針對前一篇文章的案例，說說我的想法。 首先很高興看到老板又重新燃起了斗志，準備東山再起。在經歷失敗和騙局的雙重打擊之后，絕大數人是不會再提創業的。可能心已死，覺得自己的努力換不來回報，也可能對自己失去了信心，技不如人。創業精神本質是一種奮斗

有個靠譜師傅，開店少走彎路 【東北餃子-拜師學藝】 東北餃子將于4月23日進行第三次拜師學藝項目直播介紹，餃子館薛老板將于23日晚上8點開始直播。 長按二維碼，進入直播群： 餃子店師傅：第一批次正在報名中 學習的內容包括： 1.開店所需設備介紹。 2.和面（

老陳，您好！聽了你很多的語音，聽了很多老板開店成功或失敗的案例。我也想分享一下我的開店經歷和當下的困擾，也希望你能給我一些幫助和解答。 我曾經和愛人在北京開過一家五平米的炸雞店，當時是2014年7月左右。當時正是流行一種叫鹽酥雞的小吃，就是雞柳，

昨天我還發了個視頻，說的是“實體店“這種叫法越來越不準確，因為線上和線下的界限越來越模糊了。很多做得好的實體店線上宣傳做得很好，有些店就是通過線上做起來的。如果死守線下，認為和互聯網不同戴天，實際上是沒有與時俱進，生存可能會越來越艱難。我建

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前段時間薛老板說了很多開餃子館的事情，不要忘了今天晚上8點薛老板的直播。 有沒有發現，這些年發展得好的一些餃子品牌，基本上都是堂食+零售的模式在做，就是顧客可以在店里坐著吃，也可以買新鮮包好的餃子回家自己煮著吃。原先一些小個體餃子店也會在門口

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社群里這位老板我覺得很有做生意的天賦，店開得很順利，一炮走紅，但是三個月不到，他們卻萌生退意，為啥呢？來看看他們的經歷： 本人是在湖南的一個小縣城。從去年下半年開始，我老婆和她弟媳一直在籌劃開個童裝店。 之所以選擇童裝，是因為此前她們二人均有

餃子館薛老板這篇文章分享一個新店的起步思路，值得大家思考： 有個學員開業十幾天了，營業額一直是幾百元一天。主要原因是他們縣城出現了個密切接觸者，大家出門更少了，他總想做點活動來引流。我還是建議他先試營業下去，等理順了再做開業活動。這段時間可

前兩天，一位老板問：餃子館很有特色么，為什么這段時間老是提到餃子館？ 這位老板可能對開店有誤解，我們開店不是一定要開一個有特色的店，而是要開一個能賺錢的店。雖然特色對開店來說是一個加分項，但不是必須項。社群里拜師學藝現在推出的四個項目（鹵味

加入開店筆記的社群，我都會發一份資料。我記得資料的第一個節就是關于如何省成本的，足見節省開支的重要性。開店要賺錢，一方面要提高營業額，另一方面就是節省成本，這兩方面缺一不可。 節省成本是很講經驗和技巧的，今天讓開店時間的東北餃子館薛老板告訴

有一類老板，生意不好就會想到加產品，甚至換品類，這其實是個誤區。因為生意不好，很多時候并不是產品和品類問題，而是運營問題。如果生意不好就換品類，會讓我們在開店的路上浪費很多時間。今天東北餃子館薛老板就舉了一個他身邊的例子： 我的一個處得還不

凡事開店的老板，都肯定遇到過一些故意挑事的人。這種人往往有備而來，處理起來比較頭痛。但不用怕，只要我們是做正兒八經的生意，能經得起考驗，就沒有解決不了的問題。 看看東北餃子館薛老板怎么處理這種問題的： 前天我不在店里，回來后聽一個顧客跟我說：

社群里一位老板分享了他這些年做生意的起起落落，和一次加盟上當受騙的經歷，他的經歷會給大家帶來思考和啟發： 老陳你好，我從2014年開始和兩個朋友合伙做木材進口生意。到2016年底，短短三年的時間，因為國外木材價格漲勢低于國內行情很多，我們可能賺到了

每個人都希望開一個長期穩定賺錢的店，但是，這背后需要長年累月的堅持和付出，就比如對于產品品質的堅持。做對一件事情不難，長期堅持做對一件事情卻不是簡單的事。薛老板開餃子館10年，從小白到開成一個當地小有名氣的餃子館，看看他是如何堅持一些正確的事

今天薛老板分享了兩個事情： 1，產品特色和口味當地化的矛盾 曾經有位老板，他自己是北方人，在廣東工作，他發現大部分廣東人不喜歡北方口味，所以他希望能開一個廣東口味的餃子館，問我的餃子能不能做出廣東口味來。 我估計挺多人會有類似的疑問，不知道如何

員工管理是在社群里經常被提到的問題，我們自己也經常被員工管理的事情頭痛。事情容易做，隊伍難帶。可是，偏偏是管理能力很大程度上影響了一個店能不能做大，能不能不能做好。 今天看看餃子館薛老板的體會，他還舉了西貝員工管理的例子，希望給大家帶來啟發

我們很多人開店，是迫于無奈，是沒有出路時的退路，所以無論是開店的人還是旁觀者，都容易開店當成一件苦逼的事。實際上不是這樣，開店也是創業的一種形式，對于很多沒有學歷不懂互聯網不懂高科技的草根群體來說，高大上的寫字樓里進不去，街頭小巷卻能夠安放

東北餃子館薛老板是個開店老司機了，我去年四月份去拜訪他的時候，是在他7年的老店里。他說：這個店老了，人流也發生了一些變化，想開一家新店。吃過餃子后，他帶我在當地走了一圈，說想這開想在那開，但都沒有好位置出來。沒想到兩個月后在他看上的地段就出

有個靠譜師傅，開店少走彎路 【東北餃子-拜師學藝】 東北餃子將于4月23日進行第三次拜師學藝項目直播介紹，餃子館薛老板將于23日晚上8點開始直播。 長按二維碼，進入直播群： 餃子店師傅：第一批次正在報名中 學習的內容包括： 1.開店所需設備介紹。 2.和面（

下面是社群里一位老板分享的開店經歷： 在開頭必須先感謝老陳的各種開店經驗分享，對于開店小白來說，這就是有了按方抓藥的配方，讓開店變得稍稍簡單了一丟丟。下面我分享一下自己的慘痛開店經歷。 2020年初，在老公的推動下我開了第一家店，專營香煙和散酒。

說到咖啡，不得不說說瑞幸咖啡。說他，對我們開店的人有啟發。 發展極快，快速上市，又因為造假事件退市，申請破產保護，當大家都以為他要死了的時候，現在別人活過來了。2020虧損24億多，2021年，虧損大幅收窄，只虧損2億多，這是全年的數據，實際上在2021年

說到咖啡店，你可能首先想到星巴克，也許還會有瑞信。實際上，現在這個賽道上熱鬧得很，遠不止這兩家。 這兩年拿到融資的，發展很快的，而且在我們身邊陸續出現的有: Seesaw, M stand, Manner, Nowwa，還有一個代數學家的，在我前一篇文章的視頻里也出現了，

每一兩年，都會有一個風口品類，這兩年是咖啡店。 不知道大家有沒有發現，身邊突然冒出來很多咖啡店，就跟三四年前的奶茶店一樣。而且這些咖啡店你聽都沒聽過，但是一查，發現都已經是好幾百家店的連鎖品類了。這種情況，一定是有大資本的參與。有錢了，店鋪

