關于鎖客，很多餐廳老板都默認為辦理會員一種方式。
其實不然，鎖客有很多種方式，接下來分享6種，這6種方式可以單獨使用，也可以進行組合。
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儲值的兩大思維：
第一，前期儲值，會員基數更重要，要有舍得思維，先人氣，后財氣。
第二，儲值，通過產品溢價實現贈送利潤的分攤。
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會員營銷很多餐廳也在做，大體上有兩種會員形式，一種叫儲值會員，一種叫打折會員。很多餐廳都在做儲值，做儲值的過程中沒有顧客愿意參與。還有的顧客儲值一次沒有續充。
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如何做好儲值會員呢？用好6種模式會員卡：
第一模式：固定會員卡
固定會員卡，固定收費會員。
舉個例子，比如，有一些火鍋店或者是燒烤店，一次性付費29元，送禮品一個，比如說送一個杯子，另外29元可以額外的消費，比如說下次來消費可以抵29元來消費，這就是一個固定的一個會員。
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第二模式：充贈會員卡
顧客充值，我們可以選擇充500贈500。
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顧客充值500塊錢，我們送他500塊錢的代金券。500塊錢的代金券可以進行拆分，拆分成5個100元。或者拆分成其他的金額進行組合。每次消費多少可以使用？比如說消費滿300元就可以使用100元的代金券一張。
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只有真正的消費，真正的抵扣。這樣的代金券，顧客才會保存起來。儲值的同時，一定要建立溝通的管道，留下顧客的電話或加微信，定時的進行提醒溝通。
第三種模式：抽獎回頭卡
（人人中獎，持續回頭的設計）
抽獎鎖客，就是讓顧客參與抽獎，增加粘性，進行鎖客。
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針對會員抽獎，有三種方式：
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第一種：顧客在辦理會員卡的時候可以享受一次抽獎機會
第二種，顧客在每個月的會員日可以享受一次抽獎機會
第三種，顧客在節日，如端午節，中秋節和元旦分別享受一次抽獎機會
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無論哪種抽獎方式，抽獎之前要把產品價值包裝好，讓顧客感知到，感受得到。
第四種模式：連環抽獎卡
餐廳發行一張抽獎卡，這張抽獎卡上有門頭照片，菜品照片等等。
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顧客看到這個卡，一是能刺激起食欲。二是顧客能了解我們再做一件什么樣的事。
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第五種模式：母子裂變鎖客卡
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顧客辦理一張會員卡，除了贈品以外，再送10張裂變卡【單品卡】。
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裂變是營銷的核心載體，最主要的方式就是通過社交的方式進行裂變。任何營銷都不外乎兩個作用，拉新和留存。拉新的目的是讓新顧客來，留存的目的是讓顧客重復來。
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設計裂變卡，先要了解裂變營銷，首先要遵循利益原則，中國有句老話，“無利不起早”就是這個意思。其次就是關系原則，一家餐廳打通的是三個關系，老板與員工的關系，員工與顧客的關系，老板與顧客的關系。
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一家餐廳顧客越多，邊際成本就越低，利潤就越高。同樣的人工投入服務了更多的人，這就是邊際成本的降低。
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裂變營銷分為幾步呢？有6個步驟：
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我們做任何事情想把它做細，一定都是有步驟的，也就是一個基本的底層邏輯。
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第一：確定活動的目的，其實我們做任何事情都應該確定我們的目的是什么，做營銷活動也不例外。比如，本次活動是為了賣新品是為了儲值啊？確定我們的活動目的以后，我們所有的工作都是圍繞著目的來操作。
第二：確定和這個活動之間的獎勵，也就是說我們要采用什么東西來回饋我們的顧客。
第三：要梳理活動的流程，什么流程呢？用戶如何參與，如何分享，如何領獎，我們要把這個流程梳理好，做到滴水不漏才能夠去做這件事情。有條件的話，在做之前最好還要進行模擬演練。
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第四：選擇工具。什么意思呢？工具就是我們傳播的渠道，你利用什么方式在這些渠道來傳播？當然頁面呢，也有一些免費的工具。
第五：設計裂變海報，讓用戶看到海報以后無法拒絕，這才是我們要做的。怎么做到無法拒絕呢？
我們一定要進行價值埋設。也就是說，不要一次性給的信息過多。在店里實現的動作，就是到店里告訴顧客就可以了。
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第六：找到種子用戶。你的餐廳的種子用戶是誰呢？可能是你的第1批顧客可能是你的老顧客。我們可以把種子用戶來拉出一個清單。
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第六種模式：超級福利鎖客卡
什么是福利鎖客卡呢？所謂福利卡，不是直接給顧客發福利，而是變相給顧客發福利，是站在引流的角度發福利，是站在顧客回頭的角度發福利。
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福利卡有4個價值。
第一可以搶占注意力，
第二可以獲得銷售機會，
第三幫助我們增加與顧客的情感強化，
第四讓顧客形成習慣依賴，也就是我們之前說的路徑依賴。
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