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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
餐廳想賺錢，第一是位置，第二是位置，第三還是位置，那開在哪比較好呢？
很多人一提到選址，第一反應就是找人流量多的地方，這個想法10年前還是沒問題，但現在不適合了，因為我們無法預料競爭對手在哪里出現，可能在隔壁，可能是自動售賣機，也可能是旁邊的超市……
究竟怎么選，我建議不要選擇離顧客距離近的，要選擇離顧客需求最近的，這樣才能增加店的曝光率。
如何選一個合適的位置呢：先選城區，在選商圈，最后選具體位置。
先選城區：我們開一家小店，選址的時候，選城區先看周邊樓盤的入住率，如果有40%的入住率，餐廳保本沒問題。達到60的入住率，生意會越來越好。
在選商圈：選擇商圈的時候，首先看店周邊的輻射范圍，你的餐廳針對年輕人的時候范圍相對比較廣，有1000家以上的住戶，就能支撐100平方米左右的小店。
怎么能夠知道有1000家住戶呢，我們可以通過晚上的亮燈率判斷家庭結構，一般來說小區里天一黑亮燈率就高，亮燈率高亮燈率時間長的，多是三代同堂，也就是家里小孩多，晚上8:00以后亮燈的，基本是年輕人或者是單身上班族，如果一大早天剛亮就亮燈，明顯是老年人多。
最后選位置：很多人選址的時候，選社區店會選社區大門口，但通常這里位置有限，租金相對比較高，沒有點關系是搶不到的。
所以我們在選擇的時候可以換個角度，嘗試路線交點法，將目標客群的固定和必經路線畫出來，相交的點就會是一個不錯的位置被選。
如果還不會選，還可以參考店周邊的其他餐廳生意，如果其他餐廳生意都不好，那就果斷放棄這個位置，畢竟社區餐飲是指針對社區人，如果連客流量都不能保證，就不要再開店。
小店選址非常重要，好的選址成功了一半，經營好的年賺幾十萬還是有可能的，關于選址今天就分享到這兒………………明天見。
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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