3月26日，串串店喻老板將進行第二場項目直播介紹： 長按二維碼，掃描企業微信，然后進入直播群：

說說最近我一個月的選址經歷和感受。 附近三四公里的地方都看過了，暫時還沒有找到合適的鋪子。這段時間的收獲就是大致判斷了哪些地段新開一家肯定沒問題，接下來就是要等，等到合適的鋪子出來。這算是完成了階段性目標吧。 我是如何判斷哪些地段可行的呢？主

下面是一位老板的再次創業的心路歷程： 說起第一次創業的經歷，還得從2007年說起。那年，我的兒子剛出生，全家上下喜不自勝，但隨后的日子里，我卻高興不起來了。孩子母親體弱，母乳喂養成了難題。罐裝嬰兒奶粉成了兒子的最愛（那個年代一罐奶粉120元，一周兩

下面這位老板一方面分享了自己經歷過的兩次創業經驗，另一方面也講述了準備辭職創業的兩個項目。從文字中就能感受到老板的淡定從容。 都說人到中年，不要冒險創業，這就要看什么人做什么事了。 ? ? ? ??從年前到現在，陸續將喜馬拉雅上開店筆記的1697篇音頻全

結合前面咖啡店老板的案例，繼續說說頂層設計的8件事情： 下面是老板設計的第五件事情： ?店開在哪里顧客才能找到？ ?店開在城市熱門商圈的周邊;? ?要保證商圈周邊的客流能夠通過醒目的店招門頭設計看到店面;? ?或者通過散發傳單等指引方式，能夠比較方便的引

先公告一個重要事情，接下來上線的第二個項目是餃子店，想學習餃子技術開餃子館的老板請關注起來，7月3號晚上8點將邀請餃子館老板出來介紹餃子項目的方方面面，有興趣的老板到時就可以報名了。直播會在下面這個釘釘群和我的微信視頻號（開店筆記-老陳說開店）

接下來上線的第二個項目是餃子店，想學習餃子技術開餃子館的老板請關注起來，7月3號晚上8點將邀請餃子館老板出來介紹餃子項目的方方面面，有興趣的老板到時就可以報名了。 直播會在下面這個釘釘群和我的微信視頻號（開店筆記-老陳說開店）進行。 下載一個釘釘

昨天在抖音里發了個視頻，拍的是一個入住率10%不到的新小區，告訴大家新小區一定不要選擇，除非你是做五金建材類的生意，否則失敗率基本上是100%。有時候，我就想把話說死，不留余地，背后的原因是希望強調風險，讓你斷了這個念想，別老覺得自己會是例外。 不

一位老板問： 我是一個小白，今天選了一個寫字樓區的食堂； 人數1800左右； 租金1.2萬/每月； 一共7個檔口，400座位； 我主要做牛肉面?，蓋飯； 這樣一個檔口有希望盈利嗎？ 老板還說了一下其他的信息：附近吃的東西少，要出去吃，也需要走一段距離，他面價格

昨天下午去郊區的一個地方看鋪子。有四五個大型小區，住著大概三四萬人，一個私立中學，市場體量對于一個小甜品店來說完全是夠了。 我以前沒來過這里，上午開車路過發現的，遠遠看過去感覺是一個被世界遺忘的角落，斷定這種地方有機會，所以，下午開了電動車

一位老板問： 想做桂林米粉。一家米粉店投資十萬塊錢，純利潤在25％左右，一年到一年半的時間回本，想問一下這個項目能不能做？這個純利潤25%高不高？ 這是前幾天社群里一位老板的提問，這問題本身有很多問題，要拿出來說說。 1，“純利潤25%，這個生意可以不

社群里一位老板分享的創業故事： 老陳你好！在一次偶然聽到你的開店筆記有聲講座，就被你的開店經歷和開一家“小而美”的店觀點吸引了。 我介紹一下我自己，我在八九年中學畢業考上了當地的一所技校，用了三年時間系統的學習了烹飪技術（學的也就一般），因為

我們社群的“學習委員”白駒過隙發來市場一線的調研感悟，值得大家看看。 學習委員可不是只會學習，行動力也非常強。在進行了充足的準備和思考后，前段時間辭職了，辭職后并沒有直接開店，因為他發現對城市不是很了解，比如對商圈，消費者，同行了解還不夠，

盡管說過很多店鋪租賃過程中問題了，但依然有些問題無法避免，比如下面兩個案例就很難想到： 坑一：接手店鋪后，冒出個合伙人胡攪蠻纏 情況比較復雜，過完年2月20號轉了一家快遞店，轉讓費是6萬，先給了5萬給老板，剩下的一萬打算月底給。誰知道還不到月底就

附近一家南昌拌粉倒閉了。不是，嚴格講，應該說是搬走了。 搬走的原因是房租太高了，不賺錢。他們搬東西的時候，我剛好路過，我問：開得好好的為啥不做了？我常常來吃啊。一個負責人模樣的人說：房租太高了，我們搬到某某地方了。 我知道，那個地方離這里大約

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看看社群里一位老板的痛苦和糾結： 老陳好，各位老板好。 我一直有個開店的夢想，奈何自己一直沒有那個膽量，性格內向又不善于溝通，每次有開店的想法別人都會阻攔，說自己能力不行不適合開店，上班安安穩穩就行了。我媽經常說10個人里邊有9個半是打工的，你

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看文章之前，大家先思考一個問題：你覺得在我們發展過程中，什么最重要？我對這個問題的答案是學習能力。無論是你熟悉的領域還是進入新領域，你只有不斷的自我學習和成長，才是唯一確定的競爭力，其他的，譬如學歷，人脈，背景都沒有自我驅動的學習和成長來得

繼續喻老板關于個人進步和成長的分享： 這是我兩年前30歲生日寫的文章，里面提到了一些原則，正是對這些常識性原則的堅定踐行讓我受益匪淺，成長飛快，在這里也分享給大家。30歲的生日感悟，我終于知道了什么最重要。 前段時間看到一段話：你所賺的每一分錢都

下面是來自串串店喻老板的分享，關于一個人如何做成事： 我們的頭腦中存在著非常多的錯誤觀念，這些觀念來自于我們的家庭背景，周遭環境以及人生的經歷。他們就像無形的牢籠，把我們禁錮其中，把我們深深地困住而不自知。更重要的是這些觀念能做到邏輯自洽，

繼續喻老板的分享，今天說說一個店鋪做抖音的具體方法： 前面我們分析了餐飲老板做不好抖音的幾個原因: 第一，就是缺乏行動力。 第二，覺得拍抖音是一件很困難的事情，覺得自己做不好。 第三，就是因為店鋪生意忙而沒有時間拍攝抖音，用戰術的勤奮掩蓋戰略的

我這一兩年一直建議大家做做抖音宣傳。開店的人，流量在哪里，我們就要去哪里。我自己也是從去年開始把一部分時間和精力用來更新抖音的視頻，粉絲和點贊還挺多的，我的抖音號是開店筆記，現在粉絲38萬，有160多萬的點贊，我的選址課和新書也主要在抖音上賣。

開店第一件要做的事情就是產品的選擇，我以前說過一句話：選擇什么樣的產品就意味著以后過什么樣的生活。我第一家店是中餐，每天跟、廚師，油膩和焦慮打交道，后來做甜品才過上了人間正常生活。對于產品的選擇，還是有挺多講究的，我在我的書里第一章有很詳細

下面這篇文章，串串店喻老板分享了一個觀點，就是很多老板很害怕失敗，并不是因為失敗這個事情的代價有多大，而是覺得自己是失敗的人，這就導致了很多人不敢當機立斷該斷則斷甚至不敢做事情。 實際上，我認為失敗本身并沒有啥大不了的，最怕的是因為一次失敗

