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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
話說，什么行業最高危，一定是餐飲行業，失敗率最高，有人說是80%，也許更高。
平均壽命也就508天，能做兩年店慶的就算是厲害的，面對這么高的失敗率，你怕不怕？沒有一個人說不怕的。
但是誰也不愿意把店開關門了，畢竟自己付出的努力和投入付之東流，是非常可惜的。
但是很多東西是可以避免的，只需要在出現問題的初期，甚至問題還沒有出現的時候，提前看到風險，提前規避。
就像之前很多合作過的企業跟陳叔說，我投資了幾十萬上百萬開個店，一旦關門了，我就虧大了，我寧愿花點小錢，讓陳叔幫我指導，這點咨詢費真的不算什么。
這位老板花錢買別人的時間，借助別人來解決問題，才是最應該做的事兒，而不是事事親力親為。
控制風險解決問題一定是越早越好，這不，就在剛剛又有幾位過來咨詢的。
過來咨詢有，有要做開業營銷的，有生意不好要做營銷的，也有生意好做營銷的，也有要做全年假日營銷的。
陳叔曾經說過，開店首先要考慮的就是營銷，開一家店，菜品服務環境，這都是基礎，想賺錢營銷才是核心。
有人問營銷的魔力那么大，功力那么深嗎？一套營銷方案，就能把一家店迅速推向巔峰，實現賺錢。
我說，沒有你說的那么厲害，營銷一定是建立在菜品好，服務好，環境好的基礎上去做，如果你基礎都沒打好，就不要去做營銷，越做營銷越糟糕。
就像蓋樓一樣，如果地基都沒打好，樓越蓋越歪，這時候希望繼續干，希望蓋著蓋著樓自己就正了，好像這并不現實。
開店打好基礎，才能確保開店賺錢，降低風險，提高成功率。
飯店生意好，生意不好，這都是結果，想要結果變得好，那一定要找到原因。
比如說生意下滑了，菜品服務沒問題，顧客都讓競爭對手搶走了，那就趕緊做營銷。
現在開飯店，沒有一個老板不在乎營銷的.
生意不好的時候
店長說：“老板咱們做個活動吧！打八折”
老板說：“好哇！為什么打八折呢？”
店長說：“因為能帶來客流量啊！”
老板問：“能帶來多少流量呢？”“又能提升多少營業額呢？”
如果做活動就打折，我要你干嘛，我自己都會的東西，為什么要請你？
店長：“……..”
說白了，飯店做營銷一定是賺錢的盈利的，如果做營銷就是打折，那就是慢性自殺，如果你也遇到這樣的店長，那就趕緊把他辭退吧。
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2388天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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