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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
今天說說一位大人物，賈姐 賈姐的情況是這樣，他在一家餐廳做店長月薪1.5萬，這個收入在打工群體也算不錯了，可是他不想干了，因為？？？
他想去創業想自己開店，這些年也積攢了幾十萬，準備開店，問我要注意些什么。
我說你在餐飲行業這么多年，你應該自己都能搞定，如果真要我建議，我的建議是你先把營銷搞清楚，不然可能會做不起來。
賈姐做餐飲管理這么多年，覺得自己管理經驗非常豐富，于是就開店了…………
可是，不到一年店就轉讓倒閉了……
什么原因呢？他后來跟我說，早該聽你的去好好學習營銷，因為他之前所在的餐廳是開了幾十年的店，擁有大量的高端顧客，位置也非常不錯，還有專門的營銷團隊，而他……什么都沒有。
他找了一個三線城市開店，50萬根本不夠用，只能找個小的地方。位置偏，也就是說人流量一般，轉讓別人的店，加盟了一家店買了設備，請了幾個員工就開始了。
這樣不死才怪。
1.轉讓別人的店看什么？重要的是看人流量，手里沒有足夠的錢，也沒有選流量好的地段，所以店門前沒有顧客流動，有也非常少……
2.不懂營銷，光等門前那幾條魚不死才怪，沒有后手，也沒有更多引流顧客的方法和策略，唯一做的就是發發傳單，這簡直就是浪費員工勞動力和錢。
3.沒有顧客進店，你有天大的能耐也沒有營業額。
4.沒有打造營銷系統，就是單槍匹馬的干，肯定失敗，而他原來，工作的店是有積累，有沉淀，有營銷團隊，而他啥都沒有。
其實這樣的創業者很多，以前在一家餐廳干的挺好，就以為自己很厲害，你卻忘記了這是老板給你的平臺，給你的無限的支持。
你在一個大店當店長是不錯，你的能力突出，如果換個地方，你自己開店規模小，形象也能LOW，顧客能看得上嗎？
原來工作的店全套人馬，有專業培訓各司其職、還有多年顧客積累，這是新手不具備的。
我的理解是不管你開任何店，都要系統學習營銷，不然你很快就會倒下，發展不起來，或者直接虧本而倒閉。
現在開飯店不懂營銷，在競爭激烈的今天，根本沒有顧客進店，雖然你也很著急，可是沒有用？
如果你只知道做好菜品、服務、搞好環境，沒有搞清楚顧客的需求，沒有做好營銷，虧了也很正常。
我說這些，你可能說我都懂，基本上說這些的人我不會再給建議，因為說懂的人，基本百分百是沒聽懂或者沒聽進去，你懂為什么你做不好，不還是不懂嗎？
有些人不虧點錢，不掉進坑里是不回頭的。
一位餐飲小白，如果你想去創業，不懂方法，沒人指導這種情況下去創業200%是會失敗的，根本不可能成功。
最簡單的思路是什么？
1.先學營銷，學方法，學策略，不管開小店還是大店，都離不開營銷，怎么學，點擊藍色字體查看秘笈：收入越高的餐飲老板越愛讀書？
2.找人帶，找老師帶，找高手帶，找專家帶，直接借力去創業更容易成功。
要是自己不懂，瞎摸索，要是沒有一套完整的創業方法和體系，就是今天這聽課，明天混進那個群，隨風飄蕩，結果一年不如一年，看似什么都懂，什么都會，就是賺不到錢，學費一年一年的交，就是口袋里沒有錢。
怎么解決呢？很簡單，找懂營銷的人去學習，找懂營銷的人去設計方案去執行，餐飲老板最好的選擇。選行業不如選人，行業你看不懂，看人看得懂吧，找個牛人讓他幫你設計方案，這就是捷徑。好了，去設計營銷方案了。
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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