餐廳獨立研發、賣得十分火爆的菜品，突然在隔壁老王店里出現了，味道一模一樣，價格還更便宜，該怎么辦？小店維持生存的湯底配方被離職員工賣給了競爭對手，能維權嗎？我火鍋店的炒料配方同樣被偷了，又能怎么辦？ 遇到這些問題，大部分餐飲老板都只能自認倒霉，因為無憑無據，沒有簽訂協議，維權也無從下手。如何保護自己的商業秘密，是餐飲老板們普遍忽略的問題。本期紅餐君就和大家說一說。
商業秘密的范圍
鑒于很多餐飲人并不知道商業秘密具體包含哪些內容，紅餐君就先講講商業秘密的范圍。
商業秘密聽著很高大上，其實說清楚了就很簡單。
商業秘密的保護措施
餐飲人都知道，一般來說，具備相當經驗的同行，在通過多次品嘗、研究和摸索之后，他也能反推出這道菜品是如何完成的。從這個意義上講，餐廳的商業秘密不可避免地會成為一種“公開的危險”。
這是不是就意味著餐飲老板就沒必要保護商業秘密呢？恰恰相反。正因為餐飲商業秘密的易解性，各位餐飲老板才應該更努力地從各種渠道去保護自己的商業秘密。
商業秘密的泄密保護
如果餐企的商業秘密已經被泄露，餐飲老板應視不同情況，分別向不同部門尋求法律保護。
商業秘密的泄密途徑
解決問題要從源頭入手，餐飲老板要解決商業秘密泄露的問題，首先要知道商業秘密的泄密途徑有哪些。
小結
哪怕只是一家小小的餐廳，也是存在商業秘密的，各位餐飲老板一定要高度重視。同時，各位餐飲老板也應該認識到，對商業秘密的保護是一項長期的工作。稍有懈怠，損失的就不僅僅是幾個配方，而是整個餐廳的生意了。
編輯|紅餐_尹偉豪
設計|紅餐_羅燕芳
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