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沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察.
寫文章分享已經堅持4年,堅持了1460天,成了一種習慣,在這里也感謝5萬粉絲的陪伴讓我有堅持下來的動力,剛和合作企業王總溝通完,馬上開始設計營銷方案,突然想起來今天文章還沒分享,不說了,進入正題吧。
面對這次疫情,很多人非常困難,面對困難,老板有兩種態度。
第一種:疫情結束飯店開始營業了,這時候吃飯的人很少,心想“我的菜品服務環境都沒變”顧客為什么這么少呢?要不我做個營銷吧,做了幾個營銷活動,心想這個效果不行,這個方法有問題,尋找更好的方案,持這種態度的人基本都會從別人身上找原因,從來不反思自己是不是哪里沒有做到位,實在不行就不干了。
一看到困難,馬上撤退,店不開了,轉讓出去了。
第二種,疫情結束后,餐廳吃飯的人很少,心想:是不是我哪里沒做到位,為什么別人生意好我生意差,我該如何去調整,如何克服困難,我需要求助什么樣的人,需要什么方法去應對,持這種態度的人我非常欣賞,遲早會做成一番大事業。
我說的以上意思是,遇到困難我們要用實踐驗證自己的思路,不要停留在思考的層面,只有實踐才能獲得結果,想都是問題做才是答案。
就像舞蹈家,就像鋼琴家,就像陳叔做策劃,誰也不是一出生就會,都是一遍一遍的練習,一開始的時候也是漏洞百出,只要狠狠的練習,就能熟能生巧。
很多大老板,你問他懂多少種商業模式,他懂的不一定有你多,但他只懂操作的那種,把這種模式應用到出神入化,就天下無敵了。
未來的餐飲營銷一定是當顧客主動裂變,顧客來這里消費以后,不是營銷的終點,而是營銷的起點,這點希望各位老板要認識到。
當然如果你的店服務不好,菜品不好,那就是營銷的終點。
如果你的服務好,產品好,物有所值,那就不應該是營銷的終點,但是卻被很多老板做成了營銷的終點,這就非常遺憾了,之所以這樣是你不懂得營銷,你的策略都是模仿抄襲,根本不是針對你的目標顧客群體設計,如果你不懂,我可以幫你,是收費的哦。
我們每一位顧客的后面都有250個顧客,我們每個人的朋友圈都是有限的,但朋友圈后面的朋友圈那是無限的,我們要思考如何挖掘朋友圈背后的朋友圈。
比如我們一個微信號,平均1000個好友,1000個好友后面每個人又是1000個好友,理論上我們只要做一級裂變,最大就有100萬客戶,我們打個一折也有10萬客戶,在打一折也有1萬客戶,如果我們沒去做裂變,那就有點太可惜了。
餐飲裂變營銷分為4種:
第一,會員裂變
第二,群發裂變
第三,社群裂變
第四,合伙人裂變
這4種裂變具體怎么操作,我會在后面的文章進行分享……
今天文章干貨很多,你值得多體味幾遍
注意:如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好,請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院,一切為了更火爆的生意,餐飲老板的貼身營銷顧問,今天是陳叔陪你共同成長的第2588天,堅持,你的進步就能看得見!與高手切磋你才能成為高手。
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