陳志龍：燒烤店用買客戶思維大開殺戒

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一個同學在城里開了兩家面館，相隔的不遠，生意還算不錯，因為這個地方餐飲比較集中，去年他跟我說他想把大一點的那個店下午加上做燒烤，因為這里一到晚上大家都在賣燒烤，已經是成為一個夜市了。

我就隨口說了一句，燒烤市場還可以，只不過競爭比較大，要做的話就要做得非常好，也就是說需要找一個切入點從其他家搶奪客戶，打敗其他得競爭對手，沒想到前段時間還真的就開始賣燒烤了，而且生意非常火爆，那么我們來看看他是怎么賺大錢的。

首先，這位同學他花了高價找了大師學到了一種特色燒烤，加上了一些蔬菜，小菜之類的，口味是絕對沒得說了，關鍵在于營銷的思維，能夠在短時間內從同行那里搶到大批顧客。

那么他做的是一個二十八塊錢的雙人套餐免費送給客人，客人到店以后再想辦法來鎖定后續的消費。

怎么送呢，找到周圍的各家洗車店，客戶消費的時候可以贈送本店二十八塊錢的雙人試吃套餐一份，每天只可以使用一張，兩人或者兩人以上顧客到店拿著券直接就可以領取，沒有任何其他的消費限制。

很多朋友看到這里突然就不樂意了:這種坑我填過。大家稍安勿躁。

那么這個套餐：

第一：只送給洗車店的客戶，為什么呢，因為洗車店的客戶都是有車的人，有車的人比沒車的人有錢啊。

第二：雙人套餐，兩個或者兩個人以上才可以使用，你一個人來了可能真的試吃了一下，但是兩三個人來的時候難道就吃這二十八塊的東西？而且有車的人也算是消費稍微高一點的群體，兩三個人不吃突破一百直接都沒好意思來，也有可能五六個，十來個吧。

第三：他送的是實實在在的東西，二十八塊的雙人套餐，包含二十個烤串，兩瓶啤酒。不是什么五塊八塊的抵用券，抵用券就算了，估計是打了個廣告，還讓客人覺得你真煩。

這也是為什么很多朋友一聽到買客戶思維馬上就想開罵了，首先你對接的不是高消費人群，大家口袋里沒錢拿什么來消費呢？

另外在客人消費進店的時候，后端不給力，比如有些朋友搞了個送襪子，送五塊錢的早點之類的，你送的襪子客人拿著就走了，送五塊錢的早點，大多數人吃你送的東西都吃飽了肯定就沒有其他消費，想要客戶占了你一次便宜以后都來照顧你也是異想天開了。

那么剛才說了，他的味道不錯，首先這些策略都是建立在一個好的產品上面，也就是說就算是在一個客人身上沒有賺到錢，那么相當于打了很多的廣告起到一個引流的作用。

關鍵是他在引流的同時非常容易就引導了更多的消費，當自己有了很完善的產品架構或者說能夠打造自己強大的后端，那么前期就可以更加大刀闊斧地去做引流。

比如說我們賣東西，當我們計算得出在一個客人身上平均能夠賺得到十塊錢的時候，那么我們最多可以花十塊錢去獲取一個顧客，但是如果我們有了很完善的產品架構很強大的后端能夠在一個人身上賺到二十塊錢，那么我們最多就可以花二十塊錢去獲取一個客戶，你能夠花的錢越多，就越容易獲取客戶競爭力就越強。

好了，就到這，每天分享自己心得和經驗，從來不裝，真實自然，寫我所做，做我所講，說出來心里痛快多了，整杯紅酒，加班設計方案了，如過您的餐廳生病了，咨詢助理微信：wslb888aa 我實在是沒時間與您閑聊，陳老師還年輕，不想揮霍，時間就是金錢呢。

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