餐飲業采購員的崗位職責

一、采購員在主管的組織領導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料。
二、嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。
三、嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。
四、熱愛本職工作、鉆研業務、掌握信息、精打細算、計劃采購、保證供應。
五、使用支票，嚴格按照支票管理使用辦法執行，妥善保存，及時報帳，并記錄使用開支項目。
六、采購原材料人庫，必須經保管員過秤驗收，發票簽字，并經主任和公司領導審核發票簽字，憑人庫單方能報帳。
七、在工作中，做到主動服務、積極工作、公私分明。
八、堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發揚 “四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅決完成領導交給的各項工作任務。