為什么餐飲行業招工那么難還留不住人？

現在做餐飲的人都有一個煩惱，那就是招不到人。很多餐飲老板還要面臨留不住人的難題，我現在的小區樓下餐館，服務員換了一批又一批，半年去一次，就又換了很多新面孔，但總結起來問題只有一個，那就是管理和收入報酬的問題。
選擇在餐飲店打工的大多數還是窮人，有錢有學歷有背景的人是不會去餐館打工的，而相對而言都是思維比較匱乏的人。他們去一個地方干活最關心的永遠是能給多少錢，答應的錢能不能按時給；其次是要知道自己需要干啥，應該怎么干；第三是吃哪住哪，其他的都無關緊要。這些人還關心的是公平，例如他自己拿兩千，他就想知道別人拿了多少，如果發現跟他一塊干活的工友只拿了一千九，立馬就會覺得自己賺到了，但如果發現別人比自己高，就會有辭職的念頭。
所以這些人是很難管理的。餐飲企業老板基本都是做利益最大化，能壓縮成本就壓縮，餐飲服務人員報酬低，得不到公平對待，這些都是招聘困難留不住人的原因。
我就是從事餐飲行業的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，之所以餐飲行業招工難，還留不住人，主要就是因為工資待遇問題，工作強度問題，工作性質問題了，先來說說工資待遇問題吧。
不知道大家知不知道，餐飲行業除了店長和廚師工資比較高點之外，至于其它的服務人員，傳菜人員，洗菜人員，多是在2500-3500塊錢左右的，但是這個工資又夠干什么了，估計每個月隨便花花也就沒有了。
所以這個工資待遇問題，就是比較重要的問題了，至于工作強度問題也是好理解的，因為服務行業在忙起來的時候，多是一分鐘休息時間沒有的，而一但長時間保持忙碌狀態了，那么就算是體質再好的人也有點接受不了的。
所以這個工作強度問題，也是導致很多人做了一段時間就不想做的原因了，至于最后的工作性質問題，那就更好理解了，因為服務行業之所以叫服務行業，就是一種斥候人職業的，但是現在很多人就連自己家里人多照顧不了的，
何況是來斥候別人了，所以這個工作性質問題，也是比較重要的問題了，那么餐飲行業應該怎么改變招工難的問題，又要怎么留住人了，其實在我個人看來，只要餐飲行業把工資待遇開的夠了。
那么餐飲行業自然就能解決招工難的問題了，至于開多少工資比較合適，在我看來也不要開的太高了，只要按照一個城市的最低標準工資，然后在上浮個百分之三十左右就行了，也就是和普通工人工資保持一致就行。

現在做餐飲的人都有一個煩惱，那就是招不到人。很多餐飲老板還要面臨留不住人的難題，我現在的小區樓下餐館，服務員換了一批又一批，半年去一次，就又換了很多新面孔，但總結起來問題只有一個，那就是管理和收入報酬的問題。
選擇在餐飲店打工的大多數還是窮人，有錢有學歷有背景的人是不會去餐館打工的，而相對而言都是思維比較匱乏的人。他們去一個地方干活最關心的永遠是能給多少錢，答應的錢能不能按時給；其次是要知道自己需要干啥，應該怎么干；第三是吃哪住哪，其他的都無關緊要。這些人還關心的是公平，例如他自己拿兩千，他就想知道別人拿了多少，如果發現跟他一塊干活的工友只拿了一千九，立馬就會覺得自己賺到了，但如果發現別人比自己高，就會有辭職的念頭。
所以這些人是很難管理的。餐飲企業老板基本都是做利益最大化，能壓縮成本就壓縮，餐飲服務人員報酬低，得不到公平對待，這些都是招聘困難留不住人的原因。
我就是從事餐飲行業的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，之所以餐飲行業招工難，還留不住人，主要就是因為工資待遇問題，工作強度問題，工作性質問題了，先來說說工資待遇問題吧。
不知道大家知不知道，餐飲行業除了店長和廚師工資比較高點之外，至于其它的服務人員，傳菜人員，洗菜人員，多是在2500-3500塊錢左右的，但是這個工資又夠干什么了，估計每個月隨便花花也就沒有了。
所以這個工資待遇問題，就是比較重要的問題了，至于工作強度問題也是好理解的，因為服務行業在忙起來的時候，多是一分鐘休息時間沒有的，而一但長時間保持忙碌狀態了，那么就算是體質再好的人也有點接受不了的。
所以這個工作強度問題，也是導致很多人做了一段時間就不想做的原因了，至于最后的工作性質問題，那就更好理解了，因為服務行業之所以叫服務行業，就是一種斥候人職業的，但是現在很多人就連自己家里人多照顧不了的，
何況是來斥候別人了，所以這個工作性質問題，也是比較重要的問題了，那么餐飲行業應該怎么改變招工難的問題，又要怎么留住人了，其實在我個人看來，只要餐飲行業把工資待遇開的夠了。
那么餐飲行業自然就能解決招工難的問題了，至于開多少工資比較合適，在我看來也不要開的太高了，只要按照一個城市的最低標準工資，然后在上浮個百分之三十左右就行了，也就是和普通工人工資保持一致就行。