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沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察.
很多創業者開家店稀里糊涂,面對別人家生意熱火朝天,自己冷冷清清的場面,愁的吃不好,睡不好,如何讓一家小店扭虧為盈,如何讓顧客愿意嘗試?如何讓老顧客不斷回頭消費?
首先我們要弄明白一個核心,開店最重要的是什么,今天就用一個案例解答大家的疑惑。
傳統賣鹵味,賣豬蹄兒,都是開實體店的模式,這對于很多創業者來說,至少投入十幾萬,有的還需要加盟費或者拜師費,這是傳統的模式。
那么如何用互聯網模式賣豬蹄兒,怎么做呢?
山東的高總開始不是賣豬蹄兒的,剛開始是街邊烤紅薯的,掙不了幾個錢,通過我給一對一指導,打開思路指明方向,后來就學習做豬蹄兒,找當地比較好吃的,經過互聯網包裝,什么無添加無色素等等,主打健康脫脂豬蹄兒。
具體怎么做的,好吃到什么程度?這就不詳細說了,反正給我郵寄了幾份,我覺得這是我吃過最好吃的豬蹄兒。
今天主要和大家說一下,他是怎么把賣豬蹄的這個模式發展變大的。
他直接招代理商,代理商在招加盟商,一個加盟商多少錢呢?不多,3000塊錢就可以開始你的創業之路,3000塊錢怎么創業呢?
因為他走的不是實體店模式,而是用線下擺地攤?線上微商+電商模式,這個成本低,3000塊錢給你一套鍋,這套鍋就是用來加熱的,作為加盟者,你直接購買現成的豬蹄兒,然后放在鍋上加熱賣就可以。
進貨12塊一個,加上其他的費用,就算15塊錢一個,然后你賣25塊錢一個或者30塊錢一個,今天晚上時分,最少也能賺100塊,一個月3000塊,如果一天賣上20分,一個月就是6000塊,這比很多上班的工資都要高。
線下主要是找一些中年創業的客戶,投資少,回報快,不需要高深的技術,一個月少說也賺3000多塊,然后線上主要以朋友圈為主,利用微信的主題,,然后代理商就是招加盟,除了獲得代理費還可以返點,自己賣豬蹄還能賺錢。
也就是他們把微商的整套模式搬過來賣豬蹄,公司輸出的是產品技術品牌,下面就是傻瓜式復制。
重要的是有一點,豬蹄和微商賣的化妝品有一個區別,豬蹄兒是一種小吃,今天吃了,明天可以繼續吃,化妝品買一次要好長時間,所以復購率比較高。
這些代理怎么賣呢?
第一種街邊推車賣
第二種賣給實體餐飲店
第三種賣給哺乳的媽媽
不爆品,不創業,有了產品,有了精準客戶,有標準化的口味。再把住宅通過一套互聯網模式包裝,通過招商的模式去運作。
我說的這種模式很多人看不起,但是運作好,能賺大錢,高總剛干了半年,30多萬的寶馬已經開了,賣出車都開上寶馬,不可思議,為什么?因為這個可以讓很多創業者,投資少,見效快,利潤高,無風險,傳統項目經過包裝也可以賺大錢。
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