我這段時間在選址，不過，看了半個月了，還沒有看到極其滿意的，或者說還沒有看到一個對我來說80分以上的鋪子。我跟我媳婦也說好了，在疫情隨時可能襲擊的情況下，除非看到了極其滿意的鋪子，否則不選擇，直到找到為止。 我選鋪子有兩個方向：一是根據現有店

繼續串串店喻老板的分享，今天的主題是新店開業這段時間的要注意的事情： 我們先看這張圖，這是非常有名的達克效應，形容的是一個人認知水平發展的四個階段。 第一階段：不知道自己不知道，處于愚昧之巔。這個時候我們就像井底的青蛙，沒有見過什么世面，以為

拜師學藝這個項目是去年4月份推出的，今年開始慢慢有成果了，文章里這位做冷鍋串串的老板的店就開起來了。下面是喻老板分享的他和學員的選址經歷： 這位學員來自成都溫江，正式學習之前，我問了他我前面提到的幾個問題，如下圖。 開店摸爬滾打幾年，我深深地

我的書里1.3.3和1.3.4 兩個章節講的是小個體如何和大品牌競爭。核心觀點就是小個體完全不用怕和老品牌或者大品牌競爭，因為各有各的優勢。但是你作為小個體，一定要知道自己的優勢和劣勢，然后充分發揮自身優勢，揚長避短即可。我作為小個體這些年就是這么過

昨天串串店喻老板昨天從“心法”角度說了開店前要考慮的三個問題，今天從實操角度講如何提高開店成功率： 現在假設上面的三個問題你想清楚了（三個問題內容看昨天的文章），并且也有了自己的答案，接下來我們就進入具體的層面。?? 說到開店，我總結了一下，一

串串店喻老板繼續分享他對于如何提高開店成功率的分享，從心法到實操，都有講到，今天先說心法： 開店這些年，我一直在不斷反思和復盤一個問題，對于新手小白，怎樣才能從系統的角度，最大限度地提升開店成功的概率，我總結了幾點，希望對你有所啟發。? 1，你

我們身邊是不是有這樣人：出身普通，但一路達官貴人相助，沒幾年就混得風生水起。我們羨慕的時候，有沒有想過，為什么別人可以，自己卻不行。我們都希望遇到貴人，在人生的關鍵時候幫自己一把，怎么遇到貴人呢？怎么得到更多人的幫助呢？ 串串店喻老板有自己

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這段時間社群里好幾位老板說自己找的鋪子，簽合同后才發現不能辦理營業執照，弄得進退兩難，不知道怎么辦。 這個問題其實說過很多次，值得再說一次。 你看上一個鋪子后，一定要告訴房東：你這里要做什么生意，需要辦理什么營業執照。比如，做餐飲的都需要兩個

說說這段時間頭痛的事情：選址。 每年的三四月份，都是我新店選址的時間，也是最頭痛的時間。即使像我，要找到一個合適的店鋪，也是很難很難的。所以，當你選址很難時，不要著急，你想想：老陳這種老司機都難，我不難的話就沒天理了。 不要忘了我說的選址3重

昨天說到減肥的話題，有些老板說不能堅持，怎么辦。我發現，能否堅持做一件事情，基本就決定了成敗。那如何讓自己堅持做一件事情，有沒有一些方法呢？ 我認為還是有些技巧的，結合我的經歷，說說我的方法： 第一個就是要慢，不要快。目標設置要合理，不要急于

昨天有老板問我減肥的經歷，今天就說說這個話題吧。 我是去年5月份真正開始減肥的，方法就是：運動+控制飲食。到十月份，體重由四月底170斤到142斤。到十月底，因為忙，鍛煉中斷了，但體重沒有反彈，一直到現在。這次減肥，基本算是成功。 我是從16年體重開始

下面是外賣高手閆寒老板在我們社群里分享一段很干貨的文字。他分享的一些外賣技巧可以直接拿來用的： 最近一年，看到很多客戶并不是菜品不好吃，也不是菜單設計得不好，而是菜單一看就寡淡無味，讓顧客覺得沒意思，也就沒有那么心情去細細點菜，直接跳出了。

看看社群一位老板經營上的矛盾： 我是開燒烤店的小凡，最近老有顧客反映說我家產品還可以，就是性價比不高。 我是在小鎮上做燒烤的，我區別于其他燒烤店的優勢是我做了生蠔，烤蝦牛肉串還有特色菌菇之類的產品，成本比較高，而其他家做的主要是凍品油炸烤串，

有些人說話做事一根筋。方向正確無所謂，但如果錯了呢，或者鉆了牛角尖呢。防止一些可笑的錯誤，哲學家羅素提到過5種方法： 1.親自觀察。 如果一個問題憑觀察就可以解決的話，就親自觀察一番。 亞里士多德誤以為婦女牙齒的數目比男人少。這種錯誤，他本來是可

我的新書“如何開一家小而美的店”，第一個小節是說項目選擇的內容，里面第三點是“大眾生意未必掙錢，小眾生意未必不掙錢”。 選項目，大眾小眾都可以考慮，我們要考慮的關鍵是“怎么做”的問題，如果你擅長“怎么做”，你會發現很多生意都可以做。 今天就分

各位有沒有過這樣的痛苦：本來想學個東西的，但每天工作累得要死，下班回家還要做家務帶小孩，壓根沒時間；好不容易周末來了，但是這個周末親戚來了，事情被耽誤耽誤，下個禮拜孩子說要出去郊游，又被耽誤。。。反正一件事情總是被各種事情耽誤。 有本書，書

分享社群里兩位老板的帖子： 1，因為沒關系，舍棄好鋪子 因為開有菜鳥驛站的關系，前段時間有個快遞網點老板介紹去某個小區開驛站，小區是單位宿舍，小區門口就去單位大樓，6棟高層建筑，住戶1000多，小區出口就是城市主干道，小區里面沒有任何商店，周邊200

分享我們社群里一位被大家稱為“學習委員”的老板，分享的自己的成長經歷，包括認知成長經歷： 上午沒班，打算抽個大塊時間在高德地圖熟悉下市區商圈形態，為接下來的開店蓄力。隨手打開了一本塵封若干年的一個筆記本，翻開后，不禁思緒紛飛，一個個回憶碎片

看一位老板遇到的問題： 我的店面叫愛尚螺螄粉 今天收到法院傳票說店名侵權了 ?對方上海的利得利公司起送的 ?上網查了查 對方起訴了幾百家名字叫愛尚好多店鋪 已謀取利潤，非常可惡，現在不知道怎么辦了。 我的建議是立刻改名字換招牌，并且道歉認錯，爭取訴

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再“赤裸裸”的推介一下我的新書。下面是責任編輯侯老師的推薦和出版社對書的總結介紹，供大家參考： 編輯推薦 全書干貨滿滿，沒有虛頭巴腦的廢話，全是作者實打實的經驗總結，一整套的方法論，相信對開店人群和店老板們會有很大的幫助。 作為本書編輯，讀完

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說說普通人出書這事。 我從沒有想過自己會出書，在我眼里，出書是很嚴肅嚴謹的事情，非名人大咖學者教授不能出書。 但實際上，大約在我寫公眾號的第二年，就陸陸續續有過好幾個出版社找到我說出書。可見出書這件事情對于普通人來說也不是太難，只要有好的內容

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2020年7月的某個下午，機械出版社的侯編輯加了我微信，說我寫的內容挺好，如果能出一本書，就更有價值了。我一看是傳說中的機工社，在經濟管理和計算機科學領域都挺強，我記得我讀書時很多管理和營銷的教材都是機械工業出版社的，好感頓生，所以欣然答應。 然

