陳志龍：燒烤店生意不好的原因竟然是？

中國餐飲營銷研究院專家團

餐飲營銷落地第一人陳志龍老師

餐飲零風險營銷專家劉溜老師

營銷顧問張琪老師

昨日來到河南做調研營銷，通過兩天時間分析診斷做出方案，品牌分析，競爭分析定位，客戶需求，全方位360℃實效傳播，戰術上的勤奮掩蓋不了戰略上的失誤，方法對了就不怕路遠，用最新營銷策略進行蓄客，增加客流量，戰略布局利潤提升，你不用營銷策略引進來，您的競爭對手就回把顧客搶走，拓客留客提升顧客到店率！

從南陽到杭州，還沒有飛機，只能做火車了，10幾個小時，像搖籃一樣搖搖晃晃，很不一般，喜歡的可以體驗一下，天天出差在外，游山玩水，這已經不算什么！

餐飲越來越難做，特別是火鍋店，老師，有什么好的方案嗎，老師有案例嗎，老師有干貨嗎？老師，我想做調研營銷，有效果嗎，保證效果嗎？

我在這里解答下，餐飲不好做，不好做，是真的嗎，不是不好做，是您不會做，從選址您就掉坑里了，明明加3萬就可以選擇一個好的商圈，為什么為了節省3萬塊錢，偏偏選了這么個死胡同么，而且還沒有停車位，我問為什么，他說，第一節省了3萬塊錢夠一個員工一年工資了，第二呢，這是我朋友的房子，里面有現成的桌椅，廚具，裝修稍稍改動下，我就開業了！

我說：之前這個店做什么的，他說：之前這里換過三個老板，中餐火鍋燒烤都開過，都沒到一年就跑路了，最后這個老板還差水電費，差供貨商米面錢一萬多，昨天供貨商還來店里，以為又重新開業了，他說。

我說：您這次掉坑里了。

他說：老師，死胡同的店有救嗎，到我的產品好，有一半是回頭客，只要引進客流，我就能留住，我說沒救了。

給你三個理由：

1.燒烤店有的消費人群，目標顧客是誰，你不知道，吃燒烤的都是喜歡抽煙喝酒燙頭的，理解嗎，理解的大聲告訴我。

2.不方便停車，這是致命的，現在做做生意開餐廳，還在考慮做周邊三公里嗎，四公里五公里，考慮過嗎，記住，您做的是特色，有招牌，您做的不是早點，不是快餐，分分鐘就完事走人的！

3.極致產品，是誰說的，如果是自己說的，我告訴你，死定了。極致產品需要市場驗證，需要您的目標客戶驗證，拿您50歲的重口味賣給20歲的90后，認可嗎?

他說：我朋友來吃了，他家孩紙就是90后，說不錯，叔叔，真的很好吃！

我說，親戚朋友害死貓，新品體驗，新品發布會，找誰找誰找誰？找我們的目標客戶，邀請我們的地方吃貨團隊，邀請美食家，這些最有發言權，朋友永遠是朋友，他說深了潛了都不是，做什么都要找專業的，吃也一樣。

老師幫幫我吧，想想辦法，我的性格就是不認輸，我還繳了兩年房租，還是朋友的房，面子上我也要堅持，呵呵，真是死要面子活受罪！

這樣吧，老師給您一句忠告，早關就是賺！

不好吃就退貨，你敢不敢做。

加火車照片

老師，我的店真的沒救了嗎？

怎么能救活呢？我說：

1.找一個可以停車的地方

2.找出您的十家競爭對手進行分析

3.把整體風格按照老師的思路去設計，打造，省錢有格調！

這三點做好，在于我們聯系，我們很忙，杭州，福建，北京，齊齊哈爾石家莊。

我很擔心，您用了這些營銷策略，讓你和您的團隊更加繁忙，甚至中午無法下班，晚上還要加班，假如您用了餐飲逆襲營銷策略，無法承受和接待這么多顧客，菜品上不去，服務亂做一團，這個時候千萬不要怪我！

