• 飯店想要生意好,老板要知道自己是誰?

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    沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察。

    看到題目你可能蒙了,你是誰?對于大多數餐飲老板來說,這是個笑話,怎么還知道自己是誰?其實這是一個一點都不好笑的笑話。

    現在的飯店越來越多,競爭非常殘酷,你的店能不能活著,并不是你說了算,而是顧客說了算。在顧客還未進店消費之前,要知道你是誰?

    打個比方,就說陳叔吧,一提起陳志龍三個字就知道,餐飲老板都知道是專門給餐飲企業設計營銷方案的,最厲害的地方是什么?不打折,不促銷,不降價,不發傳單,還能讓餐廳生意紅紅火火……

    提到陳志龍三個字,聯想到的是餐飲營銷方案

    提到你的店的名字會聯想到什么,聯想到吃面,吃粉,吃飯,吃快餐,吃火鍋,吃烤肉。在顧客腦海中直接聯想到才找到與競爭對手的不同,你才可能在競爭中存活下來。

    很多餐飲老板搞不清楚你是誰?作為一名餐飲老板,你如果自己都搞不清楚你是誰,就別想讓顧客知道你是誰,更別指望顧客會選擇你,如果你不能說清楚你是誰,你還能指望顧客會花時間去搞清楚你是誰嗎?

    開一家飯店,如果你不能告訴顧客你是誰,給顧客一個清晰的理由,顧客是很難選擇你的。

    告訴顧客你是誰,是生存下去的第一步?

    做好菜品,做好服務,是生存的第二步。

    做好營銷,引流拓客,留客鎖客是生存的第三步。

    飯店想要生意好,重要的是和顧客建立信任,讓顧客選擇你還要顧客重復的進店消費。

    走在街上你會發現,街邊的飯店越來越多。但是顧客大腦的容量是有限的,能記住你的信息如果沒有增長。如果顧客不知道你的店與其他的店與眾不同,那顧客很難記住你,后果你懂的。

    如果顧客不能有效的區別你的菜品,你的服務,你的營銷與競爭對手的區別,你唯一只能剩下的就是打折降價發傳單了。而你的對手要是把價格降到最低,等待你的將是關門大吉。

    開飯店,你必須找到與競爭對手之間的差異,才能在顧客心中建立心智,最終形成品牌,這樣你才能獲得競爭優勢,飯店開業的第一天,你就要明白,你與競爭對手與眾不同,在哪?

    開店賺錢的店也不少,賠錢的飯店也很多,但是能把營銷做好的確實很少,只有把營銷做好,才能打動顧客,才能激發顧客的消費欲望,才能持久經營。

    很多飯店也做了很多花式的營銷,跳遠,抽獎,扎飛鏢,可結果是顧客根本不參與,說白了,這些都是促銷,顧客已經麻木了。這頂多算是促銷最后你的餐廳能用,你隔壁的餐廳也能用,一點技術含量都沒有,最后惡性競爭把利潤都整沒了,關門了。只有營銷才能激發變革顧客的消費欲望,這是一條非常重要的理論,老板們收到了嗎……

    所以我們現在飯店最重要的是做好營銷,做營銷讓顧客記住你,做好營銷讓顧客懂你,做好營銷讓顧客知道你是誰,做好營銷,激發顧客的消費欲望,做好營銷讓顧客持續回頭消費。

    好了,聊到這,設計方案去了。

    今天文章干貨很多,你值得多體味幾遍

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