新手餐飲收銀員基礎知識是什么？

新手餐飲收銀員基礎知識如下：
1、收銀員自覺遵守財經紀律和財務制度，吧臺現金沒有經過上級批準不準外借。
2、收銀員收到點用單和酒水單后應在單據上簽字并及時準確的錄入電腦。點菜單的號碼不要錄入,以便審核。
3、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水,應由收銀主管級以上人員簽字,方可操作。
4、收銀員在本班次營業結束后應做當班結帳;在本日營業工作結束后,應做總班結帳。認真核對當日的用餐情況及收入情況。
5、收銀員當班結束時對于經過電腦操作記錄的調整單、作廢單等都應送審計稽核。作廢單必須由領班以上簽名證實注明作廢原因。如事后發現有錯,但又查不到保存的帳單其經濟責任應由收銀當事人承擔,同時還要追查銷毀單的原因。

新手餐飲收銀員基礎知識如下：
1、收銀員自覺遵守財經紀律和財務制度，吧臺現金沒有經過上級批準不準外借。
2、收銀員收到點用單和酒水單后應在單據上簽字并及時準確的錄入電腦。點菜單的號碼不要錄入,以便審核。
3、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水,應由收銀主管級以上人員簽字,方可操作。
4、收銀員在本班次營業結束后應做當班結帳;在本日營業工作結束后,應做總班結帳。認真核對當日的用餐情況及收入情況。
5、收銀員當班結束時對于經過電腦操作記錄的調整單、作廢單等都應送審計稽核。作廢單必須由領班以上簽名證實注明作廢原因。如事后發現有錯,但又查不到保存的帳單其經濟責任應由收銀當事人承擔,同時還要追查銷毀單的原因。