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臨近年關怎樣留住員工心？ 陳老師你好，自從請您做了一套引爆餐廳客流營銷策劃方案，生意一天比一天火，臨近年關又到了員工離職的高峰期，很多員工離職的理由是“一定要回家過年”，而且離職的消極氛圍在員工間蔓延著，很多原本沒有這個想法的員工也開始盤算著離開企業。怎樣才能留住員工？ 春節，沒有比這個更傳統、更隆重的節日了。可是春節也是餐廳的一大年關：人手緊張、新員工眾多，還有員工提出要離職回家過節；生意好，服務卻成了短板；上菜慢、菜品質量問題多；有客等位卻沒人手臺，即便收臺了也馬虎得慘不忍睹……年關的癥結，讓顧客不爽，餐廳也很無奈。為了解決餐飲業如何保證春節期間充足的人員配備，保證優質服務的問題，現在為您分享餐廳年關該怎樣過！ 第一，許愿要趁早。要在春節前半個月就公布下一年的員工工資福利新政策、企業新一年的大發展、新一年將有多少高職位空缺，讓員工感覺到明年和今年不一樣。不要等年后開工再公布，那時候想走的都已經走了。 第二，春節給家人發喜報。人還沒到家，喜報和禮品已經到家了—放假前酒店就把過節年貨禮品提前寄送到員工家，還附帶一封“孩子如何優秀、在單位如何表現好、工作如何前途”的喜報。這樣，一到家，父母就念叨孩子單位的好，讓孩子有面子，也就有成就感，無形中也會增加對單位的感情。 第三，管理人員和每個員工“節前談心”。在每個春節前，管理人員給自己部門內每個員工進行一次不少于半小時的談話，以新年祝福為由頭，以聊天、談心的形式進行，總結、肯定每個員工一年的表現，找出每個人的優點并進行放大表揚，然后以朋友的身份告訴她：明年打算給她一個小驚喜。這個驚喜不必點明是什么，要明年才知道。 第四，老板親自給員工家人電話拜年。春節放假前，給管理人員、重點骨干員工、優秀員工的家人親自打電話提前拜年，而且一定是當著這些員工的面，把這位員工在企業的優秀表現、自己對他的肯定等，給他們的家人進行傳達，并順帶講企業明年的發展，讓他們的家人感覺到，在這里工作會有更好的前途。
餐廳經營遇到難題咨詢助理微信：wslb888aa
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