你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，
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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
這兩天有一個大新聞被各大媒體轉載。說在成都有一家火鍋店，在6月12號那天突然關門了，原因竟然是火鍋店舉辦了120塊錢吃一個月的活動。當初老板只是想，用這個活動積累一下顧客，沒想到場面失控，據說現在負債已經50多萬，想一想心都拔涼拔涼的。
這個新聞早都爆出來了，陳叔最近比較忙，每天都在加班設計父親節營銷方案，端午節營銷方案，世界杯營銷方案，所以今天特意抽出一點時間來跟大家分享。
從6月1號開業到11號，竟然來了2000多人辦卡，不是顧客餓瘋了，就是饞瘋了，顧客進門就開始胡吃海塞，其實與顧客毛關系沒有。
120元等于免費吃呀，就這樣你傳我我傳你，結果可想而知，活動一出來第一天就處在爆店的狀態。
甚至都驚動了當地的電視臺，電視臺這一報道影響力就更大了，一大幫人第二天早上8點就開始排隊，甚至一人辦卡，全家享福，這一天都是回頭客呀，結果可想而知，1號到11號，餐廳服務員累懵了不說，辦卡的人數快達2000人，會費入賬了20多萬、負債50多萬。
就這樣火鍋店堅持不下去了，6月12號貼出公告，由于今天出現較大的用餐混亂，不能很好的為大家服務，出現了很多負面影響，本店暫停營業，全面調整、、、、、、
本來老板計劃是開業一炮而紅，干掉競爭對手，利用薄利多銷賺取后端利潤，甚至后三年的經營策略都想出來了，但沒辦法堅持，只能、、、、、、
陳叔想說，能策劃出這樣的活動，也就小學三年級水平。
我們在做一套營銷方案的時候要考慮到：
我的生意現在怎么樣？我做營銷的目的是什么？
我怎么做才能達到我的目標？
我需要哪些策略，哪些資源，為我所用？
我這次的活動吸引的顧客是誰？
他們在哪兒？
我這次活動，需要多長時間進行預熱，怎樣才能把他們吸引過來？
用什么樣的策略才能把他們鎖住，下次還會來？
怎么去篩選精準顧客。
活動現場有沒有預案，出現場面失控怎么辦？
是否有后面的留客鎖客裂變策略？
活動是否進行了充分測試和演練。。
以上都沒有，你這是作死，你是頭腦發熱了，感冒發燒了，開業就降價促銷，真是找死啊。
陳叔說過，降價就像吸毒，會上癮的，只要降價打折，見效快，但是沒有利潤，天天虧錢，你怎么生存？
價格可能擾亂了競爭對手，但是只是暫時的，擾亂自己才是永久的，對手也許只能是難受一陣兒，自己卻離死亡越來越近。
低價吸引的全是占便宜的顧客，120元吃一個月，即使你沒被吃垮，別人也會以為你的成本這么低，沒有什么好的原材料。后期你如果要恢復了原價，很多人就不來了，因為他覺得，120塊錢吃一個月你都賺錢，如果恢復原價，你得賺我多少錢？所以我們去做的營銷策劃活動的時候一定要考慮清楚，不要拿三歲孩子的思維去做今天的生意，
很多老板一開業就想要不你死、要不我活來給同行打拼。你可不知道這樣受傷的先是自己，120元吃一個月，這樣的促銷就是自殺式襲擊。你可能會問了，那么不打折不降價，不發傳單，不促銷，怎么才能讓生意火爆呢？很簡單，就用陳叔一對一定制的餐飲逆襲營銷方案，低成本，無風險，見效快，讓你的餐廳生意持續火爆！
營銷方案一定是環環緊扣的：公式如下
極致產品→引流→轉化→留存→裂變→復購→鎖定長期消費
聊到這，設計方案去了。
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第885天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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