看社群里一位老板的問題，這個問題我相信很多開店的老板都會遇到： 老陳你好，我是在學校內開快餐店的。 剛開始開業的時候就送飲料，本來一學期結束就不準備送了，結果在我旁邊開了一家跟我產品一樣的店，他的價格是按照我們的定價來的，并沒有按照加盟公司的

分享一位兩次擺攤，一次開店的經歷： 畢業后上了兩年班，之后和一個同事在無錫的一個鎮上的商業街上合伙擺地攤，賣雞蛋灌餅！ 雞蛋灌餅的做法是和一位在學校賣雞蛋灌餅的阿姨學的，味道還算可以！ 擺攤的地方是工廠上班必經的一條路上，從一個買炒面的一個大

前兩天美團的股價大跌15%，因為政府出了個支持服務業發展的文件，里面有一條和美團相關： 引導外賣等互聯網平臺企業進一步下調餐飲業商戶服務費標準，降低相關餐飲企業經營成本。引導互聯網平臺企業對疫 情中高風險地區所在的縣級行政區域內的餐飲企業，給予

再說說家電清洗的生意。 除了點評美團58抖音快手等平臺宣傳引流外，線下也是可以有所作為的。 比如我常說的地推就是再好不過的方式，你的店開在哪里，就去最近的小區做地推活動，附近的幾個小區就夠你忙幾個月的。地推宣傳可以一個小區一個小區做，地推需要跟

前段時間，社群里有位老板問做家電清洗的生意，能不能開個店呢？我當時的回復是：家電清洗類的需求很低頻，開實體店很難賺錢，建議主要從線上接單子，比如58同城打打廣告。 這樣說可能不全面，今天我把想法完善一下，供各位參考。 58同城打廣告接單就像散兵游

下面是社群里串串店喻老板的文字，他說，承認我們自己很普通，也許就開始變得不普通了，因為只有接納了普通的自己，心態才會平和，成長便開始了： 寫在生日，說說最近幾年明白并踐行的道理。 大概在前面兩三年，我整個人非常焦慮。焦慮些啥呢？馬上快要到30歲

說說前面昨天文章的案例。 老板其實做得已經很完美了，毫無瑕疵，我本來是沒啥好說的，不過這么好的一個案例，值得還原一下整個過程，借這個案例說說如何把一件事情做成。 去年11月初的時候這位老板就在社群里，就套用了頂層設計的8件事情把自己整個想法發出

繼續老板的第二部分分享。讀完你就知道一句話說得沒錯：想都是問題，做才是答案。很多事情只有做起來了，才知道有什么問題，才知道怎么辦。 期間有幾個有意思的事：? 1、我父親一位朋友通過掃碼加我下單，品嘗過后我回訪得知對我們產品評價非常高（她的原話是

這段時間天天看挖機挖路，柴屋，挖地基。。。夢里都是挖機和挖機的聲音。 挖機挖土是能讓一幫人在嚴寒中看上半天的事情，邊看邊發抖，直到鼻涕不停的流。估計挖機師傅心里一直在嘲笑我們沒有見過世面。 吃飯時，和挖機師傅閑聊，也了解了一些挖機這個行業的的

昨天去我們這鎮上走了一圈，看到一家奶茶店生意還挺好的，給大家看個視頻，相對于昨天發到抖音里那個視頻要長一些，有產品和價格表。 在這個山旮旯小鎮看到一家奶茶店還挺驚訝的，畢竟這個小鎮人口兩萬不到，住在鎮上的人口更少，經濟還非常落后，像樣點的店

迷信，在現代的語境中，是一個貶義詞。所以，很多人不喜歡這個詞。不喜歡的人會說，老輩人留下的做法自有道理。我就琢磨，道理到底在哪里。因為這一次，老屋要拆了重建，經歷了很多約定俗成的，看起來不科學的的事情，我發現，還真有些道理。 我說的有道理，

過年在老家，過得有點頹廢。因為老屋要拆了重建，還要待上一個星期。 老屋子建了三十幾年了，老家十幾年沒人住了，還是瓦片屋頂，到處漏雨，過年所有人都回來了，差不多二十口人，沒地方住，我就只能打地鋪。這個冬天非常冷，還一直下雨，幸虧我自己從武漢帶

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現在可以報名參加鹵味熟食的產品技術學習，感興趣的可以進入釘釘直播群看詳細介紹： 同時，關注企業微信，用于發重要通知，長按下面圖片關注： 想報名的，也可以微信里私信老陳，沒微信的可以加：kaidianbiji8

這幾天很多人在轉發人民日報發的一篇文章，覺得實體店的春天來了。不過我相信很多人沒看文章內容，因為轉發出來的大部分文字很模糊，我特意去人民日報官網看了看，把更加清晰版本的下載下來給大家觀賞。 看完之后，我估計很多人會失望了，看標題還以為國家要

昨晚抖音直播，我附近一位便利店老板也在，老板也是社群成員，說了他現在的問題。 他是在一個寫字樓區開便利店，店鋪臨街，平時路過的顧客主要就是寫字樓的人群，沒有多少逛街的人群，左鄰右舍一排商鋪大部分是做餐飲的。 他的店開了大半年了，營業額每天3000

下面是社群里一位老板分享的失敗開店經歷，老板說，分享出來是希望大家少踩坑： 陳哥，您好！我分享我家在食堂做生意失敗案例，我哥不愿意承認失敗的事情，所以我一直未拿到全方面的數據。 情況是這樣的∶我哥在他的母校找到一個食堂窗口，本來打算跟他們同事

記得9年前在上海開店時，我店里的粥非常受歡迎。顧客經常說，你們的粥燉的時間長，米都化開了，還說，你們的粥很香很稠，還問我們放了什么調料。 因為東西是廚房做出來的，我也不是很清楚，但燉的時間并不長啊。后來我才明白，米很爛并不是燉的時間長，而是用

孫子兵法里有兩個很不多人不理解的思想：一個是不戰，一個是不敗。不戰，就是不輕易打仗，打不贏不打，打不起不打，打得贏也打得起，但是依然最好不打，要看看是否可以不戰而屈人之兵，因為打仗并不是好事，打仗的代價太大。不敗呢，說的就是我們不要追求勝利

前段時間說過一個問題，開店尤其是開分店過程中，用人管人是考驗老板的一個難題。我們自己也經常遇到管人的問題，很頭痛，有時甚至懷念當年夫妻老婆店的日子。今天分享鹵味店肖老板在這方面遇到的困難和解決辦法： 今天還是聊聊在開店過程中踩到的坑吧，希望

現在可以報名參加鹵味熟食的產品技術學習，感興趣的可以進入釘釘直播群看詳細介紹： 同時，關注企業微信，用于發重要通知，長按下面圖片關注： 想報名的，也可以微信里私信老陳，沒微信的可以加：kaidianbiji8

昨天說到了普通人開店如何設定自己的目標，得到了很多開店多年的老司機響應。沒經歷過的人會覺得慢，經歷過的人會覺得合情合理，這就是理想和現實的差距。有了合理的目標，心態才會好，步子才會穩。 有目標和沒目標的人生是不一樣的，下面這個哈佛大學歷經了2

就今天晚上8點哦，1月22號晚上8點，進行第三批拜師學藝直播，這一次，肖老板要給大家送一個這一兩年挺火的脆皮五花肉的做法。 請進入釘釘直播群和企業微信，用釘釘掃描進去： 同時，關注企業微信，用于發重要通知，長按下面圖片關注： 想報名的，也可以微信里

