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首先，我們要先回答幾個問題：
1，你要把產品賣給誰，這些人有什么特點?他們聚集在什么地方?
2，你賣的是什么?品類屬性是什么?消費場景是什么?
3，自己的優勢和劣勢是什么？
把這幾個問題想明白了，再去談店鋪選址。否則再好的門面也是白搭。
先舉個小例子：早上我去上班，路旁邊不管是賣豆漿、賣油條還是賣肉夾饃的，基本都算是人滿為患。唯獨旁邊那個賣甜瓜的大爺，他的幾筐水果幾乎沒怎么動過。道理很簡單，在這個60%的人會因為“來不及”而錯失早飯的情況下，有誰會閑到大清早掏錢買個甜瓜?
我們在選址前，就要想清自己為顧客提供的價值是什么、品類屬性是什么，這樣才能在選址的時候緊貼著顧客走。
好了，接下來說選址吧：
A：選址之前先做預算
B：怎么選客流
C：和別人重復了怎么辦
D：如果進軍購物中心需要注意什么
A：怎么做預算
預算包括：每月的日常成本、攤銷、利潤三個方面。
一家餐館在選址前按照人均30元，餐位數40個，面積100㎡，中午上座率是100％，晚上是200％（翻臺一遍）計算：
月營業額＝（30×40＋30×40×2）×30＝73200元
每月日常成本：
1，房租按照營業額的15％ 房租＝73200×15％＝10980元
2，人員工資按照營業額的15％，類推
3，采購成本按照營業額的25％
4，水電氣按照營業額的5％
5，低耗按照營業額的3％
以上相加后得出每月日常成本是46116元。
每月攤銷：
按照面積100㎡，開辦費每㎡3000元計算：投入成本＝100×3000＝300000元。
假如餐館3年回收成本，那每月的攤銷＝300000÷3÷12＝8300元
最后得出：月利潤＝73200－46116－8300＝18784元
也就是說，三年以內的月利潤在接近2萬左右，月租金在1萬左右。有了這些數據能夠讓我們在選址時更心里有數，不要片面追求高租金或者低租金。不要盲目的去選址，性價比才是王道。
B:怎么選客流
客流分為快動流和慢動流。這是兩個屬性完全不同的道路。快動流跑人流，賣快餐飲料小吃拿了就走，選址就要靠近地鐵口之類。慢動流講比格，就要慢慢的坐下來享受時間、重感受和氛圍。對導流要求不大，反而是吸附人流的。
基本的實地考察有兩種方法：掐表數人流和掃樓。這兩種辦法可以大致掌握目標地段的客流情況。
對于目標位置，一定要實地勘察。人是從哪里來，到哪里去，如何能截流。這個過程需要自己以路人的角度親自走一遍。
切記要注意：周邊的商業發展如何，附近的寫字樓和大型酒店商業發展速度怎樣。是人氣旺盛啊好還是逐漸下滑？千萬不要想著自己的餐館鶴立雞群，逆風飛翔！這個成功的機率極小極小。
C:和別人重復怎么辦？也就是扎推選址了怎么辦？
事實上，這種情況滿大街都是。你很難找到一個商圈只賣一種食品的。重要是要看我們用什么樣的心態去看待。
像肯德基和麥當勞，幾乎都是成雙成雙的出現。
對于扎推，被成為“聚集效應”，分為三類：同品類扎推、不同品類扎推、同品牌扎堆。
同品類扎推：一方面可以大大節省選址時候精力和時間，另一方面，由于品類相同，那同行做宣傳，相鄰的或相近的不是也會或多或少的得到好處嘛。俗稱撿漏。但要注意：同品類扎推對餐館的差異化有很高的要求。多對比，多調查，對自己進行差異化包裝。比如：定位差異化，客群差異化，裝修差異化，服務差異化等。就是我們借助他去提升自己。
不同品類扎堆：這個不需說太多。不同類的會增加商圈豐富度和新鮮度。如果一條街就你一家餐館，生意估計很冷清。
同品牌扎堆：除非你的店鋪是連鎖，或者加盟的會出現這樣的情況。一旦真的出現這樣的情況，倒是有利于品牌資源的高度集中，發揮資源整合，更有利于提高宣傳效果。
D：如果進軍購物中心需要注意什么
1，考察周圍寫字樓和社區的入住率，住宅特色，顧客消費能力和人流這幾方面。還要看看購物中心是否有肯德基或麥當勞這樣的大型品牌。如果沒有大型品牌，最好還是換個地方。
2，看看開發商的實力。成熟度高的開發商，在營銷，物業和規劃方面的能力強，在餐飲品牌和數量上會嚴加把控。比如：一個商場只允許有2家麻辣燙店，并且在不同樓層。保證競爭對手不會泛濫。
有的開發商不專業，等簽了合同才發現煤、電的容量不夠。導致過不了衛生環保局的關。
3，看看購物中心距離地鐵站或者公交站遠不遠；周圍賓館多不多；道路擠不擠；停車方便不。這些都是選擇的條件。
4，店中店。就是你的產品放在別人的店鋪去賣。比較適合冰淇淋等易操作易打包且占地小的品類。既能增加曝光度又能節省房租和人力成本。
5，靠近餐飲聚集地。不要在一排賣非餐飲的店鋪邊開餐館，不要以“獨行俠”的姿態出現在餐飲聚集地以外的地方。顧客都希望有更多的用餐選擇，這是人的本性。
想開餐廳，或者初創者，選好位置就已經成功了一半，很多人咨詢，老師，我這位置非常好，就是生意差得很啊，我說，簡單，那就做營銷，門前大批客流不進店，肯定有原因的，找的問題，解決就完了，他說，老師你真能幫我做火嗎？信，就合作，不信就不合作，就這么簡單，越有錢的人越講信用，因為信用是社會上層階級統治工具，試想你是一個大老板你和別人合作不講信用，你覺得別人還會和你合作嗎？越窮的人越沒有信用，他們會為了一點小事而背信棄義。比如有的人說想和我學習，我說要學習要先付費，他說你回答我的問題，回答上來后我就付費，既使回答了他也不會付費的。因為這種人毫無信用，也不舍得花錢。
愚蠢的人不會為智力買單，所以，愚蠢的人，越來越蠢，越來越不賺錢。只有聰明人，高智力的人，才能懂得為智力服務買單，所以越來越聰明，越來越賺錢。愚蠢的人心胸狹窄，貪得無厭，越來越窮。
高智力的人心胸廣闊，愿意分錢，愿意幫助別人，所以越來越富。能看到智力確實對自己有極大提升。愚蠢的人，認為智力無意義，反正看不見，摸不著，所以，根本就不舍得花錢。
所以我們也要服務有錢人，中小企業家，老板，創業者，因為這些人就是聰明人。而其他閑雜人等，出小錢的，小單人，我們放棄。消費能力等于智力，等于賺錢能力。
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