營銷策略狠狠練，飯店生意火連連！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

今天一位咨詢者說陳叔，營銷對于我們餐廳來說起到什么作用？

我說營銷可以讓菜品快速而規模化的傳給目標顧客，實現讓顧客進店消費，客人到店以后，除了靠日常的運營和管理，還要靠營銷策略留住顧客。

一家餐廳拿菜品來說，擁有一個牛逼的大廚，只是解決了味道這個基本的問題，而菜品的設置，菜單的形式，菜品的定價則需要管理人去敲定，你再好的味道，如果價格虛高，出品混亂，照樣留不下客人。

除了菜品就涉及到服務，餐廳服務有木有貼心，服務有沒有感動顧客？除了菜品好吃之外，還記住了你什么？為什么愿意再回來。

你要知道，很多餐廳菜品味道都不差，回頭客也很多，但生意就是不溫不火，為什么呢？

就是因為回頭客的回頭消費頻率太低了，同樣是1000位的回頭客，他們每個月來一次和每周來一次，完全是兩個概念。

兩者相對來說，店里的接待客流量相差3到4倍，這恰好是很多老板忽略的地方。

陳叔之前曾經分享過說，如果想在餐飲業長期活下去，一定要做回頭客，并總結出千人理論，一家餐廳擁有1000位回頭客，這家餐廳生意就一定非常火，結果呢很多朋友沒做好，原因是他們無法鑒定回頭客是什么標準。日常一些管理根本都沒放在餐廳經營上，都被日常瑣碎雜事所干擾，根本沒有去統計有多少忠實顧客！

開飯店想讓顧客進店容易，做回頭客容易，但是讓回頭客加上一個忠實，要靠經營水平了。重復消費是營銷的必要手段，一件簡單的事做起來很容易，但是把簡單的事重復做并不簡單。不怕一萬招練一遍，就怕一招練一萬遍，這也是合作企業做了營銷后火爆的原因了，簡單招數，狠狠執行，立刻見效，有人說我想做營銷方案怎么聯系呢，我今天告訴你助理微信：1332293 對了，還可以搜索微信公眾號：餐飲營銷研究院。

不怕一萬招練一遍，就怕一招練一萬遍

現在很多餐飲老板，特別是小的餐飲老板，完全不懂經營，還把自己放在最底層，每桌進店的客人還去陪酒，去聊天兒，自己經常喝的不省人事，硬是靠這種下苦力的方式慢慢積累顧客，賺點小錢，又苦又累，如果你的餐廳生意不好，不做出改變，會更苦更累。聊到這，今晚加班撰寫新書，外賣之王，還有最后一部分。

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第886天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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