消失100天后，連咖啡宣布“硬重啟”回歸；同比下降29.6%，2020年前七個月中國餐飲收入1.8萬億元；湖北餐飲經營者禁設最低消費，對剩食超量不打包者收費；80萬人失業，加拿大60%餐館撐不過11月；因一盤螺螄，食客與廚師…

當商場越來越多，客流量卻被分散，以商場為主戰場的餐飲到底該怎么辦？特別是當租金和管理方面的矛盾越來越大的時候，餐飲是留在商場還是逃離商場？本文轉自筷玩思維（ID：kwthink），作者：王穎麗餐飲店從常見的街…

會說話的服務員是餐廳的寶，餐飲服務中經常說這100句話，顧客鐵定變成忠誠回頭客！01表示感同身受的用句1、我能理解；2、我非常理解您的心情；3、我理解您怎么會生氣，換成是我我也會跟您一樣的感受；4、請您不要著…

溫馨提示：本文約3817字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。最近的大半年里，團餐可以說是風頭最盛的餐飲細分類別了。不僅有新的社會餐飲品牌宣布進軍團餐業務，也有食品巨頭試水團餐市場，更有團餐大品牌…

餐飲店長在門店管理中總會遇到各種各樣的員工，什么樣的服務才是一個優秀的員工的標準呢？告訴他們餐飲服務中的這“三輕、四勤、五聲、六微笑、十服務”，助他們快速成長為優秀員工。但記住，也千萬別說下面這35句話！…

點擊藍字 關注我們“感恩相守，我們回來了”！8月30日上午，IBC環球商務中心大廈宣布正式恢復營業。這是繼IBC在“8·14”疫情之后，經過嚴格的人員核酸檢測、衛生消殺、復工驗收等程序后的全面復工復市。為此，水貝珠寶集…

轉載自老劉聊餐飲今年習近平總書記對餐飲浪費行為做出了重要指示，他表示，一粥一飯都來之不易，粒粒皆辛苦，要杜絕餐飲浪費現象，還表示，盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是要有危機意識，今年全球新冠肺炎…

繼快餐賽道火熱之后，團餐這個藍海也被很多餐飲企業所看中。近日海底撈上線外賣火鍋團餐業務再次讓人關注到團餐這個業務。那么，市場龐大的團餐市場，未來發展趨勢將如何？能否再出現幾個大巨頭呢？本文轉自有味財經…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第394期2020年8月25日 | 農歷七月初七| 星期二01各地積極推動小店經濟激發內需潛力 “小店”帶旺城市煙火氣數據顯示，當前我國消費市場持續穩步復蘇，1-7月全國商品零售額達2.9萬億元，…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第393期2020年8月24日 | 農歷七月初六| 星期一01網絡餐飲多方聯動 倡導節約健康飲食文化近年來，“互聯網+餐飲”快速發展，外賣、“吃播”等新業態不僅帶動了餐飲銷售，也更好地滿足了消…

文丨張大寬現在的餐飲真的不好干。特別是今年疫情突襲，餐飲損失慘烈，但隨著疫情的好轉，洗牌下危機和商機并存，很多懷著僥幸心理想要進軍餐飲的創業者。然而，有些人是真的不適合做餐飲，沖進去失敗的概率極高，投…

海底撈進軍“團餐”；COSTA青島門店全部撤店，押寶多渠道“減壓”；餐飲記分制來了，深圳有餐館一次被扣7分；多人被一道“招牌菜”放倒，涉事茶餐廳被查封；越打星餐飲被曝消毒餐具衛生不達標，背后老板為湯城小廚創始人。…

“ 一位餐飲老板抱怨：昨天顧客在我們店里消費，在素菜里吃出一只蒼蠅。顧客要求免單，我們管理人員給予全單5折。顧客不滿意，投訴到食藥監局。現在又轉到工商局，工商局的處理是：要聽取顧客的要求。面對這樣一個看…

來源：解放日報·上觀新聞一批知名餐飲單位因為食品安全問題吃到罰單。上海市市場監管局近期公開的行政處罰信息顯示，桂源鋪、滿記甜品、85度C等餐飲品牌旗下的門店存在違法行為，被罰上萬元。當天制作“后天”蛋糕，被…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第392期2020年8月21日 | 農歷七月初三| 星期五01全國各級公安機關從嚴從實從細制止餐飲浪費“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示…

