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定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|
剛剛開完視頻直播會議，反饋說最近三心二意的人比較多，咨詢了，一說付款，再也不見蹤影，過一段時間，賠的褲子穿不上了，又來咨詢，對不起，幫不了，一個得了絕癥的人，神醫也無法醫治，請您為自己負責，為無知買單。
好了，繼續來聊聊餐飲這點事兒、、、、
我這個人有個毛病，就是滿腦子都是賺錢思維，我在路上看到一家餐廳，我都想一下，這家餐廳做的這個品類有在這個位置開適合嗎，在這開好在哪里，不好在哪里，投資大約多少，是贏利的還是虧損的，這是那里的老板，想做單店還是連鎖，這個店他能掙多少錢，包括看到賣烤串的，我也都在想，這個賣烤串的，一天能夠賺多少錢，這個賣烤串的和他怎么做能夠引爆客流，輕松賺錢？
我覺得一個人能不能成為一個賺錢的能手，主要是看他是窮人的思維，還是富人思維。并不是有錢人才會擁有富人思維，有些窮人就是因為有了富人思維，才能白手起家，縱橫四海，從而改變命運。
我眼中的富人思維就是機會來了，寧愿做錯，也不能放過，只有兩成的把握，就得試試。反正死豬不怕開水燙，虱子多了不怕癢。可是窮人的私思維是這樣的，不行吧，騙人的，哪有那么多好事，有飯吃就行了。反正我也發不了財，得過且過吧，要是搞砸了，我還怎么過啊。
一對比便知，要是窮人思維的人賺到大錢，除非走了狗屎運，要么是老天瞎了眼！在機會面前，窮人思維的人表現是猶豫不決，前思后想，反反復復考證，越琢磨越覺得是陷阱。有風險的事，打死也不干。
創業的時候，千萬不能找此類人搭伙計，他會讓你軍心大亂，本來你是一匹狼，跟他聊一會，你就變成一只耗子。而上當受騙的人中，幾乎都是窮人思維的人，比如他們想參加某某培訓，必須找能100%保證他月入達到多少的人，他們需要承諾，對于這樣的好事，富人思維的人打死都不會相信，因為他們知道，富貴險中求，沒有風險就是最大的風險。
窮人思維，就是還沒有合作，就問效果，能不能退錢，你的目標在哪里，結果就在哪里，你壓根就沒想好過，能好嗎？
真正想把餐廳引爆，必學營銷，哪一個火爆的餐廳背后不是用營銷引爆的呢，思考過嗎？
因為營銷是競爭性領域，你用什么套路，還取決于競爭對手。很多人說只要盯著消費者就行，別盯著對手。這是“假清高”的思想，教授可以這么講，營銷人不能這么做。
打仗的時候，如果只顧按照自己的打法，那一定是「不對稱 」的打法，要么特別強，要么特別弱。
那么，要做好營銷，需要學習哪些營銷之外的東西呢？我覺得應該研究下列幾個方面：行業研究、心理學、管理學、戰略、邏輯學等。
營銷就是『雙贏』其實就是餐廳贏了錢，消費者贏了心理。
很多人特別關注營銷的創意，其實我更關注創意背后的「邏輯 」。
無論多么驚奇的創意、策劃，背后一定有邏輯支撐。即使是“靈感乍現”，背后一定要找到符合邏輯的解釋。
圍棋高手能看到20步以上，普通棋手可能只能看到幾步。這就是差距。做營銷也是一樣，『邏輯鏈 』有多長，決定了你能做得多大、多復雜。
做得越大越復雜，把復雜的問題想明白
一是取決于『結構化能力 』
即復雜的問題梳理得有條理
二是『邏輯鏈的長度 』
邏輯鏈短，就只能想明白簡單問題。
營銷問題，往往是邏輯分析很復雜，結論很簡單。最怕邏輯很簡單，結論很復雜。
最重要的邏輯能力，一是歸納；二是演繹。只要做過一段時間，一定有「最佳實踐 」，就看你是否有歸納能力；只要是規律，一定可以演繹出眾多有效方法。
第三個邏輯能力，就是概念化能力。最簡單的概念，就是從方法到方法論。
要掌握邏輯能力，不一定要學邏輯學，那會很枯燥。跟著邏輯能力強的人一起，做幾次實務分析，有靈性的話，很快就掌握了。
特別說明：最近很多讀者反映，錯別字多啊，因為日志都是一氣呵成，寫好就發，所以錯別字有點多，這方面我已經病入膏肓，放棄治療啦！
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寫了這么多，會不會嚇到餐飲老板和做營銷的人？其實不僅營銷，做其他的事也是如此。要弄懂，得走進去。要徹底弄懂，得走出來。
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