采購驗貨的重要性，各位餐飲經營者都知道。但是在餐廳驗貨過程中總是存在著各種各樣的“漏洞”。那么，如何堵住餐廳驗貨環節的漏洞，避免利潤被偷走呢？
餐廳采購驗貨存在的五大問題
如何解決驗貨的貓膩
驗貨的細節問題比比皆是，餐飲經營者到底該如何處理，有沒有辦法可以解決呢？紅餐君認為，要想解決驗貨的貓膩，最關鍵的還是在流程上把關，從驗貨前到驗貨過程到驗貨后的入庫，制定相應的標準，做好監督才是王道。
小結
每個餐廳的驗貨都是有一定標準的，但是如何執行，怎么執行到位就涉及到各種細節的管理。餐廳要想避免驗貨過程中出現貓膩，制定好執行標準后，做好監督管理更重要。
編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_羅文鋒
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