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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
很多人都說餐飲不好做了，說現在的顧客越來越挑剔，顧客的口味越來越得不到滿足。其實有很多方法可以把餐廳經營好，因為吃穿住行是人最基本的需求是剛需。
有人說開飯店想賺錢選址重要嗎？選址當然重要了，在車水馬龍的地方開店就比普通地段要好，這么大的客流量，肯定要有你的目標顧客，因為你的店能滿足大多數的顧客的需求生意就不會差。
在人流量大的地方開店，有一個缺點，就是競爭壓力大。同類型的店比較多，你要想吸引顧客進店消費，一定要打造自己的特色產品，讓你的特色像磁鐵一般，把顧客吸引進來，只要有了客流量，營業額自然就提升了。
所以客流就是錢流。
現在開店，今天的顧客不僅僅是滿足在菜品的味道上，很多顧客在沒有品嘗過你的菜品味道之前，更多的時候是通過你的店面裝修來了解你的，你的裝修不一定要豪華，但一定要有文化內涵，有感覺，有格調，第一眼給人的感覺非常重要。
除了環境態度也非常重要，很多人去飯店肯定會找和氣融融的飯店，顧客來吃飯是享受的，不是來受氣的，有的餐廳飯菜做的確實不錯，為何還是冷冷清清？這恐怕要從自身找原因了，如果不是出現在菜品問題上，那肯定是出在人的身上，有的餐飲老板對員工一五和六說話像吵架一樣，再好的心情也沒有了，所謂和氣生財就是這么來的。
最后一點是營銷，還是避免不了要說，營銷是開飯店最重要的手段，現在的營銷手段更加豐富多樣，策略多樣，做營銷的目的只有一個，就是為了提高營業額，用各種營銷策略來吸引顧客，留住顧客。
為什么很多餐廳開著開著就關門？很多老板總喜歡說是經營不善，但我更覺得是不懂營銷。餐廳經營過程中離不開營銷，會營銷的餐廳，處處都能擁有商機。
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1154天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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