麥當勞賺錢的秘密！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

剛有人問陳叔，餐飲經營模式中什么模式是好模式？我說賺錢的模式就是好模式，通常提到餐飲經營模式，一般情況下要么是菜品好，要么是服務好，像海底撈就是賣服務的他就是賣服務模式。像一些做加盟連鎖的，他們就是賣加盟模式復制模式。

在眾多的模式當中，麥當勞可是一朵奇葩，他就像一個武林高手。

每當我們走進麥當勞餐廳，可以看到各種五顏六色的電子餐牌。上面的每一道餐都會勾起我們的食欲，看著餐廳每天排隊的人群，一茬又一茬點餐臺永遠排著隊，我們不禁感嘆麥當勞是真賺錢。

的確，麥當勞真賺錢，但是你看到的是表面的樣子，麥當勞的餐廳銷售利潤全部歸餐廳所有，什么意思啊？先說一下麥當勞的經營模式，麥當勞很多餐廳不是麥當勞自己經營，而是出售給別人。

麥當勞的模式是什么？今天陳叔就把核心秘密分享給你，麥當勞的模式是先開一家餐廳，然后把整個餐廳打包出售。餐廳的銷售利潤餐廳不用上交，麥當勞只抽取其中6%的管理費用。

比如說麥當勞在上海開了一家餐廳成本是400萬，開業以后麥當勞打包出去售價1000萬，這樣子一下就賺到了600萬。

麥當勞是知名品牌它的客源是有保證的，作為買方來說幾乎是一個穩賺不賠的買賣。除非遇到黑天鵝事件否則沒啥風險，所以很多人都會搶先購買。

麥當勞也從來不擔心自己的餐廳賣不出去，很多餐廳還沒有開始建，還在裝修當中，就有人爭先恐后的去購買，能拿出1000萬的人太多了，更多的人是有錢花不出去。

是不是覺得貧窮限制了你的想象力呢？哈哈！

麥當勞開業以后按照餐廳銷售額的6%收取管理費，另外餐廳用的食材物料都要由麥當勞總部提供，這也是麥當勞一項源源不斷的收入，其他的費用還有保證金授權費，也是一筆數量可觀的費用。

所以說你看麥當勞表面賺錢，其實他內在更賺錢，麥當勞實際賺的不是明面上的錢，而是背后系統運作的錢。

麥當勞的租金也相當低，這個低一是開發商給的。麥當勞到哪個城市？哪個地段周圍的房價都會水漲船高，這樣總體算下來地產商不虧，麥當勞還能賺。麥當勞的賺錢能力靠的是強大的引流能力。

后來麥當勞又干起了租賃生意，就是當他到哪個城市周圍的門面都會漲價，這個時候他就把一條街都門面都買下來，待價格上漲后再轉手賣出去，就這樣麥當勞又慢慢干起了房產買賣的生意。

當我們走進麥當勞餐廳消費的時候，看到各種產品但是你知道什么產品最賺錢嗎？很多人說是漢堡也有人說是薯條，也有人說是各種套餐。

其實以上都不是它的利潤最高的是什么？就是可口可樂，意不意外，驚不驚訝、為什么？因為加冰塊兒嗎，也不是。

因為什么？因為可樂不是花錢買的是免費供應的。你可能會說可口可樂不傻嗎？不但不傻還很精明，對于可口可樂來說，假設一杯可樂成本3元，大概營銷成本是2.5，包裝運輸倉儲等成本0.4，可樂成本只有0.1沒錯，你喝一杯可樂，其實真正的價值只有一毛錢。可口可樂之所以免費提供給麥當勞，底氣也在這成本其實是很低。

你可能會說低成本也是成本呀，沒錯，可口可樂成本主要是營銷成本，他會在世界各地不停的做廣告。可口可樂免費提供給麥當勞也是基于麥當勞強大的客流和銷量，雖然免費供應也不怕你賣得多，反而賣得越多越好。這本身就在可口可樂做廣告宣傳，還可以培養顧客的消費習慣，當你習慣了用餐喝可樂，并且還加冰塊兒的時候，那么你就被可口可樂成功的營銷了。

所以你會發現，當勞里的套餐不管是什么樣的套餐里面必有一杯可樂，為什么？因為沒有成本利潤大。

所以開飯店想賺錢的真理是什么？就是把自己強大，當你自己強大了最大的機會就是你的客流量大，可以欲所欲為，連原材料都可以免費獲得，怎么樣？是不是覺得你的店也欠缺點什么，那就趕緊去做好營銷，做好自己，強大自己，機會自然就來了。

今天一位咨詢者說，老師能不能免費給我設計一套方案！

呵呵?，我說你想的美?

天下沒有免費的午餐，這句話不是耳熟能詳嗎？天上不會掉餡餅，地上只有陷阱。作為消費者不要刻意追求免費，一定記住一句話：一分錢一分貨。即使你得到了免費的東西，或者免費的服務，但我可以肯定地說，不是什么好東西、不是什么好服務，因為沒有成本他造不出產品，沒有成本他提供不了服務。

有價值的東西不可能完全是免費的，用膝蓋想一想也會知道。別人幫你節省了時間，幫你過濾掉了無用的信息，幫你繞過了很多彎路，幫你少走彎路多賺錢，當然是有它的價值是巨大的。

營銷方案不會免費，只會越來越貴，學會為價值買單吧！

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1072天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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