經營飯店就這么簡單

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

開了幾年飯店的老板你會發現，現在做餐飲已經成為紅海。也就是參與門檻兒太低，干的人太多比較亂，很多飯店開業的時候就打折，有的老板感覺自己活動吸引力不夠，干脆開業就打三折、四折、真是想開業就把自己搞死。

只要你每天來看陳叔的文章就知道，做餐飲很簡單，就是讓顧客進店消費，長期進店消費，喜歡進店消費。

這就是餐飲經營的核心，讓顧客來，長期來，持續來，喜歡來。

你除了做好菜品，就是營銷，能夠讓顧客長期來，有人說營銷是什么？

在很多老板的眼中，營銷就是打折搞活動，說什么都有，每個人心中都有自己的營銷方式，都不同。

其實營銷很簡單，就是讓顧客愿意來消費，愿意在你這兒花錢，愿意下次再來，這就是營銷。

營銷就是把顧客引進來在留住，細心的人你會發現，陳叔反復強調顧客這個詞兒、沒錯，做營銷如果沒有顧客進店都是扯淡，重要的就是把顧客引進來在留住顧客。

營銷分為兩種，一種是外部營銷，一種是內部營銷，外部營銷就是靠策略引流，內部營銷就是靠口碑，就是讓愛來的顧客，告訴他身邊的親戚朋友來，說這家的服務好，菜品好吃，價也不貴，服務員還長得漂亮，聽說還沒有男朋友，這樣肯定就呼啦啦一大群人就來吃飯了，你的店就火了，這就是口碑營銷。

顧客來了不是目的，是讓他重復來，再次來才是目的。

怎么能夠讓他重復來再次來呢？就是用一些營銷策略，來留住顧客。

留住顧客有兩種方式，一種是菜品一種營銷，菜品是留住顧客的根本，營銷是留住顧客的核心，最后都是為了一個目的就是讓顧客長期來。

沒錯，這就是經營飯店的核心。其他的都是扯淡，如果沒有顧客，哪來的營業額？哪兒來的利潤，哪來的錢給員工發工資交房租，買原材料。

經營飯店就這么簡單，營銷也是這樣，因為復雜的事沒好事，復雜的人沒好人。

很多飯店生意不好，老板也出去學營銷，回來給自己做，但是生意還是沒有好轉。學了很多方法，學了很多課程，為什么沒有成功？為什么還是沒有顧客呢？你思考了沒有？到底是什么原因？

就是沒有堅持，很多飯店用了一些營銷策略生意有所好轉，店每天開始忙了起來。忙了累了，以為生意天天這樣了，慢慢放棄了一些營銷方式。營銷的核心就是堅持做，為什么沒有效果，不是方法不好，是你沒有堅持。沒有沒用的方法，只有不去用心做的人，只有不去堅持的人，做不好的原因是你沒有去堅持做。

做營銷就要堅持，沒有堅持的營銷是沒有用的。

好了，今天陳叔就分享，開始去給會員企業設計方案去了。

注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第999天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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