海底撈為什么能把服務做到極致？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

一次，一位朋友去海底撈吃飯，自己拿的西瓜比較多，沒有吃完，擔心浪費，讓服務員打包，自己帶走，被服務員拒絕了，服務員說“切開的西瓜是不能帶走的。”

該朋友也沒有說什么，結賬走了。

剛剛結完賬，服務員抱著一個大西瓜對老王的那位朋友說，“先生，打開的西瓜不能打包帶走，但整個的西瓜可以帶走。送你一個整個西瓜帶走。歡迎您再次光臨！”

該朋友聽完，都感動的快哭了。

這就是海底撈厲害之處！還有哪些呢？

1.孕婦去吃火鍋，走的時候，海底撈會贈送一袋禮品，其中包括一張寶寶海報+2個水果+1個玩具。

2.如果帶寶寶去吃火鍋，他們也會送寶寶玩具。如果寶寶在邊上不安分，他們還會逗樂寶寶。

3.如果提著生日蛋糕去吃生日餐，他們會有一群員工來給你唱生日歌，感動到淚崩。

4.女士如果披著頭發的，他們會贈送發繩。

5.如果遇到戴眼鏡的客戶，他們會贈送擦鏡布。

6.他們會贈送手機防水塑料袋，防止湯或蒸汽弄到手機上。

7.如果遇到客戶特別不滿意的，他們的服務員就有直接給客戶免單的權利。

8.如果你點了蝦，他們服務員可以提供剝蝦和去蝦線的服務，真的是貼心到家。

9.等位時，所有水果飲料可以免費無限暢吃暢飲，還提供免費美甲。

10.點了4元錢一份的撐面，他們也提供師傅在你面前舞面的表演，真的是超級棒超級棒。

海底撈為什么能把服務做到極致？

海底撈服務為什么那么牛，他真的能把服務創新做到極致，幾百家店上千家店都這個標準，這是很難的，做成這樣需要后續很多東西的支撐，你要知道海底撈的房屋成本是多少錢嗎？占整個營業額不到5%。

現在很多商場，海底撈不但免三年房租，同時給千萬級的裝修補貼款，就你來我這兒，我倒找你錢，房租不要，為啥呢？你能給我帶來流量，有很多商場頂樓一個人沒有，就靠海底撈，然后整個商場盤活，一般頂樓不好的位置都給海底撈，讓他去帶動流量，所以說他之所以能把服務做得這么好，是已經把成本壓到極低。

然后回頭給員工高工資，找最漂亮的員工，最有文化的員工，然后激勵員工，你表面海底撈看服務好，服務有標準，服務還有創新，其實背后是需要很強的功力，不是說你一個人老板娘親自上場服務就能服務好，今天心情不好了對顧客的就對顧客態度不好，何況員工呢，何況你又想做連鎖呢，這是很難的。

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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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