西貝在超市“擺攤”，將投10億搶占“家庭廚房”市場！賢合莊火鍋現蛆蟲和防腐劑？官方回應稱系惡意中傷；陜西一餐廳門頭突然墜落，致1名顧客身亡多人受傷；植物肉品牌“Hey Maet”獲近千萬投資，主要瞄準線下餐飲B端市場；…

圖/華空間設計文丨餐飲屋檐下大街上人很多，但是進餐廳的顧客卻越來越少。顧客人數下降，對餐廳而言就等于步入了“死路”。沒有顧客人數增長的業績增長都是假的，顧客都沒了，數據做得多好看只是花瓶，到頭來都是一場…

8月20日，由微盟智慧餐飲主辦，超越會、麥設計、客必得聯合協辦的《數字餐飲 私域增長》暨微盟智慧餐飲三店一體高峰論壇成功落地“餐飲沃土”廣州。本屆峰會旨在推動餐飲行業數字化升級步伐，以精細化管理為方向，助力…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周餐飲業刮起了環保風，無論是N-1模式、還是美團升級的“光盤”套餐，或者海底撈、全聚德推出的“小份餐”、“一人餐”，都是在貫徹“餐飲不浪費”的原則。在國外餐飲業被疫情摧…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第391期2020年8月20日 | 農歷七月初二| 星期四01北京三部門聯合倡議：制止餐飲浪費 踐行光盤行動記者獲悉，北京將在全市開展“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”專項宣傳引導活動。首都文明…

必勝客或關閉美國300家店，百勝中國稱今年新店擴張計劃不變；顧客剩飯服務員買單，餐廳規定引網友不解；瑞幸咖啡申請注冊“鹿茶”商標，小鹿茶還好嗎？香港延長禁止餐廳晚市堂食，直至8月25日；。更多詳情，請看紅餐網…

“餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？”來源：劉克和新餐飲洞察餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不要相信權威，也不要相信大神，要靠…

溫馨提示：本文約5712字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。1月17日，國家統計局發布的數據顯示，2019年社會消費品零售總額411649億元，比上年增長8%，其中餐飲板塊數據亮眼，2019年餐飲業收入達到46721…

（攝圖網/圖）文 | 職業餐飲網特約作者 于勇日前，與一位資深餐飲人小聚，他有在寧波一家餐飲百強企業創立初任職總經理助理、旗艦樣板店總七年的經歷。趁著酒興，他和我聊起了該中式快餐連鎖公司怎樣從一家單店到十…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第389期2020年8月18日 | 農歷六月廿九| 星期二01商務部：將完善餐飲節約規范，出臺制止餐飲浪費措施為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示精神，商務部于昨日召開工作座…

2020上半年，無數家餐飲店虧損關門。在北京，有這樣一個餐飲品牌店卻能逆流而上，疫情期間新增69家門店，更是創下了單日8萬營業額，企業總體營收增長30%的優異成績。它就是擁有40年歷史的老品牌—-紫光園紫光園是北…

文 | 職業餐飲網特約作者 汪兵兵疫情過后，發現越來越多的人選擇小微餐飲創業，如鹵菜，小吃等，那么開實體店，首要的就是選店鋪，但是最難的也是選址，90%的餐廳死于選址。今天跟大家共同探討一下選址的六大要素。…

我在木屋兼職已半年有余。去年12月，我和表姐經過經常逛的COCO商場，一出橋洞就注意到了正在裝修的木屋燒烤。喜歡吃燒烤的我很興奮，想著來年就可以經常吃燒烤了。這邊的燒烤店很多，但是像木屋燒烤這種大型的沒有，…

來源：北晚新視覺瀟湘晨報 北京日報 三湘都市報最近，海底撈以商標侵權的名義把湖南一湘菜館“河底撈”給告了，但結果被法院駁回了。8月13日中午，記者來到“河底撈”。盡管贏了官司，餐館老板還是將餐館名字由“河底撈”…

文丨何劍平餐飲的競爭越來越激烈，服務是餐飲競爭的核心元素之一，而服務是由餐廳的基層服務員具體實施的，所以，一家餐廳的服務水平的高低是由餐廳的服務員的素養決定的。服務語言是一門藝術，而這門藝術就是由我們…

最近，“海底撈”狀告“河底撈”商標侵權，一審宣判海底撈敗訴的事情受到了大家的廣泛關注。“海底撈”認為河底撈餐館使用的“河底撈”標識與海底撈公司核準注冊的“海底撈”商標為近似商標，構成在相同服務上使用近似商標的行…

