你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，
就找中國餐飲營銷研究院！
定位|策劃|方案|落地|引爆|
沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
小明是地地道道的農民，16歲輟學，18歲就想自己創業，決心就是學習麻辣燙，開一家麻辣燙店，后來四處拜師學習，邊打工邊學習兩年時間，積累的技術和經驗。
就這樣開了第一家店，開店近一年純剩了6萬多，第2年剩了12萬多，利潤翻了一倍，一路走來靠這個麻辣燙店，在市里買了車子和房子，改變了自己貧窮的命運。
有人說開小店賺錢嗎，開店無論大小，經營好了多賺錢，再大的店不會經營也廢廢了。
現在他店里雇了4個人，兩個服務員，一個燙菜，一個專門洗菜的，小明只是每天晚上來收一下錢就可以了。
小明是怎么成功的呢，她選擇的創業項目是麻辣燙，也是小吃行業，小吃永遠不會過時，麻辣燙是一年四季的生意，沒有淡季旺季之分。通過用心的經營，不懈的努力，靠著麻辣燙來改變自己的人生，告別打工的命運。
19年的3月份，小明找到陳叔，說我的單店生意很好，口味也有保證，客流也穩定，說我想招商加盟，怎么做營銷。
我說你單店必須排隊，我在給你設計一套營銷方案去執行，這套方案不但能讓你賺到更多的錢，也讓加盟商賺到更多的錢，自從執行以后，圣誕節給我反饋說，今年已經加盟了13家店。
你們怎么能經營好麻辣燙店呢？
開店首先給自己的顧客做一個定位，也就是你打算做哪些人的生意，不說別的就說麻辣燙，麻辣燙的消費人群都是中低收入群體偏多，女性很多，學生年輕群體偏多。
一:定位自己的顧客群體
麻辣燙的消費者都是中低收入，最常見的年輕女性群體或者學生居多，大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，學生喜歡低廉實惠的食物，十幾塊錢的消費對于打工族和學生來說都能接受，這個定位的準確與否決定以后店面生意的好壞。
二：位置的選擇
有的定位，我們選擇店面時心里就有底了，把店開在什么位置最合適？學校門口，商場門口，社區門口，購物中心門口，商業街區，熱鬧社區附近，反正是人越多的地方越好。
為什么？店址的好壞決定你以后生意的好壞，看著房租高點，但是要省掉很多宣傳費，如果沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎么能賺錢，所以說選店一定要多動腦子。
三：裝修問題
很多人覺得開小吃店，裝修豪華一些要上檔次，其實是錯誤的，因為你經營的是小吃不是大飯店，來你消費的都是中低收入者，你的豪華裝修將把很多顧客直接擋在門外。
另外記得一點，你的店面裝修不要隨大流，要做出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名不要太別口，庸俗但要有新意，讓人過目不忘。
四：口味技術
好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘，口味不好，你賣的再便宜也沒有人吃，如果你口味之后加以合理的服務和管理，再用上陳叔的逆營銷策略，不愁生意做不好，技術的好壞決定你的后期發展，營銷的好壞決定你開一家店還是開連鎖店，想做成多大還要多動腦子，，做好營銷引爆客流，這樣才能讓生意蒸蒸日上。
只有好的營銷策略，才能讓餐廳走上健康之路……
開餐飲店，選址差、菜品差，又不會做營銷，這三項占一項，土就埋一半了。要是有兩項都占，基本上就是早關門還是晚關門的差別。真遇到了怎么辦？沒辦法，這是動手之前就要解決的問題，而不是上了車再想辦法。
如果你不用心經營，老板就干成了廚師，老板娘就干成了服務員……
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
●查看近期更多干貨內容：
陳志龍:餐飲營銷怎么做？
2020年讓飯店多賺200萬的方法！
99%的老板看了這套書，幫助餐廳增加了300%的收益！
外賣店只賺不賠的3大基本功！
分享越多，格局越大，收獲越多！
原創文章，作者：餐飲營銷研究院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/78865.html
