開飯店，投資少，賺錢多，應該怎樣做！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

想開一家飯店，預算不多到底怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢吃差點。

兵馬未動，糧草先行，創業之前錢和人先準備好，開家飯店首先要計算好自己可以承受多大的風險，你要開多大的店，需要多少錢？你的啟動資金和運營資金大概能支持多久？計算出這些心里才有底才能開始干。

比如你手里只有10到20萬，那你就開幾十平米的小店，那些核心商圈就別想了，找個人流量大的郊區集中地，價格接地氣一點的，如果你的資金不是很夠，還可以考慮合伙分散風險。

錢準備好了，那就是人員配置，如果你自己懂服務懂炒菜懂采購，剛開始創業，就不要想著請什么高級廚師啦，踏踏實實自己干，采購做菜服務，這些你都得做，也別想著做伸手掌柜，記住你是小本生意，賺的是辛苦錢。

小本生意，那些商業中心你就不用去考慮了，因為這些店的一個月租金都抵得上你所有的啟動資金了。

相比之下如果是你開的小飯店，做快餐早餐類型的，還可以兼職做外賣，周圍成熟的住宅區城中村的商業街，大學旁邊的商業街則是你不二的選擇……

選擇了好的地段，就是選擇出租的還是轉讓的，出租的一般來說是房東租給用戶自己裝修設計，轉讓的話，如果是之前做餐飲的則可能有一些設備用品等。

哪種方式比較好？如果你本身對裝修要求不高，那么直租可以節省一部分轉讓費，后續的租金或者期限都有保障，為了避免接手轉讓店被房東趕跑的情況，直租相對風險小一點。

如果你著急立馬開業，轉讓的店裝修設備都符合你的要求，那么你可以考慮接手轉讓店，轉讓費可能包括原店主剩下的租金，設備和原有的裝修，甚至包括原來的營業執照，但是記住轉讓費一定要談好，千萬不要像陳叔認識的一位餐飲老板，轉讓費都花了50萬，最后開業不到一年就關門了，這樣得不償失。

最重要的不管開什么門店一定要和房東簽合同，資金有了、店選好了，接下來就是籌備工作，裝修，買設備和原材料采購。

設備和原材料采購可以多跑幾個市場做下對比，綜合考慮一下選定靠譜的供應商。

接下來就是營銷，很多人說了，我一個小餐館做什么營銷？但是現在的餐飲，不管大店小店，哪怕你五平米的飲品店也要做營銷，現在做餐飲沒有營銷，寸步難行，因為競爭太激烈了，你不做你的競爭對手在做。

有人說我的店面積比較小，總共才投資了十多萬，幫你們做營銷方案，從幾千到幾萬不等。我還是比較有壓力的，這個很簡單，那你就自己學習自己做營銷，你可能會問了，那應該怎樣學習呢？掃碼查看：

開一家餐廳無論從選址，裝修，經營，服務，營銷都是必須經過的階段，能將一家店開起來，能活下來，并且活的長久，就要就要用心經營了，也許你的餐廳經營了三個月，五個月，半年了，還沒有賺到錢，你用心經營了嗎………………

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1139天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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