海底撈狀告“河底撈”商標侵權，一審被駁回；警惕！深圳1份進口凍雞翅檢測出新冠病毒；南京有自助餐廳推押金制，浪費食材超200克押金不退；盒小馬6家早餐店同開，未來將沿上海地鐵站開出60家；擔心鹵菜變質，老板將甲…

從權威數據顯示，中國近10年來，糧食產量持續增加。今年我國夏糧再獲豐收。據農業農村部日前發布的數據，今年夏糧產量達到2856億斤，增產24.2億斤，相較去年，同比增長0.9%，創歷史新高。稻谷和小麥產量都有盈余，完…

來源：新華社、新京報網昨天（8月11日），新華社報道，習近平主席近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安…

很多餐廳都有這樣的苦惱：怎樣才能培養出愛崗敬業、顧客喜歡的服務員？ 其實不難。服務員的工作重在細節，只要把細節做到了，就很容易成為優秀服務員。下面是做好餐飲服務的順口溜，每天記住或做到一點，你的服務員…

“疫情之后所有的餐飲模式都將被重構，哪里有煙火氣哪里就意味著能快速復蘇！”可如何快速吸引人流，如何在顧客錢包厚度下降時仍想去線下就餐，這確實是一門學問。近期，由餐飲全案設計界扛把子“合眾合”聯手蘇州地標性…

初次見面的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周在全球疫情反復的大背景下，國際知名的超級連鎖品牌不是關店就是虧損，中國餐飲行業可算風景獨好，不過疫情也讓消費者更加注重…

我已不再是從前那個少年，已經有了很大的改變，時間都是考驗，將會種在心中信念絲毫未減。哈嘍大家好，我是一名來自潤政店的小儲干，我叫梁桀豪，時間一晃，不知覺間已來木屋度過一個又一個季節，通過屋檐下我跟大家…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第382期2020年8月7日 | 農歷六月十八| 星期五01北京消費季助餐飲復蘇，嗨吃龍蝦節將于8月8日開啟隨著消費季的持續深入，北京消費將再次掀起新高潮。昨日，北京商報記者在北京消費季“…

作為一種老而彌新的消費業態，在今年經濟社會全面復蘇的關鍵時期，發展夜經濟已然成為擴大城市消費市場、促進消費升級的重要舉措。近期，在姑蘇八點半熱潮帶動之下，各地區也紛紛加入這場盛會，共同點燃蘇州繁華夜，…

作為一種老而彌新的消費業態，在今年經濟社會全面復蘇的關鍵時期，發展夜經濟已然成為擴大城市消費市場、促進消費升級的重要舉措。近期，在姑蘇八點半熱潮帶動之下，各地區也紛紛加入這場盛會，共同點燃蘇州繁華夜，…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第381期2020年8月6日 | 農歷六月十七| 星期四01北京海淀區315家企業參加2020年創建品質餐飲示范單位培訓近日，北京市海淀區召開創建品質餐飲示范單位培訓工作會，315家餐飲企業及擬申…

天財商龍整理出品2020年第17期國家發改委等四部門推動為餐飲企業減負7月28日，國家發展改革委、工業和信息化部、財政部、人民銀行等四部門聯合發布了《關于做好2020年降成本重點工作的通知》，助力餐企“減負”！經歷…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第379期2020年8月4日 | 農歷六月十五| 星期二01京城深夜食堂重現“煙火氣”隨著北京消費季重啟，重點商圈紛紛推出深夜食堂和豐富的文化活動，推動北京夜經濟持續升溫。記者周末走訪發現…

全球餐飲品牌進駐內地，都會將首店開在上海。中餐出海，品牌國際化也都會從上海起航。如果說北上廣深是區域餐飲品牌做全國擴張的“試金地”，上海就是其中重要的“煉金爐”。餐飲老板內參大魚君| 文人均消費全國第一國外…

新零售也許是疫情期間餐飲企業、供應鏈企業最穩定的增長方式。餐飲老板內參 《好食參考》頻道| 文內參助力平臺6月，疫情二次暴擊北京餐飲市場。7月，疫情二次暴擊大連餐飲市場。7月27日，大連宣布即日起停止餐飲服務…

