你也想開餐廳賺錢，你是當老板這塊料嗎？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

想做老板，你要像老板一樣去思考，你才能當老板。

想要飯店賺錢，你要每一名員工都具備老板的思維，老板的行動，餐廳經營起來才會越來越輕松。

做一名老板，你的責任是重大的，你會承擔更大的風險，但是也會有更大的收益。

飯店生意不好了，所有人都可以拍拍屁股走人，只有老板不能走，所有人都下班了，只有老板下不了班。所有人都認為店開不下去了，只有老板繼續堅持，覺得陳叔說得對，拉到下面點個贊。

老板不容易，做一名合格的老板，你一定要眼觀六路，耳聽八方，能聽到隔壁顧客喝酒的碰杯聲音，能聽到服務員走路的聲音。

能聽到哪位服務生在上菜？哪位服務員在點菜？那位服務生在買單，哪位阿姨在收拾餐桌，每天坐在店里，憂心忡忡，看到餐廳爆滿的時候，恨不得直接沖上去給顧客點菜端菜收拾餐桌，但又要努力克制的人一定是餐飲老板。

不管是中午的飯口，還是晚上的飯口，總有一個人，邊望著門口邊徘徊，他不會坐下也不會點菜，偶爾對著顧客笑一笑，他一定是餐飲老板。

每當飯口要結束的時候，他一定是第一個沖進廚房，首先向員工們表示辛苦，然后邊走邊偷偷掃一眼垃圾桶，優秀的老板除了每天關注營業額多少，更關注了每天消耗了多少，浪費了多少？沒事喜歡打開廚房的垃圾桶看看這個人，一定是餐飲老板。

當他去一家餐廳用餐，進店后沒有立即坐下來點菜。而是用手摸了摸餐桌上的油，抬頭看看燈上是否有灰。觀察觀察誰是老板，誰是員工，遇到好的員工就開始動手挖人。如果你是這樣的老板，遲早是優秀的老板。還有就是拿著菜譜翻來翻去還沒有點出菜來，他不是不知道點什么菜，也不是不知道自己喜歡吃什么，而是他要看看菜品種類，圖片顏色，菜品價格，菜單的設計，這個人十之八九就是餐館老板。

孩子永遠是自己的好，飯菜永遠是自己的好，每當見到一個吃貨，他一定會對她說，我自家的菜有多好，食材的味道、菜品的品質絕對一流，這個人一定是餐飲老板，也有人說自己不行的，那就是對自家的產品還不滿意。成功的老板還有一個特質，愛學習，一位成功的餐飲老板，還是一名廚師的時候就開始學習陳叔的課程和書籍，把所有秘籍抱回家研究，結果開了店，一炮而紅，從那一刻起，我就知道你是當老板這塊料。

今就聊到這吧，我不說你也知道我要去做什么了。就是加班把 外賣之王 書籍做最編輯。

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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第901天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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