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今天回到公司，飛機還晚了點，剛剛回來。
今天分享呢私信我的一位讀者，已經加我微信有幾天了，頭次說話，一般情況下呢加我微信的，超過一個星期不說話的，我會直接刪除，占內存，真的，微信早早就到5000人了，空間留給需要愛學習想成長的，想改變餐廳生意現狀的，預留空間。
今天是一位讀者提問，說：
陳老師：我是餐廳店長，我們米粉店在武漢光谷步行街這里，但是位置有點偏偏，很多人很難找到，我們有試過發傳單，老板本是不同意發傳單這種方式，但是力度不大，只能在美團上做活動，因此很多人就在美團上買，因為便宜，每個人來店里都問美團上有沒有活動，都在美團上買，因此我們很虧本，也想過網絡推廣例如吃喝玩樂，但是費用太高老板怕虧本不敢冒風險，便宜的有沒人看投錢也是白投，我該怎么辦？
餐廳想要生意好，以下三個問題要知道！
顧客是誰？
顧客需求是什么？
我們的店能解決什么問題？
是這樣，地處偏點的餐飲一般都是靠味道取勝，因為味道好了口碑自然來。
比如米線產品出餐時間與溫度和味道提醒：
3分鐘約85度（彈柔勁道，湯頭濃香）
15分鐘約65度（筋度較好，湯頭鮮香）
30分約45度（口感味道受到影響）
45分種常溫（部分變軟粘連，失去部分香味）
60分鐘涼（綿軟，粘連，易斷，油膩，失去香味）
產品做到極致，就是要注重這些細節呢,我不在這里分享你也許永遠不會知道。
所以，再檢驗你的味道是否能實現轉介紹的功能。二來再檢查下店里的菜單是否合理？給人的印象是什么？是要對方感覺到份量足？還是其它的印象？或者現在去了解一下店鋪已經給人留下的印象是什么？
任何的問題先從內部開始考慮。其它的你要分析目前來你消費的顧客滿足度如何？
這些人都有什么共同的特征？這也就是目標顧客畫像，這些人一般在哪聚集？
以此來找宣傳的路徑。
如何讓老客戶轉介紹成為你的第一宣傳選擇；在此基礎之上再去考慮外部宣傳問題。
問：陳老師如何顧客進店后覺得貴，怎么辦？
很多時候，我們明明已經很實惠的東西，但是顧客卻并不這么覺得，怎么辦？
1、塑造價值
比方說，我們去商場看到一張桌子，原價100元，現在打8折賣80元。如果商家就標著80元，那么我們對他的第一印象就是這張桌子值80元，而如果商家寫的是“店面重新裝修，原價100元桌子，8折出售！”這感覺完全不同，我們可能也沒那么急買桌子的，但因為感覺賺了20元，會趕緊就買回家。
再例如贈品是免費的，但你也需要塑造價值。是的，贈品最終是要免費送給客戶的，但是同樣也要塑造它的價值，要明碼標價，不要讓用戶猜它值多少錢。
如果你不塑造，只是一堆贈品陳列出來，那么對于客戶來說一樣是一文不值。比如新店開業到店消費可免費品嘗價值30元的哈根達斯冰淇淋球。比如外賣，預定即送價值12元的酸梅湯一杯。
2、價格暗示
拿火鍋店來講，服務員經常反饋說：“老板，很多客人說，我們家的牛肉好貴”，這個價格能不能再便宜一點。
其實通過調整菜單就可以解決，方法就是在菜單上再加兩個產品，改完之后是：普通肥牛28元，雪花肥牛35元，極品肥牛40元。結果后來發現再也沒有客人反映牛肉貴了，并且營業額也有了提升，因為客人點菜時，不會點最差的，也比較少點最貴的，所以大部分人都點的35元的雪花肥牛。
這個故事說明人們對價格的認知是相對的，不是絕對的，需要價格暗示，襯托等才能讓顧客覺得劃算。
很多人，一加了微信，老師我的餐廳生意不好，有沒有什么好的方案，我當初也是好心，給他設計了一個，過幾天問，執行怎么樣了，老師，這幾天忙，沒堅持，對不起老師，是對不起我嗎，你們說，對不起你自己。
不堅持，不執行，誰能幫你呢，陳老師策劃這么多家店，我親自去給你執行嗎，給多少錢都不去。
陳老師三不合作：
1.離過婚的不合作
2.店面積低于300平米不合作
3.自以為是的不合作
以上三種店，別的老師可以去策劃，陳老師堅決不會。
其實，做任何事情堅持很累，自律很難；但真正的強者，都是極其自律者！
經常也有人問我，“看你每天都很忙，還有時間堅持寫作，你是怎么做到的呢？”
每次我都不好意思回答這個問題，因為我覺得自己還做的不夠好！
但是就寫作這件事來說，我覺得我堅持的不是寫作，而是堅持在做一件事，我希望通過堅持做一件事，來鍛煉自己的自律；
因為我內心對自律是充滿敬畏的，我敬畏每一個有自律的人，敬畏自律帶來的好運氣，也敬畏每一種不自律行為帶來的后果。
所以關于寫作，寫的怎么樣就不重要了，哪怕大家都不認可也無所謂，就像鍛煉一樣，能做多少個俯臥撐不重要，關鍵是每天都在做這件事，而這背后需要的不是文筆或體能力量，而是自律。
我也有很多自律做不到，比如我要求自己不熬夜，我也曾經要求自己持不晚歸戒，比如堅持每天跑步，但總是因為種種理由而失敗，所以我也在很多地方想找回自律，因為我發現自律能給自己帶來好運氣，信不信隨你！
每天分享一篇原創文章，雷打不動，直到老去那天，你能做到嗎?
好了今天分享到這，加班做方案，我加班，您晚安。
很多讀者問，老師您的微信多少，是這樣，老師每天調研營業和做方案，很忙，不回答你呢，不合適，回答你呢沒那么多時間，粉絲也是太多了，餐廳經營遇到問題＋助理微信：wslb888aa
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