近兩年，餐飲業的連鎖化增長表現突出，餐飲連鎖門店正在以3倍于整體餐飲的增長率擴張。一批已經擁有成熟的商業模型和良好品牌力的餐飲品牌，選擇以加盟模式更快速整合社會資源，實現品牌擴張、連鎖加速。連鎖門店同…

一、餐企動態星巴克單季虧損超7億美元，將永久關閉北美400間分店@中新經緯據華爾街日報中文網報道，星巴克7月28日公布，截至6月的財季，星巴克全球同店銷售額銳減40%，財季虧損7.04億美元，同比下滑約17%。星巴克表…

初次見面的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周疫情再次來襲，餐飲行業首當其沖受到影響，北到大連南到香港都有很多餐飲企業因疫情而歇業，讓我們一起看看本周到底都有哪些大…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第376期2020年7月31日 | 農歷六月十一| 星期五01北京市市場監管局：從優化營商環境等多個方面助力“新消費”發展據北京市市場監督管理局消息，近日，北京市商務局聯合北京市市場監管局…

7月流火2020年下半年正式拉開序幕排隊網7月一下干了幾件大事樁樁件件都振奮人心既是對2020年上半年業務的肯定也為下半年開了一個好頭對外1 排隊網完成A+輪數千萬融資餐飲SaaS服務商排隊網7月順利完成A+輪數千萬元融…

文| 職業餐飲網 旖旎“免征餐飲服務增值稅延長至今年年底”！“免征中小微餐企‘社保’單位繳費部分至年底”！“降低餐企到戶用電價5%至年底”！……前天（7月28日），國家發展改革委、工業和信息化部、財政部、人民銀行等四部…

江蘇擬立法加強小餐飲管理，生魚片等食品將禁止小餐飲售賣！百勝中國突破萬店，二季度凈利同比下降23%；星巴克第三財季凈虧損6.78億美元，新開130家店；喜小茶在廣州擺攤了，限時5天；餐飲人注意了！非法添加硼砂最…

大連進入戰時狀態，自7月28日起所有餐飲店停止聚集性就餐；繼消費者吃出塑料片后，海底撈筷子又被檢出大腸菌群；麥當勞二季度業績下滑加劇，今年將在美國關店200家；餐飲企業拖欠員工13萬工資，老板藏了半年還是被抓…

來源：經濟日報-中國經濟網大連 蘇大鵬北京第二波疫情才剛結束，大連卻也遇疫情反復，當地餐飲再遭暴擊。今天（7月29日），遼寧省大連市政府新聞辦召開新聞發布會通報，7月28日0時至24時，大連市新增8例本土新冠肺炎…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第375期2020年7月29日 | 農歷六月初九| 星期三01北京擬修訂中小企業發展條例，建立突發事件應急救助制度近日，北京市十五屆人大常委會第二十三次會議聽取審議《北京市促進中小企業發…

對于餐飲企業而言，新零售也許是其未來最重要的增長點。在不多的上市餐飲企業中，廣州酒家是一家新零售業務占主體的餐飲企業，而周黑鴨、絕味、煌上煌和正在尋求上市輔導的紫燕百味雞從本質上而言，則是新零售企業。…

上海的餐飲環境很包容，全球餐飲都能在這里融合、發展。海納百川的上海，也是很多餐飲老板每年必去的學習基地。如果說北上廣深是區域餐飲品牌做全國擴張的試金地，上海就是其中重要的“煉金爐”。餐飲老板們去上海學什…

文丨何劍平餐飲的競爭越來越激烈，服務是餐飲競爭的核心元素之一，而服務是由餐廳的基層服務員具體實施的，所以，一家餐廳的服務水平的高低是由餐廳的服務員的素養決定的。服務語言是一門藝術，而這門藝術就是由我們…

7月22日，由深圳排隊網絡技術有限公司主辦，深圳市傳果科技有限公司聯合主辦，深圳市蒜子數據科技有限公司協辦的2020《私域流量&餐飲零售 運營與變現》峰會于長沙成功舉辦。活動以《私域流量&餐飲零售 運營…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第371期2020年7月23日 | 農歷六月初三| 星期四012020中國國際食品安全與創新技術展覽會將在線上舉辦2020中國國際食品安全與創新技術展覽會將于7月 28日起在線上舉辦。為克服新冠肺炎…

