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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
很多飯店生意不好了，老板開始著急上火，茶不思飯不想，整個人一點精神都沒有，像霜打的茄子一樣。
飯店生意越不好，越要振作起來，找到問題解決問題。還有的餐廳就是生意好的時候不做預防，等生意不好了，也不知道如何自檢。
如果你的飯店菜品好，服務好，環境好，開業的時候生意也好。
你會發現慢慢的營業額開始下滑了，這就是沒有做好營銷。
菜品好，服務好，環境好，自然有回頭客，但是如果營銷不到位，顧客就會慢慢流失。
很多飯店從開業就打折，后來不打折了客人沒了？
活動一停就沒人怎么辦？
很多飯店都是這樣，做活動時就有人不做活動就沒人，活動停了客流量明顯下降。
為什么你的餐廳做營銷沒有效果？
為什么你在做營銷的時候，錢投出去了，卻沒有收到滿意的效果？
其實很簡單，因為你是站在自己的角度思考問題，而非顧客的角度。我們在做營銷的時候，一定是站在顧客的角度思考問題。
我們要考慮的是這個方案對于顧客來說是不是很爽，很刺激，而不是你覺得這個方案很爽很刺激，你認為顧客也覺得很爽，你那叫做自嗨。
這就跟小白兔總是拿胡蘿卜去釣魚一個道理，小白兔自己喜歡吃胡蘿卜，然后就認為它的用戶也喜歡吃胡蘿卜，然后天天拿一根胡蘿卜去釣魚，結果永遠都釣不到魚。
所以，我們在做營銷的時候，應該是先了解一下這個招數是不是很多人在玩，如果很多人都在做的事情，那么對顧客來說，已經產生免疫了，你再去重復同樣的方案，對用戶來說基本上就沒有什么吸引力了。
比如別人的餐廳在打折，你的餐廳也在打折，有效果嗎？顧客都麻木了，當然沒效果、、、、
怎么辦，就用逆襲營銷，不打折、不發傳單、不降價，還能讓餐廳生意紅紅火火。
做營銷理由很簡單，同樣的一個刺激源，刺激多了，顧客的大腦就會產生免疫，就會變成習以為常了。
所以，你想讓顧客做出對應的行動，我們需要提供不一樣的創新套路給顧客，給顧客一個新鮮感，去刺激顧客他再不行動就傻了。
我們對待顧客，就要像你談戀愛一樣，要不斷的給顧客新鮮感。你跟你的女朋友談戀愛，天天給她送玫瑰花，哪怕你給她送的是幾百塊一束的花，她也會煩啊，遲早會挨她一巴掌。
所以，有時候你看到有一些男的長得不咋地，但是卻有一個漂亮的妞，就是因為這些人懂得如何變著花樣的刺激這些妞，讓她們失去理智的判斷，最后成了這些男的老婆。
很多餐廳一做營銷，第一想到的就是打折，發傳單。一做活動就立刻去計算，我該舍去多少毛利來做這次打折活動，誤把促銷當營銷。
其實營銷的目的最終是讓顧客持續進店消費，陳叔在設計營銷方案的時候，是根據店面情況，經營狀況、面積、人均消費、競爭對手、產品定位、菜單分析、店內執行力、績效激勵，全方面分析的餐廳問題解決問題。
通過引流策略，獲客手段，鎖客方法。多方面帶你跳出傳統營銷的誤區，擺脫對打折促銷活動的平臺依賴性。
餐廳想要生意好，營銷絕對不能少，營銷該從哪些方面入手呢？
做好營銷，必須了解目標顧客的需求，針對性設計營銷方案才能獲得人心。
做好營銷，必須知道顧客在哪里，顧客在哪里就去哪里做引流，就像你去釣魚，釣魚之前你要知道魚在哪，才能知道去哪兒釣。
做好營銷，不能只靠活動拉人氣，打折促銷發傳單，這樣做你錯了。打折吸引的只是貪便宜的人，當你不打折的時候活動停了，顧客就不來了。
做好營銷必須解決兩大問題，一是引流問題，二是留客問題，這樣做營業額才能輕松翻倍。
有人問陳叔，在給會員企業設計營銷方案的時候，用到哪些招數和策略呢？今天就分享給大家
餐飲逆襲營銷都有哪些招數策略法寶呢？
A.餐飲逆襲營銷10大引客策略
B.餐飲逆襲營銷8大吸客法寶
C.餐飲逆襲營銷6大鎖客方法
D.餐飲逆襲營銷4大粘客術好了
就聊到這，設計方案去了。
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理微信:1332293
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1164天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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