2020年02月11日 | 第【627】篇原創
作者 | 張大寬
來源 | 餐謀張大寬(ID:dkxy029)
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少聽大課
兇的餐飲人都懵了,不知道咋辦了,有心開工,人沒回來,人回來的,政策不讓干,讓干的,反倒還不敢干了。看完了就看完了,一天時間過去了,還期待第二天繼續看。就這樣,從整月初一,稀里糊涂就到了今天的正月十八。前兩天有位老板來咨詢,就說大課看得多了,自己也覺得看大課效果不佳,聽的時候挺好的,可到自己干的時候,就不知道咋弄了。其實原因很簡單,大課,都是普適性的,且不乏一些“正確的廢話”。外賣,也不是頭一天開始做了,也不是什么新潮產品了,過年前家家還都大罵黑心外賣平臺呢,都熟的不能再熟了。最關鍵的,是當下的你,結合現有的資源,以及潛在的需求,可以做什么,才是要點。而這些,大課講嗎?注意,我并不是否定人家的大課,而是大課的效果有限。這并不是做課程的人水平不高,而是聽課程的人,各不相同。信息太多,就要開始屏蔽,縮減,聚焦到自己身上,找自己的機會,別光悶頭學習,行動才是重點。還不知道咋行動?來找我電話聊聊,對,收費的,1200一小時,錢都是用錢買來的,不是嗎?少看案例
我見過不少餐飲人,都在四處尋找案例,希望通過學習案例,讓自己做的更好。每次遇到問案例的,我都會說,那是別人的,和你有啥關系呢?這話看起來好像很“硬”,但你細品一下,是不是這個理?案例都是別人的,就算你跟著別人干一遍,你也不見得能做成一樣的。就好比,小野二郎帶著你一起做一次壽司,轉身你能做出和他一樣的嗎?你去麥當勞,從服務員干到區總,出來能自己開一家一樣的嗎?每個人,每家店的人力,財力,物力與所處的時間點都是不同的。同樣的方法,對別人來說,就是蜜糖,對你來說可能就是要命的砒霜。如果你有購買過我的頭條專欄,就會發現,無論是活動還是引流,里面幾乎都沒有什么案例,給的都是方法。比如我說,別人家做一次抽獎,就能日入3萬,而你最差的營業額,每天也賣七八萬呢,壓根就不匹配,可能都不帶看的。而方法呢?就不同了,不管你現在營收如何,只要這個方法適合你當下的環境和情況,那用就好了,無非是測試,修正,再繼續嘛。這多簡單嘛。所以說,案例都是別人的,看了也是白搭,別把時間耗費在研究案例上,多研究研究自己,把自己做成案例多好。少看新聞
疫情影響著我們每一個人,不能復工,不能出門,悶在家里,很多人就會抱著手機刷刷刷。我前一陣也有這個毛病,抱著手機刷消息,國內國外的都在看。希望多獲得一些消息。刷了兩天,我覺得不對,這么干不成,一來,接受的消息越多,垃圾消息的數量也就跟著上來了。這些垃圾消息,以及一些無中生有的消息,耗費了很多時間。最關鍵的是,這樣的消息,看完了大多是兩種結果,要么增加焦慮,要么增加怒氣。后來我就停了下來,不刷了,刻意把手機放遠一點,甚至強制自己盡可能長的時間都不去碰它。強制隔離之后,干擾瞬間就排除了,新聞看得少了,焦慮感自然也就跟著下降了。在我們每個人面前,都擺著兩個選項,一個叫做“關注圈”,一個叫做“影響圈”。對于這些新聞,通通屬于關注圈,就算每天從早刷到晚,對自己和疫情都起不到任何作用。而影響圈,就是我們力所能及的事情,比如勤洗手,不出門,待在家里好好干活等等,這些,都屬于影響圈。只要在這個圈子里做事情,一定是有價值的。其實,這個道理可能大家都明白,但真正做的時候,很容易就跑到關注圈去了,比如我們常說的“愛湊熱鬧”。可湊熱鬧,不但不解決任何問題,反而會給社會,給我們自己增添麻煩。比如說,我們開車的時候,經常會出現擁堵,等走到擁堵點的時候,才發現,原來是兩車輕微剮蹭。這時候,一般會有兩種情況,要么盡可能的緩慢經過事故點,看看到發生了什么。要么是不在事故點猶豫,選擇加油快速通過。第一種“一探究竟”,是不是屬于“關注圈”?看了也白搭,不起任何作用,不但浪費了自己的時間,還因為龜速通過,壓了后面的車?第二種,快速通過,是不是就屬于“影響圈”?看了也白搭,不起任何作用,不如快點加油走,不浪費自己時間,也不耽誤后面人的時間。這和冷漠有啥關系啊,走到事故跟前,就已經清楚咋回事了,要幫忙,就直接停車幫忙,不幫忙,加油開走,都是很干脆的選擇。行動,把精力放在影像圈
無論是看案例,還是聽大課,還是看新聞,大多都是把精力放在了關注圈。其實,這最直接的表現,就是“只看不動”,而且因為看,耗費了太多的時間。所以,減少純粹的看,把精力放在影像圈里面,多行動,多干活,才會有結果出現。我寫了六百多篇文章了,有的讀者,因為看了我的文章,聽了我的課,買了我的咨詢,讓自己更好了,賺到更多的錢了。還有的讀者,看來看去,一年多了,和之前還是一樣的狀態。會賺錢的人,大多不會把自己寶貴的時間放在“看”上,而是會在別人“看”的時候,快速行動。有問題也不會去上大課,而是找人花錢去咨詢,針對自己的問題去問。別把自己寶貴的時間,浪費在“關注圈”,浪費在不值錢的地方。做值錢的事,才會讓自己更有錢。 餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的
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