作為經濟、文化、人口聚焦的中心城市，上海是全國最成熟的餐飲市場之一。“上海餐飲領先其他市場5-10年”，很多餐飲老板每兩三個月就要到上海考察一次。看市場風向、看品類潮流、看先進管理、看商業模式……上海也是餐飲…

不服巴奴？杜中兵兒子創業開串串店；活久見，喜茶和茶顏悅色，聯名了！南寧市場監管部門約談漢堡王和小龍坎，餐飲企業警鐘敲響；“紙吸管”成餐飲業新寵；暖心！加拿大又有餐館服務員拿到$1600巨額小費！“美女”微信求…

影響力時代 大型高端訪談欄目暨展示時代風采節目嘉賓：曾昭志節目主持人：海霞播出平臺：發現之旅頻道《影響力時代》首播時間：2020年7月22日 14：00—14：15重播時間：2020年7月22日 23：00—23：15本期節目深圳市科…

消費市場在挫折與重振中來回搖擺，“Z世代”逐漸成為主流而引起的消費層級金字塔變化、世界范圍內綠色可持續之聲的漸響，一場由“消費變革”引發的“包裝革命”也正在悄然進行。電商物流、方便食品、外賣產業的快速崛起及…

文丨漆點品牌咨詢 胡茵煐對于餐飲行業來說，員工對于整個餐飲店來說至關重要。餐飲行業“招人難，留人難”是困擾各個大小餐企的難題。尤其是在00后們步入職場后，與80、90年代的員工不同，00后一代更具有創意和活力。…

食品安全，警鐘長鳴！小龍坎的一家加盟門店用地溝油制成火鍋鍋底并銷售給顧客食用，兩年內生產銷售地溝油約2.5噸。雖然涉事企業為餐企，但整個過程中暴露出來的漏洞和連鎖總部對加盟體系監管上的缺失，同樣為茶飲連…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第369期2020年7月21日 | 農歷六月初一| 星期二01“2020中國餐飲（品類）十大品牌”評選正式啟動2020年注定是一個不平凡的年份。對于餐飲人來說，2020年亦是一個無比艱難的年份。疫情重…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第368期2020年7月20日 | 農歷五月三十| 星期一01北京：推動餐飲業、鄉村旅游等行業有序正常經營近日，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會。北京市委宣傳部副部長、北京市…

當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡 ，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？為堅定食品行業抱團發展信心，展示行業攻堅…

餐廳服務員門檻低，流動快。常有老板抱怨道：新來的工人剛做沒幾天就跑了。新生代餐飲服務者不好管、不好留，似乎也正成為讓各大餐廳老板頭疼的問題。“底座”不穩，上層難以保持平衡，餐廳盈利也就自然而然成了難事兒…

魔都上海，作為中國最大、經濟最發達、最時尚的城市，是諸多餐飲新模式和業態的“試驗田”，也是全國最成熟的餐飲市場之一。全國餐飲加盟品牌總部分布最多的城市、“網紅品牌”的搖籃、餐飲數字化發展速度領跑全國，很多…

老字號同慶樓上市：市值48億，第一季度營收遭腰斬；九毛九擬“先舊后新”：折讓5.44%配售7000萬股，籌資約8.3億港元；男子投訴火鍋店被拆損失數百萬元，商家稱大半年未交租；餐廳賣韭菜丸子收入120元，卻被罰款5.2萬，…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第367期2020年7月17日 | 農歷五月廿七| 星期五016月餐飲市場經濟逐步復蘇國家統計局7月16日發布數據顯示，2020年1—6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%；限額以上單位餐飲收入31…

定了！據央視財經7月12日消息，國家發改委、生態環境部發布《關于進一步加強塑料污染治理的意見》，規定到2020年底，全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。情節嚴重者將吊銷營業執照按照政策文件規定…

餐飲時報原創/大游純餐企A股上市，難于上青天！但同慶樓做到了！7月16日，同慶樓餐飲股份有限公司（以下簡稱同慶樓）A股重組上市敲鐘儀式舉行。至此，同慶樓正式開啟了踏入資本市場的全新篇章。 同慶樓作為第5家登陸…

2020年上半年，疫情像一場龍卷風將整個餐飲行業連根拔起。一片蕭條的背景下，有人匆忙離場，也有人抄底進入。內參君統計了今年上半年餐飲行業的投融資情況，共計42起。融資類型涉及美食餐飲、茶飲、供應鏈、餐飲服務…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第363期2020年7月13日 | 農歷五月廿三| 星期一01北京發布會：南美白蝦外包裝檢出新冠病毒核酸陽性 提示市民防范接觸性傳播昨日，北京市第149場新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布…