一個普通人要開店，如何合理地設定目標？說說我對這個問題的看法。 如果你是個普通人，能力也一般，也沒多少錢，我覺得這樣一個目標是相對合理的： 3年開成一家小而美的店，年盈利10萬；5年開成三家店；10年開10家店。 也許會有人對這個目標嗤之以鼻，說這太

鹵味是拜師學藝項目推出的第一個品類，在六月份就推出了第一期，有些學員學完就開店了，情況如何呢？今天肖老板就給大家展示一個活生生的案例： 我們有個學員（不具名了，后面就叫A同學吧），他是最早的一期學員，三天線下學習后，回去就馬上找鋪位，8月1號開

? ? ?前兩天的文章，鹵味店肖老板分享了一個店鋪水和電的問題，這一篇，再說說排風的問題。 ? ? ?還記得前段時間我去吃一家地攤火鍋的分享么，第一個大問題就是里面的排風，當晚回到家就把衣服從里到外全換了全洗了，味道太大了。我甚至認為這個問題如果不改

鹵味店肖老板再給大家貢獻一篇應該收藏起來的文字，你以后店鋪裝修也可以用得上的。 排水的問題關乎開店以后的幸福感，每次堵了都是非常頭痛的事情。實際上，每次出現問題在裝修的時候就埋下來隱患，如何畢其功于一役呢？看下面的文字： 2019年的夏季的某一天

這段時間我跟大家說了我算賬的一些方法，適合各行各業。那算賬有啥用呢？開店前算賬是避坑，那開店后呢？用處更大。做數據分析會幫你客觀理性看待店鋪運營，并且找到問題在哪里。 舉例說明，抖音直播間（抖音號：開店筆記）一位老板是做折扣超市的，他很困惑

昨天吃了附近一家地攤火鍋，地攤火鍋是2021年挺火爆的一個項目，說說我感受。 1，吃完之后，身上到現在還是一股子油煙味道，得把衣服從到外換洗一遍。從進去就感覺空氣不對勁，屋內太大的油煙味道了，通風沒有做好啊，這以后絕對是個大問題。 我現在店鋪裝修

下面是來自社群里一位老板的失敗案例總結，希望給大家帶來啟發： 陳老師您好！ 近期一直關注您的分享，我也是一名餐飲創業者，疫情前和朋友在杭州一起開了一家烤肉店，核心菜品是東北拌肉和烤鰻魚，由于種種原因這個項目失敗，我覺得有幾個心得想和大家分享一

一位干洗店老板給我提供了很詳細的店鋪運營的數據，每個月每個店的收入支出明細都有。篇幅有限，我就分享出他2021年每個月的收支情況，大家看看，大家也了解了解洗衣店的行業數據。 老板之所以分享給我，是因為他根據我前幾天我文章里的算賬公式來算賬，總感

繼續看看干洗店老板提供的數據： 1，下面這個圖老板2017年到2021年的盈利數據 老板在2017年之前就開了一個店，這個店很賺錢，年盈利20萬左右，于是在2017年連開了兩個新店，不過從數據看，這兩個店都不怎么成功，所以2018年的利潤并沒有因此增加多少。 估計老

前兩天我們分享了凈利潤率將近30%的干洗店運營數據，在我這里，凈利潤率超過20%就稱得上小而美了，三家店規模了，凈利潤還能這么高，真不容易的。大家應該很好奇老板怎么做到的，老板怎么起步的。當事人老板的分享來了，老本本人來告訴你他的經歷，共享給各位

接著感謝店老板的分享，看看每天讀在思考啥，面臨一些什么問題。大家也可以通過老板的分享，看看這個行業的一些痛點。 接下來就這樣曲曲折折的經營了4年后，來到了18年，我和一家物業公司談妥，在他們兩個高檔社區內開設了一家收衣點，每個點除了一個人員工資

雖然說人要往前走，有時我卻會懷念當年在小城市的夫妻老婆店的日子，為啥？因為沒員工，不用管人，少了和人打交道的麻煩；因為沒有人工成本壓力，我們每周一休息一天；每個顧客都是我們自己接待，顧客全認識我們，街上見面了還會打個招呼。。。雖然事事親力親

1月22號晚上8點，進行第三批拜師學藝直播，這一次，肖老板要給大家送一個這一兩年挺火的脆皮五花肉的做法。 請進入釘釘直播群和企業微信，用釘釘掃描進去： 同時，關注企業微信，用于發重要通知，長按下面圖片關注： 想報名的，也可以微信里私信老陳，沒微信

下面是鹵味店肖老板考察市場時的總結，我希望通過肖老板對兩家店的對比，對小而美的開店理念有更加深刻的認識： 給大家分享一下兩家鹵味店，都是我在找鋪位的時候遇到的，我把位置和大致情況羅列一下，如果是你，會選擇做哪種店呢？ 第一家，位于人口密集的城

我附近有兩家烘焙蛋糕店，都在同一商圈，命運卻完全不一樣。 店鋪一位置不好的，投入20萬的，現在已經盈利，而且盈利不差。店鋪二位置很好的，投入超過50萬，不到半年宣布倒閉； 我了解這兩個蛋糕店的一些情況，是因為有店鋪二我經常去買，店鋪一沒去過她店里

昨天我發了個視頻，是一個店鋪的理想營業額算賬公式，我覺得很有用，但很多人還不理解，這里詳細解釋一下。 公式就是： 理想營業=（店鋪投入+年固定開支）/ 6 ，算出來的數據就是你每個月的理想營業額。這個營業額如果做到了，店鋪一年回本。 涉及到的相關因

昨天的案例老板提供了店鋪投資和運營的原始數據，這篇文章我給大家整理一下，讓大家看到數據背后的一些東西。 原始數據看這個： 1次洪災2次疫情下的鄭州文具店經營數據 | 開店筆記 從原始數據，我覺得可以從以下5個角度看： 1，店鋪投資 老板說店鋪投資了36萬

一位開文具店的老板分享了自己店里的一些數據。開店筆記里蠻多老板是做文具的或者想做文具的，希望這些數據可以給你帶來啟發。 這位老板是在鄭州，大家都知道，鄭州2021年過得不容易，百年一遇的洪災加上兩疫情，讓實體店尤其艱難。來看看他的情況： 選址：

關注下面企業微信，不錯過“拜師學藝”的重要信息和提醒。 ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?長按圖片關注 / 用微信掃一掃 拜師學藝項目列表： 小面項目：拜師學藝：小面技術 —正在報名中，感興趣的老板可以加微信：kaidianbiji8，了解詳情

說到競爭，有些老板都會很焦慮，甚至義憤填膺，這說明你還處在很初級的階段。我現在可以很淡定的看待同行了，甚至很少關注附近競爭對手的來去。因為我知道關注沒用，焦慮也沒用，我更要關注的是顧客的需求，同時把自己的事情做好，就夠了。誰好誰壞，誰去誰留

開店的老板都應該知道，無論你多便宜，無論你優惠力度多大，總有人嫌貴，怎么辦？ 說說我的看法： 1，你對自己的定價有明確的認識，是便宜還是貴了，你自己心里要有數。任何產品的定價都要深思熟慮，背后有邏輯支撐。 如果你定價還是純粹拍腦袋，那就復習下我

這是社群里一位老板分享的自己第一次開店的經歷： 老陳你好，聽你的音頻已經兩年多了，今天分享一下2017年我開的一家小快餐店。語言表達能力一般，望見諒，希望能為要開店的老板提供一些思路。 那時剛畢業工作一年多的，我總想自己做點什么，不喜歡上班的生活

