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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
前天在廣州出差被一位帥哥攔住了，手里拿著一摞宣傳單。問先生，我們健身館剛開業，你需要健身嗎，現在辦年卡還能打五折。
我略帶尷尬的說，你為什么要打折呢？他愣了一下，他說，優惠點兒不好嗎？我說你為什么要優惠呢？給個理由他又愣了一下扭頭走了。
同樣的事情你可能也遇到過，比如去商場吃飯，走在大街上你都會發現，手里拿著一大堆宣傳單的人，見人就發傳單，見人就往手里塞，自行車的車筐里，汽車的玻璃上，地上都會發現大大小小的宣傳單。
每個宣傳單上都寫著打折優惠促銷。你告訴我，你的店為什么打折？為什么搞促銷？
不說為啥顧客就一臉萌，如果面對顧客就說，我們店打折有優惠，請問你憑啥？
同樣是一斤黃牛肉，別人家火鍋店賣58元一份，你家卻賣38元一份，你敢賣可想沒想過顧客敢不敢吃。
打折促銷沒有理由，顧客就會想不通，就會瞎琢磨，就會想便宜沒好貨。
你憑什么打折？你的東西真正好你會打折嗎？你的服務真好，你會打折嗎？你的品質真正好，你會打折嗎？
之所以打折還是你各方面都有欠缺，哪里做的不好，你自己心里最清楚。
有的飯店打折是位置不好，有的飯店打折是菜品質量要差一些，有的飯店打折是服務跟不上，有的飯店打折是自己不會做營銷，認為打折就是營銷，其實就是促銷。
你的菜品漲價了有理由，打折促銷怎么沒有理由呢，因為你實在是沒有理由，因為是沒有生意，你不好意思說出理由，最大的理由就是沒有生意。
菜品想漲價，你可能會說最近原材料上漲。為了給大家提供更好的菜品和服務，從今年起菜品價格進行微調。漲價有一個明確的理由，也讓顧客相信。
有人說我打折，促銷，優惠，是開業店慶，但你總不能天天開業店慶吧，你在找理由也就兩個呀、打折促銷優惠，不但打掉的是品質，打掉的是服務，打掉的還是利潤，如何解決就用餐飲逆襲營銷，不打折，不發傳單，不降價，還能讓你的餐廳生意持續穩定。
飯店想要生意好，營銷絕對少不了，飯店想要生意好，千萬別打折了，打折贏得了顧客，輸掉了自己。
開飯店想要賺錢，做好菜品服務和營銷，與競爭對手拉開差距你就贏了。
注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1048天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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