你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，
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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
新冠狀病毒疫情確診人數已經突破3萬人，太多的餐飲老板都是心中忐忑，每天都很焦慮，什么時候是個頭啊，哪天能營業呀，房租怎么辦？員工工資怎么辦？這個時候我們只有客觀的去分析，才能找到通路。
陳叔每天也在關注一些新聞，第一波疫情是在2月6號，14天潛伏期計算第2波應該在2月20日左右，假如延長可能到3月中旬或4月初了！
3月底4月初會有一些餐廳可能營業，但生意不可能馬上恢復。
如果疫情得到控制，宣告解除封閉，從餐廳能夠營業的可行性來看，3月底4月初，最晚不能超過6月份。
疫情解除后，餐飲火爆還需要一段時間，這段時間需要恢復元氣，即使解除有一部分人也不敢出來消費。
疫情解除后，會有一部分餐廳沒有挺住，關門倒閉了，剩下的在餐廳可能出現供不應求，餐廳爆滿排隊等現象將出現。
每一次生物圈的變化，活下來都是最有實力的，適應能力最強，就像幾千萬年前的地球，恐龍沒有活下來，蟑螂卻活下來了。
03年非典的時候，三個月時間才解除，預計今年要比非典時候我要長一些。
所以我們餐飲老板要做好2月份到4月份零收入的準備，5月份到6月份恢復期期，做好報復性消費的準備，還有一些餐廳要做好虧損的準備。
想要活下來記住兩點：
第一:現金為王，兜里有糧心里不慌，店沒了可以再開，員工沒了可以再招，核心員工盡量留住，他們都是最大的一筆財富，這是一定要把損失降到最低，能回收多少資金就回收多少，留得青山在不怕沒柴燒。
第二:修煉內功是，疫情期間要修煉內功，做好線上培訓，防疫培訓，團隊建設培訓，服務流程培訓，營銷方案執行落地培訓，疫情過后會有一段時間消費疲軟，疫情當中要賺取品牌的信任度，顧客產生信賴，誰就會在營業后脫穎而出，越是危急的時候，越是不可高感知點，更要做好品牌傳播信任度。
疫情過后是真正考驗餐飲企業內功的時候，客人數量有限，誰能夠做好營銷，誰能夠搶到顧客，留住顧客，靠的就是實力，靠的就是真本事，菜品；服務；環境；防疫；衛生；營銷；6大餐廳核心競爭力，趁現在有時間，缺哪個趕緊補那個吧。
不是等到春暖花開之日，坐等市場回暖，而是拼到春暖花開之日，贏得賓客滿座！
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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