滑倒、摔倒、扭傷、燙傷、割傷、食物中毒……這些都是餐廳常見的意外事故。遇到這樣的問題，無論是誰的錯，餐廳都是需要擔負一定的責任的。為了避免出現這樣的意外，餐廳最好要做好預防和應對措施。
女子借廁遭燙傷 麻辣燙老板遭索賠說自己太冤
餐廳人來人往，真的不知道什么時候就會有意外發生。前段時間媒體報道深圳的一家麻辣燙店發生了開水燙傷顧客的事件。 原因是，顧客來吃宵夜，還沒有點餐想借用一下麻辣燙老板店里的衛生間。結果不到一分鐘就發現其中的一位顧客被開水燙傷了，全身70%被嚴重燙傷。 發生這起意外后，麻辣燙店前期支付了18萬的治療費，并且承擔每天500元的醫療費。但是女孩父母認為這個意外是在麻辣燙店發生的，麻辣燙店老板要負全責。 這起事件幾乎毀掉了女孩的人生，麻辣燙店老板也說自己太冤了。因為麻辣燙老板說自己家的店并不提供衛生間使用，馬桶上連蓋子都沒有，只是用來倒廢水的。 據說當時女孩是喝了酒來吃飯的，開水爐沒有人動它是不可能會掉的。麻辣燙老板說他還聞到女孩子有很大酒味，有可能是因為女孩子酒后不清醒自己碰到了開水爐。 這件事到底誰該負責，麻辣燙老板要不要負全責呢？根據《消費者權益保護法》規定，經營者提供商品或者服務，造成消費者或其他受害人人身傷害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用。 由此可知，即使顧客是自己喝酒造成燙傷的，但是很明顯麻辣燙老板都是要擔負一定責任的。
發生意外，誰都不想的。那么作為餐飲經營者應該如何預防意外事故的發生呢？下面紅餐君說一說餐廳最常見的意外事故預防措施。
餐廳防滑技巧
餐廳如何預防滑倒與摔倒事故
顧客不慎踩到地上的湯汁或食物、碰到地上的障礙物及有缺陷的桌椅等，都有可能滑倒、摔倒。預防此類事故，餐廳要做到以下幾點：
餐廳其他意外事故的預防及處理
餐廳警示標語的重要性
很多餐廳會在顧客發生意外事件后被告上法庭，重要的一點就是餐廳沒有起到告示或及時提醒的作用，比如缺乏必要的警示性標語等。
另外，容易發生危險的建材及設計方案，在裝修時就應注意避免，例如樓梯須加骨邊條、桌角須磨圓等。
小結
餐廳人來人往，出現意外事件的概率比較高，特別是滑倒摔倒等事件時有發生。為了給大家營造一個良好的用餐環境，餐廳應該盡可能地做好防護措施。
編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_羅文鋒
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