退貨就是服務到極致！

生意沒轉好，你真的用我給你的方法了嗎，每天堅持重復去做！

笑了笑說問道：“你真的每天都在用我交給的方法么？”他不說話了，看樣子好像是心虛了，我也就在沒去問，對他說道“只要你能每天按我說的去做，你也能做到的”。

做火爆，其實方法很簡單，就是堅持每天重復去做，不要去偷懶。如果你真的喜歡玩將來餐廳輕松賺錢就不要嫌累，每天都去按照老師給你一對一的方案去執行，很快見效。

如果你是認真的，你能每天都去聽話照做嗎？

1、如果你是認真的，你能100%聽話照做嗎？

2、如果你是認真的，你敢在自己朋友圈分享你是如何努力的嗎？

如果你心底的回應是：2個YES！那證明你是玩真的，如果不是，你就是假夢想真騙人，騙人騙己！不要找借口，失敗的人總是會找很多借口來掩飾自己內心的無能和脆弱。

你花了錢，不去執行，是對陳老師最大的傷害，讓我傷心。

最近太火了，預約的4月份馬上五月份了，當你紅的讓人流口水，關于你的口水就會多起來了。

公號后臺的留言，多數都是營銷探討，我們很歡迎。也有個別不和諧的聲音，我稍微一說，你們稍微一聽，左耳朵進右耳朵出，誰也別往心里去。有要和我合伙做生意的，說是投資五十萬之后，一個月最少也能掙三四千。不用了，朋友，那么多錢，我花不了。還有向我投訴的，說遇到了什么不公，不相信家鄉的法院，所以把起訴書交到我這。關鍵我收到之后，我也不敢開庭啊，您還得去找律師、找法官，我既不是法官也不是律師，我是法師。

還有專門找罵的，我談了對背詩的看法，明眼人都知道，我反對為背而背，結果還有人留言說，我就喜歡背詩，你憑什么諷刺我？你怎么凈想美事呀，還想讓我諷刺你！

為了跟朋友們聯系方便，我們團隊一個小伙公布了自己的微信，有個加他的人上來就問，你是陳志龍嗎？小伙說，不是。那人簡單明了：你滾。小伙很委屈，來我辦公室磨磨唧唧：“陳老師，您說我該怎么辦啊？”我語重心長地說：“你滾。”

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三八婦女節馬上到了，餐飲商機抓住了。

最偉大的女人節——三八婦女節就要 到來了,不少女性已經摩拳擦掌準備好好的 慰勞自己一頓大餐了,近年來以女人節的名 義吃大餐已成為女士及其家庭、單位的重 要消費項目,餐飲業在此之中比例占據的越 來越大,面臨快要接近的女人節,餐飲商家 都有什么動靜呢?

三八婦女節中的餐飲商機。

女人節商機餐飲業成為受益者。

其 實從傳統上來說,女人節并不被很多 餐飲商家所重視,但近幾年女人們給自己過 節已經成為風尚.一家高檔飯店的劉經理 說,以前策劃全年促銷活動的時候,沒把女 人節納入其中.相對于女人節,母親節、圣 誕節、情人節等節日更受餐飲行業重視.他 們基本上會提前策劃一些活動,吸引顧客. 他們后來發現,女人節當天,有很 多女士到 飯店就餐.這引起了他們的重視.

“這頓節日大餐當然要隆重一點兒.最 好找個有情調的飯店,價格高點兒沒關系,但 環境一定要好,讓我滿意.”市民李女士說.上 班族小潘則更看重特色:”我就找個自己喜 歡的飯店,最好停車比較方便.”

做活動，提前7天預熱，今天干，還來得急，營銷沒做，這里有24個促銷術，掃碼后加助理微信領取吧：wslb888aa

好了，今天就說到這，小睡十分鐘，還有三家三八婦女節方案在做！還有兩個方案要做，忙去了，晚安！

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