飯店老板賺錢之六脈神劍

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

七夕過完了，到2019年春節，還有半年時間，作為一個特別想賺錢的飯店老板，你到底要怎樣才能過個好年呢？怎樣才能實現自己的目標？

你怎樣才能使你的飯店在下半年逆襲，輕松賺錢？

這里陳叔分享一個超級大招，飯店老板賺錢六脈神劍，天龍八部里段譽練習六脈神劍之后功力大增，最后成為頂級高手，餐飲老板學會這六大招，下半年也會有一個好的收獲。

餐飲六脈神劍第一劍，研究你的同行，陳叔經常說同行是你最好的老師，作為餐飲老板除了研究顧客，最該研究就是你的同行。

之前陳叔給很多餐飲企業做輔導，我說你要想了解你的競爭對手，要想知道競爭對手生意為什么火，你一定要到他們的店里去體驗，為什么？因為你首先要了解你的對手，商場如戰場，你連你的對手都沒搞明白怎么戰斗。

怎么研究對手陳叔會在視頻直播課程里分享，這個是餐飲情報系統，這個就是系統的研究你的對手，比如主打產品，盈利產品，營銷策略，顧客流量等。

你了解的越多，最終成功的就是你，你會很快超越你的對手。

六脈神劍第二劍研究你的顧客雖然研究競爭對手重要，但是研究顧客也很重要，開飯店，要知道你的顧客是誰，其次你要知道他們的痛點有哪些，還有就是你要對他們的痛點有一套獨特的解決方案。

六脈神劍第三劍服務好你的忠實粉絲，每家餐廳都有自己的忠實粉絲，也就是鐵粉兒，這些就是核心顧客，他們能給你帶來現金，也能為您帶來顧客，而這兩者直接影響你的店的業績，所以要有一套顧客管理系統，分清楚誰是目標顧客。

六脈神劍第四劍激發員工，一家飯店員工有很多，打荷，配菜，炒鍋，廚師長，服務員，領班，經理，店長，財務，營銷經理等，留住員工和培養員工都有兩個訴求，賺錢和尊重，有很多飯店老板跟我講，陳叔你說我們多不容易，一位服務員培養到店長，說不干就不干了。

有很多人跟我說不干了，還沒有給他結工資，他就來一句，我錢不要了，我走了。

陳叔你說，我們應該怎么做呢？

我說，其實員工在你這里工作是一是為了賺錢，二是為了被尊重，尊重你的員工，給他們更多的空間，不要按照老板的要求，來要求你的員工，你掙了錢也沒有按照老板要求來給他們分錢啊！

所以合作企業我都會設計一套激勵員工的方案，他們回去之后用了都說好，不是員工不好管理，而是作為餐飲老板也沒有找到合適的方法。

六脈神劍第五劍第六劍，是營銷方案策劃，這個威力太大，暫時不適合在這里公開，如果你感興趣，可以私下交流。

作為餐飲老板，有一套自己的營銷方案，去沖下業績，會有一個很好的開始，當然任何一個好的營銷策略都不離不開一個好的優秀執行者。

注意：如果你的餐廳生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第945天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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