海外餐飲慘狀：美國超50%餐廳或永久關門，英國外出就餐補貼一半；香港單日新增42確診病例，規定餐廳不得多于8人同坐一桌；牛市行情推動餐飲股爆發，呷哺呷哺不到3個月反彈超50%；豬肉價格一個月漲幅超過15%，接下來…

由鹽田區商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦的暢游山海約惠鹽田——FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節啟動儀式暨海鮮廚藝大比拼活動于7月8日在深圳市鹽田區海鮮食街東煌海鮮大酒樓宴會廳盛大舉行。出席本次活動的主要領導及嘉賓：…

為了配合防疫，餐飲業退訂了大量宴會酒席，損失巨大。隨著疫情防控的穩定，餐飲營業的限制也越來越少，但宴會餐飲，特別是接待大型會議和婚慶的聚餐何時放開，一直遙遙無期。餐飲人渴望放開聚餐，寄希望在接下來的宴…

同慶樓7月6日迎來申購日，預計募集資金7.35億元；必勝客美國最大特許經銷商申請破產，百勝或將損失5420萬美元；奶茶里喝出“訂書釘”？85度C店員的一波操作，讓顧客更生氣了；廣州這家往涼茶里“加料”的店鋪，賠了33.6…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第358期2020年7月6日 | 農歷五月十六| 星期一01北京：完成對餐飲、商超、快遞、外賣人員核酸檢測749.4萬人近日，北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。北京市新冠肺炎疫情防控…

羅振宇說，我們的世界變化得越來越快了，第一次工業革命用了三代人完成，第二次工業革命用了一代人，現在這樣的革命，我們一生要經歷好幾次。2020過去的半年，一場突如其來的疫情加快了社會變革的進程，其中餐飲行業…

文 | 職業餐飲網陳美玲疫情后餐廳生意要盡快恢復，很多餐廳會搞一些促銷活動。一說到餐廳促銷，大多都是打折、送菜、砸金蛋、大轉盤、抽獎……這些極具年代感的玩法，消費者不膩，自己也早就玩夠了。還有沒有一些新花…

一、行業動態5月我國餐飲市場經營有所改善， 降幅收窄12.2%@中國飯店協會據國家統計局發布的數據，2020年5月份餐飲收入3013億元，下降18.9%；限額以上餐飲收入645億元，同比下降15.4%。1-5月份餐飲收入11346億元，下…

文丨職業餐飲網特約作者 壽文彬定價的重要性如果當你啟動一個項目，卻還沒有想到，這個產品該定多少價的時候，最后你會發現什么問題呢？自己是個糊涂蟲。因為價格決定了消費者的支付成本。客單價200和客單價50的客群…

在日新月異的時代變化中排隊網不斷探索創新從每一個不平凡的改變中踐行激揚十年，筑夢遠航為餐飲商家也為自己交付出了一份滿意的答卷7月2日，排隊網2020企業宣傳片《聚光成焰、點亮未來》正式開拍帶你走進餐飲營銷全…

文丨東方美食烹飪藝術家 曉燕這次的疫情再一次給餐飲人敲響了警鐘，提醒我們廚房衛生安全的重要性。廚房衛生操作作為餐飲經營的重要一環，目的是提高廚房產品材料和食品加工全過程的衛生質量，強化生產衛生管理意識…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第357期2020年7月3日 | 農歷五月十三| 星期五01餐飲業全面減塑正推進，可降解餐盒原料面臨短缺麥當勞中國6月30日宣布逐步停用吸管，再次掀起對餐飲業減塑問題的關注。事實上，減塑行…

文 | 職業餐飲網 辛燦又一餐飲企業即將在A股上市！歷時4年長跑，近日，百年老字號安徽同慶樓拿到了證監會的IPO批文，成功敲開上交所大門。 這意味著，同慶樓成為繼湘鄂情2009年上市11年后，第一家真正意義上的純餐飲…

餐廳賣個花生米竟然被罰一萬元，這是怎么了？瑞幸完成內部調查，前CEO、COO參與造假；關店、裁員也無法自救，翠華控股2020財年凈虧3.17億港元；美國加州重新關閉19個縣的餐廳等場所；央視再發聲，中疾控專家：海鮮魚…