你滿足顧客了嗎？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

今天在新疆，馬上起飛去浙江，這一年，一直愛路上，白天現場調研營銷、晚上還要設計營銷方案，這就是陳叔的快樂生活、簡單、快樂、一切源于愛好，一生只做一件事【餐飲營銷】

今天分享你為啥開飯店.

只要考慮清楚你為啥開店才不會走彎路，開飯店有些人覺得門檻低，我是廚師會做菜我就可以開一家店，有些人覺得我是店長我會管理我就可以開家店，所以作為餐飲老板，你要給自己一個理由，你開店的勇氣是什么。

給自己一個理由，給賺錢一個理由，開飯店要想賺錢就要解決顧客的需求。

不管開什么店，本質上都是為了滿足顧客的需求。我要開童服裝店是為了解決美觀和舒適的需求，開補習班是為了讓更多的學生提升自身知識能力，開4s店賣汽車的是為了解決人們的出行需求。

做餐飲就是為了解決顧客的溫飽需求。

餐飲創業新手一定要了解目標顧客的需求是什么？千萬不能盲目去開店，更不要去自嗨，你可能會說了，我開飯店就是解決顧客吃飯這個需求的。

沒錯，只要開飯店，只要做出菜品服務，就是為了解決顧客的溫飽，但問題是誰來吃你做的的菜，你的菜做得再好，誰來你家天天吃。

很多老板認為我家的菜品就是好吃，認為自己的產品如何如何，你認為都是你認為，很多餐廳的失敗都是老板認為自己的菜好吃，但是顧客不這么認為。

你認為特別好吃，為什么沒有生意呢？開飯店不是為了滿足老板自己的需求，不要停留在自嗨的狀態。你要讓你身邊的人說好，讓你的親戚朋友說好，讓你的目標顧客說好才是真的好。

作為餐飲老板，在開店的時候，你的餐廳一定要滿足目標顧客的需求，如果你滿足不了，別人會滿足顧客就會去別人家消費，你是不是沒有一點機會了？

你開的是快餐，目標顧客要的是快。

你開的是西餐，目標顧客的需要的是情調。

你開的是中餐，家庭聚會，目標顧客需求的是氛圍。

餃子館、面館、中餐、西餐、火鍋、燒烤，你要需要搞明白自己到底是能滿足消費者的哪一種需求？

你的目標顧客是兒童是情侶、是老年人、是學生、是白領、還是社區家庭消費群體。

知道你的目標顧客是誰，才能做出他們想要的產品，做餐飲要搞明白，不是自己認為菜好吃就是好吃。不能從自己的需求出發，不能是自己認為怎么樣。

開飯店就是滿足顧客的需求，滿足目標顧客的需求，你滿足他了，他就會滿足你。你愛他，他就會愛你，你的餐廳生意不好，你分析過原因嗎？你找到顧客痛點了嗎？你滿足顧客的需求了嗎？

做餐飲一定是靠菜品口味，貼心服務作為基礎。沒有味道的飯店只是無根之草，沒有情感的服務只是空中樓閣，餐廳做營銷，一定是建立在菜品服務的基礎上，提升客流量，提升營業額。

注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第1014天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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