餐飲報告

餐飲報告
有多少奶茶店倒閉，閑魚第一個知道
2022年7月10日

走進河南，與300多位餐飲人交流！頭一鍋這樣表達單縣羊肉湯文化
2023年3月29日
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　　近日，走進商界傳奇胖東來共進熟十周年暨中國地方菜春夏季菜品交流會在河南鄭州圓滿落幕，來自全國各地近百家致力于地方菜發展的餐飲企業，100多位餐飲人在鄭州高端餐飲代表的魯班張蔥燒海參、谷雨春紅燒黃河大鯉魚共聚一堂，進行地方菜餐飲交流。
美團王莆中：今年餐飲萬店品牌數量有望翻番
2023年3月29日
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　　3月27日下午，在以“餐飲向新共啟繁盛”為主題的2023年外賣產業大會上，美團高級副總裁、到家事業群總裁王莆中在會上表示，今年餐飲萬店品牌數量有望翻番。美團外賣將進一步升級“繁盛計劃”，助力商戶開拓新店、創新產品，并推出BETTER經營模型，幫助商戶借助人群洞察做大訂單規模、沉淀客群資產，共同抓住復蘇機遇，促進行業高質量發展。
反浪費，餐飲企業應有更多作為
2023年3月29日
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近年來，從中央到地方，都在大力倡導、踐行“厲行節約、反對浪費”，“舌尖上的浪費”得到了較好遏制。但仍須正視，一些人依舊沒有養成節儉習慣，一些地方的反餐飲浪費行動松一陣、緊一陣，相關責任鏈條不完整，反餐飲浪費陣地不夠穩固。
北京東城啟動制止餐飲浪費專項行動
2023年3月29日
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　　近日，東城區啟動制止餐飲浪費專項行動，要求餐飲單位積極履行社會責任，積極推廣“小份菜”“半份菜”，主動提供打包服務，營造節約綠色的餐飲消費環境。
長沙：召開警示約談會督導餐飲企業落實食品安全主體責任
2023年3月29日
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　　近日，長沙市市場監管局餐飲企業負責人警示約談會上，四家餐飲單位因為沒有落實食品安全主體責任，成為長沙首批收到該項目罰單的企業。
推行“n-1”點餐模式武漢餐飲業協會倡議“光盤行動”杜絕舌尖上的浪費
2023年3月28日
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　　3月27日，武漢餐飲業協會聯合美團共同發出倡議：餐飲服務提供者應運用經營數據等情況建立從采購到出餐的全鏈條反浪費舉措，鼓勵餐飲外賣平臺通過推廣小份菜、半份菜等創新形式，為消費者提供份量適宜、綠色健康的消費選擇。
市場監管部門出重拳6家餐飲店上“黑榜”
2023年3月28日
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　　春季氣溫升高容易滋生細菌，記者日前從市場監管部門獲悉，本市各區市場監管局持續加大餐飲市場監督管理，做好“紅黑榜”制度常態化，在轄區內開展新一輪“隨機查餐廳”活動。據悉，此次河西、津南、靜海、薊州和濱海新區共有13家餐飲店榮登“紅榜”，6家餐飲店上了“黑榜”。
制止餐飲浪費科普小課堂走進幼兒園
2023年3月28日
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　　為弘揚勤儉節約的傳統美德，大力宣揚“厲行節約、反對浪費”，3月28日上午，海淀區市場監管局聯合區教委，在匯佳幼兒園舉辦了一場別開生面的制止餐飲浪費科普互動小課堂活動，并共同發布了《制止學校食堂餐飲浪費倡議》。
提升運營效率豐富消費體驗餐飲業高質量發展數“智”最行
2023年3月28日
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　　近年來，隨著互聯網、大數據等數字經濟的發展滲透，新技術、新模式不斷涌現，中國餐飲業發展由要素驅動向創新驅動轉變，在拉動經濟增長、提升行業質量和保障民生等方面發揮了重要作用。
制止餐飲浪費納入飯店業信用評價國家標準
2023年3月28日
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　　市場監管總局(標準委)近日批準發布《飯店業信用等級評價規范》，引導廣大飯店業經營主體誠信經營，擴大優質供給。該標準提出飯店企業應制定并有效運行節約資源、減少一次性塑料用品使用、制止餐飲浪費的制度，強調每年為員工提供制止浪費、垃圾分類等方面知識培訓等，進一步推動飯店企業建立制止餐飲浪費長效機制，履行厲行節約社會責任，實現行業綠色轉型。

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