看到一個文具店的視頻，轉發給各位。 老板在店門口擺了個大屏幕電視，放最流行的動畫片，就讓門口學生人氣爆滿。我開始還想，這樣雖然有曝光率，但是進店率會不會比較低呢。后來又想，把時間線拉長來看，學生們有買文具的需求，遲早還是會進店的，就近原則，

很多菜，好不好吃，就看有沒有鍋氣。那啥是鍋氣？鍋氣可以從“熱，快，干，香” 四個維度來評價。這是我前段時間收藏的一段文字，分享給各位。 想做中餐的老板，想在家炒個好菜的老板，想做炒粉，炒飯，炒面的老板，收藏起來。 為什么我說炒粉炒飯炒面的老板

昨天發了一個算賬的視頻，今天的文章再深化講一下。 這個算法的邏輯很簡單，就是假如你設定的目標是一年開店賺10萬，你可以根據行業的通行成本結構來演算某個特定數據或者數據范圍。選址時房租這個因素很重要，所以，舉如何確定房租為例： 一年10萬的凈利潤，

下面是社群里一位開店老司機的總結，很精煉，大部分觀點很認同，分享給各位。 老板說了四點，我我也加上我的看法，就當作我們的討論吧： 今天和各位分享幾個開店的觀點： 1. 開店離目標客戶越近越好，客戶群體越穩定越好，所以首選寫字樓和社區。不建議開在各

25號小面項目梅老板已經做了項目介紹，感興趣的老板可以進入釘釘群看介紹視頻回播和介紹文件，并且可以報名了。 學習時間安排在1月份： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 用釘釘掃一掃? ?? 關注下面微信，不錯過“拜師學藝”的重要信

昨天文章案例的老板，在分享了一些干貨給大家。很精煉，很實用。 關于昨天的疑問，謝謝老陳和家的建議。我小總結一下，也希望給大家帶來啟發。 首先，在產品上，我們的品類不太多，但每一款都能吃的住。這就跟老陳說的，口味是硬道理，才能像滾雪球一樣的越滾

社群里這位老板的店已經開十年了，生意做得不錯，老板經驗也豐富，不過，她現在想開分店卻犯難了。先看看她的問題，后面我說說他的模式，和值得大家借鑒的地方： 老陳，我的老店開了有10年了。 線上現在有4個微信號?線下一個實體店。每天很穩定的營業額在一萬

今天周末，大家笑一笑吧。 笑完了沒有？ 笑完了不要忘了今天晚上8點有小面館梅老板的直播。8點不見不散。 下載一個釘釘，用釘釘掃描進群：

來看看我們社群里一位老板的成本利潤表： 老陳你好，各位老板好，2021年馬上結束了，總結一下新店和老店的大概情況（老板文字丟失）。下面是一個月的成本利潤情況。 新店的鹵肉產品是老店做好配送過來的，占營業額的45~50%。大家幫我看看問題在哪里。 這位老

昨天的文章是關于開店如何失敗，文章末尾，我還做了個調研，希望得到更廣泛的數據，結果出來了。 一共有262個人參與了投票，樣本量有一定代表性了。所以，這個數據也是能說明一些問題的。 這是一個多選題，因為失敗的原因往往不是一個，得到了以上數據。數據

上次小面館梅老板說了他學員里成功的案例，接下來說失敗的案例。這篇文章讀起來感同身受，我們社群里很多老板分享過自己或身邊的失敗的案例，原因無外乎也就這幾種。每一個失敗的案例都告訴我們：那是一個坑，其他人繞著走就好了。 最后有個調研哦，符合條件

來看看一位老板的選址問題： 老陳，我這邊有個近幾百方的天臺 ?想開個天臺咖啡店。 本人小白，也不是小白，有一點咖啡經驗，主要是覺得這個天臺很適合開咖啡店，再加上我們這個區域沒有類似的，其他區域有，也做得比較出圈的，在市中心一點 ?離我們區域車程大

昨天吃了一家意大利餐廳，說說這個店的活動和宣傳，值得大家借鑒和學習。 我是抖音上刷到這個店的，說哪哪哪有意大利餐廳，一看不是不遠，在一個商場里面的5樓，第二天就去了。很長時間沒有吃過意式美食了，看到感興趣的美食推薦，我都會收藏下來，有時間就去

說兩個這段時間印象深刻的問題： 1，顧客變了，還是我們變了？ 開店的老板偶爾會遇到一類問題，顧客說你味道變了，搞得你心神不寧，怕顧客不來了，如果剛好生意下滑了，你可能就開始改產品，改味道，折磨自己。 遇到類似的問題，我首先會嘗嘗味道，自己是老板

梅老板是有想法有自己理念的人。這一次的分享，他說了幾個成功的學員案例，他總結道：那些開店成功的學員，都有一個特點，善于聽取意見。粗暴點講，就是聽話照做。 來看看這幾個很生動的案例： 上次說到在我的學員里中，有第一次的小白，有轉行的老板，也有曾

小面面館梅老板這些年店開得不錯，也幫助了一些人開店，有成功的有失敗的；他也嘗試著開分店，和人合伙開店，不過，這條路不怎么順，他說跟他本人的性格有關，來看看為什么： 2013年，小面剛剛開始火爆，開在我旁邊的面館相繼倒下，在此之前，有幾位顧客都說

下面是一位老板的轉行開店的想法，眼看著他要入坑了。我文章后面會給他些建議： 陳老師您好，我是在抖音上刷到您的，就是講三個臺階的店鋪那個視頻，我覺得您講的非常有道理，然進您主頁發現里面全都是寶藏，然后就關注您了。我也購買了您的選址課，里面有非

下面是社群里一位理發店老板分享自己合伙開店遭遇的困境： 你好，我目前是做理發店，以前是做傳統理發店的，現在做專業剪男士發型，這兩年也很火。我也來分享一下我的開店經歷，一個徹頭徹尾的失敗案例。 我們是三個人合伙做的店，前期投資不大，不到10萬，很

繼續結合咖啡店老板的規劃說說頂層設計的第六第七件事情，先看老板的規劃： ?裝修的怎樣他們體驗會好？ ?空間夠用，滿足社交需求; ?能夠近距離觀察咖啡師制作咖啡的整個過程; ?環境舒適，氛圍輕松; 我為什么裝修對一個店很重要，因為裝修是一個店的衣裝，店鋪

在確定7月3號上線餃子項目之后，我跟餃子店老板說，你也寫幾篇文章說說你的開店經歷和經驗吧，一方面把多年的經驗寫下來，也有利于自己盤點和總結，另一方面也算是介紹下自己。下面是老板第一次開服裝店失敗的經驗，和開餃子館并不順利的開端： 在我很底落的

下面是社群里一位老板對第一次創業的總結，也分享了即將踏上的征程： 老陳你好，喜馬拉雅山聽開店筆記的音頻很久了，算是老粉，不過都是斷斷續續聽的，一直沒有很集中時間從頭到尾捋一遍內容。但是這不影響對老陳的崇拜，您的內容很真實，很落地，給我有很多

下面這位老板很認真的對以往的經歷做了反省，他開過很多店，大部分都失敗了，這樣的經歷在很多人身上都有，我們應該如何面對自己，如何調整自身往前走呢？先看看老板的故事： 2018年偶然聽到您的第一條音頻，立馬就吸引了我，老陳所說的都是能讓人感受得到的

不知道大家這兩天有沒有看到一個新聞，大連一家餃子館上熱門了。這個餃子館的運營模式也挺有意思，12元隨便吃，真的是很實惠，但前兩天遇到了一位大胃王，12元吃了100個，上熱搜不是顧客吃得多，而是顧客只吃餃子餡，把餃子皮給吐了。 我們先把這個事情簡單介

