疫后水餃店營業額翻了5倍的策略！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

昨晚一點鐘睡得，今天凌晨四點就起床給合作企業設計營銷方案，因為最近定方案的太多，時間太寶貴。疫情結束后，一家水餃店生意不好，每天只賣1000塊錢，剛剛保本，這樣看下去不行啊，早晚也得關門，給老板想出了一個大招，營業額翻了5倍！

東北哈爾濱一位賣水餃的老板，店里的水餃在15元一份，當然還有小涼菜和鹵肉價格另算。

顧客來這里吃一碗水餃，就送你15個抓娃娃幣，也就是說如果你吃一碗水餃15塊錢，然后你就獲得15個幣，抓到的布娃娃，都是你的，相當于免費吃水餃，如果是你，你想吃水餃你要不要去他那里呢？

那么這個老板傻嗎？老板才不傻呢，一臺便宜一點的機器才千把塊錢，如果他把抓取率設置在150次才中一次的話，那么你算一下這個成本，當然了，機器的成本不算，賣150份水餃送出一個布娃娃，一個布娃娃才多少錢呢？就算20塊錢又怎么樣，仍然是很賺錢的。

而且除了水餃，其他的配菜和鹵肉都可以賺錢，但是他通過這種模式，吸引了更多顧客進店去吃水餃，如果偶爾抓住一次，你下次還要來這里吃嗎？肯定要來對吧？而且你還會拍照炫耀一下，當然你也可以要求他拍照發到朋友圈，相當于免費幫你宣傳。

也就是說把當前最熱門的暴利項目和自己的項目結合起來玩，用熱門項目為自己的項目做引流，吸引顧客進店消費，假設兩家餐廳檔次消費，口味服務水平都差不多，一家餐廳上來就送你10個幣讓你去抓娃娃，而另一家餐廳什么都沒有，楊家水餃店一家可以送你15個幣，一家什么都不送，你說你會選擇哪家呢？

即使你愿意選擇沒有抓娃娃項目的餐廳用餐，你的孩子可能都不愿意。

所以這種抓娃娃用戶的心理就不需要解釋了，這是利用了人性貪婪和上癮，不懂的話自己周末可以到那些抓娃娃的項目旁邊觀察一下就懂了，一般都是十幾二十幾塊錢的玩兒。

這種模式其實可以運用到很多的餐飲行業，甚至是一些餐飲以外的行業，比如說一些奶茶店呀，因為奶茶店其實也是一個高利潤的產品，一杯奶茶在15元左右，而都是年輕的群體居多，如果說買一杯15塊錢的奶茶再送15個抓娃娃的幣，而你的競爭對手什么都沒有，你說顧客會不會選擇你這里消費呢？

我相信一定會有效果的，但是這個方法很容易被競爭對手復制，所以最好的方法是在你的競爭對手反應過來之前把你的顧客聚集起來，做好使用流量，當你把所有目標客戶都變成你的用戶以后，你就已經贏了。

如果你真正的想把生意做強做大，只靠這一個小套路還是不夠的，你要有環環緊扣的營銷套路，你的店擁有嗎？

看得懂的叫套路，看不懂的叫謀略，普通的人討厭他排斥他，頂尖高手都在研究它。

我是陳叔，如果你想學習了解更多的營銷生活套路，請持續關注。

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今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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