一句省千萬，火鍋業廣為流傳的廣告語都有哪些套路？

火鍋餐見 ? 2020年11月10日 23:48 ? 餐廳營銷, 餐飲資訊 ? 閱讀 2

有多少人，是因為“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”這句廣告語，而記住了巴奴；

有多少人是看到“酸菜比魚好吃”，而走進太二酸菜魚的餐廳；
又有多少人
對
“油，我們只用一次
”這樣的品牌
承諾過目不忘……

一句好的廣告語，能幫品牌省下千萬廣告費。

本期新情報，餐見君梳理了6大頭部火鍋品牌廣告語的變遷，從中一窺其背后的策略，希望對你有啟發。

第 675 期

文 | 宋少俠田果

6大頭部火鍋廣告語

哪個朗朗上口，哪個毫無記憶點？

海底撈

作為火鍋行業老大，它早期的廣告語“來自四川的火鍋，好火鍋自己會說話”卻很少被人知曉。

因為消費者對它的記憶點是“服務”，而服務很難用一句話讓消費者產生確切的認知，這大概是海底撈弱化廣告語的原因。

而最新的廣告語“一起嗨，海底撈”，則直接和新的品牌LOGO“Hi”綁定，進一步強化品牌的名字和聚餐的社交屬性。

這個創意的設計者華與華表示，“Hi”的符號和
海底撈的第一個字是“海”諧音，并且既是互相問候的“Hi”，也是吃得很嗨的“Hi”，又是一個全球人都熟悉的符號，簡單一目了然。

巴奴

可能很多人知道巴奴，就是從它那句“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”的廣告語。

巴奴以海底撈的服務為關聯對標，占據“毛肚和菌湯”的差異化空位，成為其立足于火鍋界的特色。

打出名氣后，就是大舉強調和延伸自己新的身份證，后來廣告語也改變兩次：從“深入原產地，精選好食材”，到現在的“越懂火鍋，越愛毛肚”。

一句是為了迎合餐飲市場變化而做出的宣揚；另一句是在宣傳自己的愿望，希望每位顧客都是毛肚專家。

細品后發現：真正好的品牌，都是從爭到不爭的過程。

大龍燚

2013年，大龍燚剛創辦的時候，為了表達火鍋味道正宗，打出“老味道，最重慶”的廣告語；

經過一年的發展，隨著各門店生意逐漸火爆，味道的記憶已經傳遞出來了，2014年就改為“老味道，解鄉愁”；

2017年，大龍燚首家海外店開業，為了彰顯擴張野心，“讓世界愛上成都味”的廣告語新鮮出爐。

隨著全國各地的加盟擴張，今年年初，大龍燚調整口號為“大龍燚，中國辣”，圍繞“麻辣鍋底”、“麻辣菜品”、“熱辣服務”等方面落地，強化消費認知。

從大龍燚的廣告語轉變，我們看出：口號的背后是戰略，更是企業從上到下的行為重塑。

蜀大俠

作為一家獨具特色的江湖火鍋，蜀大俠最早成立時的廣告語：“來成都必吃的火鍋”，為的是將消費者和旅游場景結合并調動起來，刺激他們的消費欲望。

如今，當蜀大俠的名號在全國已活躍時，它的廣告語也不再局限于來成都必吃，反而升級為“我只做龍頭火鍋”。

一語雙關，既指店內特色龍頭鍋，也暗示著其品牌格局的改變和布局全國的野心。

小龍坎

“總有一天你會來吃”，小龍坎的廣告語充滿了對自身產品的信心，霸氣十足，并對沒有吃過小龍坎的人發出指令。

今年，餐見君得知他的廣告語升級為“值得等待的好味道”，把落腳點放在了“好味道”，大有返璞歸真的意味，“值得等待”又暗示自己的排隊實力。

廣告語是品牌的口碑承諾，它的背后是品牌為了贏得消費者的信任，而提出的鄭重承諾。

湊湊

作為呷哺旗下連鎖臺式火鍋品牌，湊湊以火鍋+奶茶的新模式迅速成為網紅品牌。

它的廣告語“為美好相聚沸騰”自帶臺式小清新的氛圍，符合追求輕奢精致風的消費者人群喜好。