昨天在抖音的直播間，有位老板問：新手開店失敗可以理解，但為什么有時候看到一些開了幾年的老店也會倒閉呢？ 挺好的問題。我覺得一家老店失敗，原因肯定是多方面的，但一定離不開一條，就是店鋪或者老板沒有與時俱進，尤其是老板本人的成長。我常說，一家店

所謂藝高人膽大，形容在小面店的梅老板身上很恰當，都說經濟形勢不好，他漲價，都說競爭要打價格戰，他不，他漲價。營業額從降反增，從3000左右的營業額提高到了3500-4000。 來看看為什么會這樣，梅老板怎么思考問題的： 我的堂食面積只有八張桌子， 每天100

串串店喻老板這篇文章寫得很好，他舉了身邊幾位老板如何讓自己脫穎而出的，希望給大家帶來啟發： 以上是老板的分享。 對最后一句話，想補充一下我的看法。我們常聽到“選擇大于一切”，“不要用戰術上的勤奮，掩蓋戰略上的懶惰”，聽多了，就感覺選擇了就可以

看到三張很有意思的圖片，分享給各位。 圖片內容雖然有開玩笑的味道，但是玩笑背后是商業知識。先看圖片： 看完，是不是覺得挺有意思的。這告訴大家，即使是同樣的產品，面向的顧客群體是不一樣的，消費場景也不一樣。用營銷的專業術語講就是，用戶畫像不一樣

昨晚，抖音里的粉絲群有位老板說： 營業額只有去年同期的利潤那么多，掉的很厲害，老板認為生意差是因為經濟差。 我相信經濟對我們店鋪的生意確實有影響，而且影響還不小。不過，這個是大環境，改變不了啊。改變不了的大環境，也許我們更要去主動適應，主動調

下面是社群里一位老板的第一次開店的慘痛經歷，看老板犯了什么錯誤導致買房子的，分享失敗的案例，不是打擊大家，而是希望大家不要犯同樣的錯誤。 最后也有我的分析。 老陳你好，斷斷續續聽你的開店筆記也有兩年了，這是我在喜馬拉雅唯一堅持聽下去的訂閱。

繼續昨天的案例： 我是十堰市竹溪縣人，在十堰，竹溪縣人做的菜和竹溪的茶葉，還是比較出名的，有很多不是竹溪人也打著竹溪的招牌叫竹溪餐館。我的店名聽了我發小的建議叫竹溪石鍋，畢竟人家是成功人士。 其實叫竹溪石鍋真的不靠譜，我主打的是小炒加食堂外賣

給大家分享我們社群里一位開店新手第一個月的總結，和她進退兩難的境地。 最后，我們來梳理一下她現狀產生的原因，以及我們以后如何預防類似的情況出現： 生鮮店營業還差4天一個月了，總結一下這一個月，每天都是虧損的。每天平均營業額在七八百，損耗最大的

關注下面微信，不錯過“拜師學藝”的重要信息和提醒。 用微信掃一掃： 同時，想學習小面技術的老板，想拜梅老板為師的人，請加下面的釘釘群，老板將在群里和大家互動。25號直播會在釘釘群里和微信視頻號里。 每個項目上線，都會在我的微信視頻號直播，請掃碼

看了一位老板的開店準備，覺得挺激動的，因為開店前就應該這么準備的，分享給各位： 你好老陳，聽你的音頻已經有兩年多了，小而美的開店理念已經深深的印在我的腦海中，我覺得很實用！ 當初聽您的音頻的時候，我剛剛經歷的一次開店失敗，和發小一起投資近一百

有老板給我留言說，我文章里的開店失敗的案例太多了，打擊了大家開店的信心。其實，我的文章里有成功案例，也有失敗案例，從不偏袒一方好吧，因為現實就是這樣子。 再一個，大家不能只看成功的例子，失敗案例也是有價值的，告訴你有什么坑，哪條路走不通。凡

很多人好奇一個10年面館，在競爭激烈的這些年，怎么過來的，怎么脫穎而出的。下面這篇文章，講述了小面面館梅老板一路的艱辛歷程，同時也分享了面對競爭時的一些干貨技巧： 2012年的春節是人生中過得最窩囊的一個春節， 由于經歷的各種失敗，整個春節期間情緒

各位老板，接下來，“拜師學藝”要在12月25號推出第四個項目了-小面。 面很大眾，也很受歡迎，有句話說：餐飲做遍，不如做面。雖然有一定的偏頗，但說明這面這個品類有很多優勢。我當年上海那個店，我之后換的就是一家面館，同行的成本，面館就就活下來來了，

拜師學藝：有個靠譜師傅，開店少走彎路 關注下面微信，不錯過“拜師學藝”的重要信息和提醒。 ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?長按圖片關注 / 用微信掃一掃 同時，想學習小面技術的老板，想拜梅老板為師的人，請加下面的釘釘群，老板將在群

分享社群里另外一位老板第一次開店的糟心經歷，他的分享分兩部分，前一部分主要說了產品問題，后半部分講了運營的問題。文章雖然講的是老板自己的不愉快經歷，但是讀起來可以有點“喜感”，我覺得是老板的樂觀主義帶來的。 老板遇到的產品問題，也是絕大部分

分享社群里一位老板的創業經歷，讀起來讓我想起了很多往事： 在喜馬拉雅聽老陳的《開店筆記》已經有2年多了，其中有一些精彩的分享，包括剛好戳到我的痛處的，甚至反復聽了好多遍，仔細體會，收獲頗豐。 我是北方人，從大學畢業后，多年來一直在南方工作，也

有老板讓我說說產品這個概念，今天周末，大家就當作給大腦練個操吧。 提前說一下，這篇文章會比較枯燥，如同教科書一樣枯燥，但是很重要哦。你對一個事情的理解深度，就決定了你能不能做好一件事情。 營銷學上，產品可以分為5個層次來理解： 1、核心利益層，

有人多老板疑惑過，自己的性格內向，不善言辭，社交能力弱，不會來事。。。這樣的人是不是以后就干不成事情了，是不是沒出息了。我都說，沒那個必要擔心。外向者和內向者各有優劣，要挖掘自己的發光點，沒必要妄自菲薄，更加沒必要壓迫自己成為別人。 我本人

昨天我們講到了一個店產品組合的重要性。今天再給大家一個案例，看看產品組合的重要性。下面是社群里鹵味店的肖老板的案例。聽過他分享的老板應該知道，他今年頂著疫情開了新店，店鋪的運營模式也做了全新的調整。來看看他的情況： 上篇連載說到，2021年8月，

社群里一位老板分享了自己開兩家店的經歷，過程驚險刺激，相信會給大家帶來一些啟發： 90后，工作5年從廣州離職回武漢創業，那是2019年。最開始打算做“很大”的正餐項目，實際選址、定項目過程中發現投資太大，也和管理能力不匹配，所以就放棄了做正餐的項目

不知道大家知不知道黃金圈法則，這是一個很有用的思維方法，可以幫助我們梳理思考問題的思路，也可以用來增加說服力。 西蒙·斯涅克在他的《從“為什么”開始》一書中提出了“黃金圈法則”的概念。他發現，大家一般向別人表達或者激勵時，常規路徑是：先現象

再分享一篇我們社群“拜師學藝”串串項目的喻老板分享的文字，希望能給大家帶來啟發。 昨天文章我介紹了黃金圈法制，下面這個案例是就是很好的應用： 下午串菜的時候，不小心一根細如發絲的竹屑扎進了手里，那么問題來了，你會花多少成本來解決這個事情？ 首

