如果疫情明天就結束，你的飯店如何營業？

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

最近越來越多的餐飲老板，開始關心疫情結束，如何采取正確的措施來應對變化。

第一：返崗檢查，員工返崗的時候，檢查是否有疫區接觸史，有沒有發燒情況。

第二:崗前培訓，員工上崗前，我們一定要給員工做好培訓，培訓個人防護措施，培訓餐廳消毒清潔防護安全，培訓接待顧客的整個流程。

第三：顧客安全，顧客進店之前一定要觀察是否戴口罩，進店之前要做好體溫測試做好登記，沒戴口罩的顧客在臨走之前可以送他口罩，這時候我們的一些消毒設施防，護措施這些物品要備齊。

第四：餐廳的環境保障，每天每時每刻餐廳消毒防護要做好記錄，員工宿舍要做好環境管理。

第五：食品安全，疫情后營業，開始去采購食材，一定要去正規廠家正規渠道去采購，這樣才有保障，采購回來的食材要做好存儲。

第六：如果發現員工顧客體溫異常，趕緊去就醫渠道備案。

第七：開始營業的時候，客人會很少，我們準備做好外賣，做半成品外賣和外帶策略，快餐要做好單人用餐策略調整。

第八：適當的做一些營銷，制定鎖客營銷策略方案，讓顧客和餐廳共度疫情。

第九：有人會說，疫情結束后會爆發消費狂潮，我覺得會有短期的補償式消費高潮，因為大家都在家憋壞了，憋的相當難受，但是記得，消費小狂潮過后，應該是長期的平穩走低，因為消費狂潮的前提是你得有錢。

有人說沒錢拿什么消費？還有一部分人在疫情期間學會了做飯，伴隨著自力更生能力的增強，消費需求也相應減弱，這次疫情讓很多人體驗了坐吃山空的感覺，可以迫使他們主動改變消費觀念，有多少的大牌包包，名牌手機，名牌口紅，名牌車子，都不如銀行卡的存款讓人安心。

這時候我們就更要做好戰斗準備，做好衛生防疫，更新產品，運用營銷方案，引客留客鎖客回收現金流。

這次疫情，很多老板兜里沒錢了，開始著急慌神兒，疫情過后，餐廳想提升營業額，快速回收現金流，就要做好營銷。

做好營銷第一步，建立團隊，其次設定目標，獎懲機制，鼓舞氣勢，喚醒營銷，離店營銷，開業營銷，商圈營銷，門頭營銷，菜單營銷，借勢營銷，海報營銷，互動營銷，儲值營銷，會員營銷，微信營銷，快手營銷，全年假日營銷都要去做，有了方案，落得了地，生得了效。

最近比較忙，每天都在設計方案，我們餐飲老板也應該想一想？

1.疫情之后，餐廳怎么提前布局報復性反彈？

2.疫情解除后怎么提高餐廳的人氣？

3.疫情解除后，傳統的營銷模式更加沒有效果，如何用新營銷新方法引爆客流量。

疫情結束，快速引流顧客，回收現金流的營銷方案。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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