不具備做餐飲老板的思維，你必做炮灰！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

之前我曾經說過，這個時代是做餐飲最好的時代，因為沒有人來約束你創業，只要有本事，分分鐘就能賺到錢。

現實中也造成了這樣的現狀，現在開餐飲店是沒有門檻的職業，隨便開一個就叫老板，也叫創業。

創業，做老板，這是有前提的，很多時候不是你有錢就能做成老板，想想那些一夜暴富的人，真正笑到最后的有幾個？

如果不具備完善的賺錢思維，就不要輕易開店，不具備系統生意經營思維就不要輕易做老板。

做老板容易，做一個賺錢的老板不容易。

往往很多餐廳經營困難的背后都有一個自以為是的老板，你永遠賺不到超出你認知范圍外的錢，除非你靠運氣，往往又會靠實力虧得一干二凈。

你所賺的每一分錢都是你對這個世界的認知，你所虧的每一分錢，都是因為對這個世界認知有缺陷。

20年前第一批開店的餐飲老板都賺到錢了，往往進行第二次創業的時候，都以失敗告終，真正的原因是今天的生意已經和20年前完全不同。

老板是一個高危的職業，很多人認為老板就是有錢人，其實老板并不是有錢人的代名詞，很多餐廳的老板都生活掙扎在生死線上，一年到頭辛辛苦苦賺到的錢，可能只是頭頂老板帽子的虛名。

你在你跨入老板這個職業，你可能發現真不如上班，因為與你想象的真的不一樣。

做老板一定要具備做老板的思維，做生意的系統經營思維，因為做老板就是選擇了一份勇敢和責任。

1.現在開飯店拼的是思維，現在以及未來競爭拼的就是思維方式，從0~1都屬于積累，屬于創造，這里的創造不是讓你發明，而是讓你構建屬于自己系統生意思維。

這個時代，有錢的人追著項目，有項目的人追著思想跑，這個思想就是生意的經營思維，從賺錢思維到經營思維再到管控思維，然后是改善思維。

2.開店做老板前，要做好足夠的市場了解，定位清楚你的目標顧客，然后選擇最有需求，顧客最接受的產品來切入市場，千萬不要試圖教育市場，除非你不差錢兒，否則就不要干這樣的傻事，因為你首先要保證店先活著，在活著的基礎上在考慮活好點。

3.賺錢不是決定于你的菜品有多好吃，利潤有多高，而是決定于你的現金流有多少，有沒有周轉，你的菜品做得再好那不是錢，你只有把它變成現金才是錢。

4.老板站在廚師的角度看問題，就會天天出去吃菜，那會做好菜生意就會好，總覺得菜品能救活一家店，絕不是如此，好菜還要會賣，再好的菜沒有顧客也是白費。

生意好的餐廳都有好的邏輯，生意不好的餐廳都走著錯誤的方向，你只有掌握了底層邏輯，生意變好就會變得簡單，知道了病因開藥就簡單了。

創業前我們要考慮生意的做法，目前這個世界上沒有所謂的藍海，因為絕大部分人玩還是玩不起的，面對這個事實，大家都是紅海，那就看誰會玩。

還是那句話，開店創業，一定要先形成屬于自己系統的生意思維，這取決于你自己的定位和想法，就這樣，店開業了你才會面對出現的問題，有自己的判斷而不會被別人牽著鼻子走，也不會被這個市場所淘汰。

現在開飯店，不是努力就一定成功，你想多了，不具備系統經營思維，這就是毒雞湯。

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