借耐雪的茶開業活動，說說常常被問到的開業應該怎么做。 先看看現場視頻： 再看看單頁詳情： 看完，有沒有感覺似曾相識，其實就是我們一直說的開業活動的做法，也幾乎是我店里的標準做法。我每次開新店活動形式雖然有所不同，但是本質的東西都一樣： 1，把新

前兩天還有人問加盟外賣品牌如何，說什么加盟門檻低，只要8000塊加盟費，還有人幫著運營外賣平臺，不用操心，自己專心做好產品就好了。 哎，新手在沒有任何行業常識的情況下可能比較無法判斷真假。但是，請記住，凡是告訴你，只要加入我們，你就高枕無憂了，

前面的分享，是老板得意的幾年，接下來有些轉折： 我是主動的跳進“加盟奶茶店”這個坑的！ 為什么要跳呢？ 1，因為奶茶店是A1門面，A1門面是市面上最多的門面，而且大多位置好，通常沒有轉讓費。 2，因為我們在英國沒有工作，沒有收入證明，是絕對的新生意人

上一節講到老板要移民，店鋪要處理，對于一個有庫存的店，也往往是最忙的時候。會做的老板，最后階段還能賺錢，不會做的老板，會虧到吐血，看老板怎么做的： 店鋪最后房東不讓收轉讓費，我就送給了我的一個同行朋友，他把后半年的房租補給我了。讓我15天時間

繼續昨天老板的開店經歷。 開服裝店的老板都會遇到一個最頭痛的問題，就是各種線上店鋪的沖擊。雙11剛過去，今年感覺沒有啥感覺了，但是在早些年，對于線下衣服鞋帽店鋪的沖擊可能都是致命的。看看這位老板當時如何應對淘寶店鋪挑戰的： 雙十一來了！ 實體服

上一節講了老板從3萬塊起步開了個小店，然后不滿足現狀，去市中心投入26萬開了個大一點的服裝店，三個月之后發現盈利能力不高，于是開了他的改革之路，過程相當的精彩： 于是我開始改革。 第一步，重新尋找貨源。 決定從利潤率較高的真絲材質開始嘗試。只挑有

接下來幾天要連載一位老板的創業經歷，很精彩，很干貨。他廚師出身，后開服裝店，逆襲之路開始，后移民國外，在國外繼續開店創業，也分享了在國外的兩次開店經歷，后面會一一分享出來： 我的從業經歷比較復雜，寫的多，你挑選著看吧！ 我是80年生人，今年41歲

有老板讓我說說最近挺熱門的兩件事情，一個是海底撈關停300家店，一個是茶顏悅色也宣布關閉長沙的部門門店，大約有七八十家。 先看看他們的公告，這個是海底撈的公告： 這個是茶顏悅色的公告： 看完兩家公司的公告，是不是感覺有類似的感覺： 1，都是因為快速

每次有老板想開烘焙店，我都是給一個建議：做好一個單品，把這個單品做到極致，然后開個小小的門面。主要通過產品留住人，通過顧客口碑把生意做起來。這樣的一個店，開店成本低，很難死，死了也虧不了，如果一旦成功，將是盈利能力非常強的一個店，抗風險能力

那天，去買了一條煙，跟老板聊了下，分享給各位。 我不抽煙，買煙是為了送禮，剛好哪會那種煙店里沒有了，老板叫我坐下等等，他老婆去倉庫拿，等了將近20分鐘，所以有機會聊聊。 我說：老板我也是開店的，開甜品店，開甜品店真辛苦，人多了，忙不過來，人少了

社群里一位老板的創業計劃，寫得挺好的，分享給各位，他的創業計劃也可以給各位一些靈感，文章后面是我的建議： 老陳你好啊～ 第一次聽開店筆記是去年下半年的一次偶然，期間斷斷續續都是在開車時間聽。音頻中，社群里老板們精彩的開店經歷和老陳的精妙獨到的

一位老板微信里發了一段文字給我，寫得挺好，分享給各位。我以為他寫的，他說他也是轉發出來的，所以不知道出處。不過，根據我的判斷，還是挺客觀和真實的，最后也有我的讀后感： 我是我們當地第一批做菜鳥驛站的，前前后后投了不到70000，每個月拋去費用只能

社群里一位老板聽了選址課后忍不住寫下了筆記。關于他提到的問題，因為挺重要，而且被蠻多人忽略，我今天在文章里也特別強調一下： 直播間秒殺搶了老陳的課，感謝老陳分享，也佩服老陳的學習和總結能力。 強烈推介大家學習和交流起來，里面消費場景這節真的非

說說前天我店里的一個大單吧，一共1070份產品，單價是15塊（原價16塊）。一個單子相當于我三個店一天的營業額。 這個單子提前了一個星期告知。接到單子的第一個反應，我就跟我媳婦說：接不了，超出了我們的接待能力，而且因為要2點鐘送到，意味著要占用中午高

前兩天在抖音直播間有人問我：老陳，你當時在上海的時候，是不是經常去某某店吃飯？我說是啊。他說：我是那家店的某種原材料供應商。 中餐的線下供應商跟商家關系很緊密的，所以告訴了我們一些比較真實的數據。 我8月份的時候還去了趟上海，也路過了這家店，

開店總會遇到各種各樣的人，各種各樣的事，以前的文章也說過我店里遇到的一些奇葩事，讓大家漲漲見識。今天分享社群一位老板分享的案例，還有我自己的一個案例和看法： 老板說： 我店是在一個大學旁邊，大部分的顧客都很可愛，買完東西都會禮貌的說一句謝謝，

說說附近的一家南昌拌粉店。 今年四月份去了南昌，挺喜歡那里的拌粉，還想著來武漢也開一家，苦于沒地方學技術，還聯系過南昌的最大的拌粉牌子的老板，問教不教技術，別人一口拒絕。最后只好放棄想法。 沒想到三四個月前附近就開了一家南昌拌粉店，于是我就成

說說三個話題。 1，這門頭的問題在哪里 下面是社群一位老板發出的圖片，他說感覺這個門頭有問題，但是不知道問題在哪里，沒有思路。 看了一下，確實有問題，簡單說就是沒食欲。各位可以想一想，如果是你，會想到如何改？ 首先是文字，作為品牌名字體，不應該

社群里拜師學藝項目的串串店喻老板，總是勤于思考而且勤于分享，幾乎每天會在社群里分享他的日常思考，搬兩個出來共享給大家： 1，人的競爭是終局競爭 最近把商圈周圍幾家火鍋店都吃了一遍，有幾點感受和大家分享一下。 第一，各家的味道和服務都不差。因為味

同志們，我的第一個付費課程終于出來了。 昨天在喜馬拉雅的后臺還有人說，喜馬拉雅的音頻太雜了，感覺沒有邏輯主線，每天的內容都不一樣。那確實是啊，因為公眾號的文章和喜馬拉雅的音頻都是我開店的隨想，就是我的開店日記一樣，并不是課程，每天經歷的事情

分享社群里一位老板的成長和計劃： 老陳你好，關注你好幾年了，學到了很多有用的開店知識。現在又到了一個瓶頸期。 開店兩年半了，我這個日料店我用了兩年時間把成本收回來，按照正常的開店算是比較長時間了，自己還是做過來了。總結一下店開下來的小經驗吧：

今年上半年有篇文章我說過我店里做的一個挺重大的調整，就是把產品砍半了，營業額絲毫沒受到影響，反而有提高，大約提高了10%。其實這個事情無論是在事前還是事后，我都有疑惑。 事前我和我媳婦糾結了蠻長時間，擔心把一些產品下架，影響銷量，因為每款產品都