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閉關修煉第一天,堅持出來干貨分享,前幾天一位學員呢,去了一家新開的酒吧工作了幾天,給陳老師的反饋,他也通過自己的觀察和了解跟里面的人,在不斷的跟他們交流溝通幾天的時間下來解到了,當地娛樂場所一些運作的規律和模式,
每個崗位的職責,不僅讓自己學到很多以前重來都不知道的一些東西,自己重來也不抽煙不喝酒不打牌的沒去過酒吧,沒做過服務員,去的第二天陪他們喝酒也是喝的難醉啊喝吐了還幾次太難受了,還是堅持了幾天時間,終于讓自己感受到了什么叫做夜場的生活,
這家酒吧之所以持續火爆,是應為老板在當地的人脈特別廣,還有幾個股東也是在當地人人脈也是特別好,他們請了幾個俗稱的營銷經理,也就是經常在夜場工作的人,自己有一些人脈和圈子,他們叫的營銷經理,其實就是叫自己朋友去捧場陪他們喝酒高消費,消費也多也好提成越高,不管是老板還是工人,見天就是發朋友圈打電話叫人訂臺搞消費,來的所有客人幾乎都是叫去的。
酒吧的地方都還好,但是它開在一個巷子進去50米左右,而且是一個獨立的巷子,都它一家酒吧旁邊都是工廠,沒有任何的流量,沒有任何的營銷策略和轉介紹方案,我在和他們的營銷經理聊的時候,我問他們像你這樣做朋友是有限的你能叫多少朋友來這里消費。
并且他們自己說酒吧的氣氛也不咋滴,啤酒寶貝也沒有,別人來了第一次,幾乎下次就不來了,客戶來了之后只有一個目的就是搞消費,感覺就是他們做的就是一次性的生意,持續這樣下去當人脈用盡時,結果應該也好不到哪里去。
總結:沒有任何的人群定位:產品打造:終身價值:會員策略:魚塘對接:沒有任何策略可言,都無從談起,難以持續。
這樣的一家店,不管你開在哪里,不管是:地段:策略:還是資金問題,都不能等忽略 開一家酒吧的核心本質,那就是氣氛氛圍節目產品和服務,只要這些做到了,都可以想凈辦法任何引流策略去吸引客戶來消費,而不是這也不具備時;就大規的動用旁邊所有的人脈!反而會適得其反,如果是這些基礎都做好了,最重要的人群定位清晰,可以找到足浴店:洗車店夜宵店:飯店匹配的商家,搞幾個果盤小吃和半打啤酒包裝出來至少是200以上的價值了!
直接對接出去,把他們吸引店…再讓這樣營銷經理去搞消費,就算是做一次性的生意照樣有錢賺,應為每一桌平均都是四五百快,而不是這樣毫無章法的都知道拉人去,只要掌握針對性策略,學會一招,用到極致,生意分分鐘火爆,好久聊到這吧,不說了,簡單的分享下,這只是給你思維上的啟發和打通,做火爆需要具體設計,模式,你也不能看了一篇文章學會陳老師10年的營銷功力,先把思維打開吧。賺錢很輕松的。
要想長期持續火爆呢,引流重要,鎖客策略更重要,會鎖住顧客,綁定顧客,才能玩的持久,這就要看老板的格局嘍!!!
我們一輩子只做一件事,做營銷,只做餐飲營銷,任何項目都不做,專注,專心,死磕,勵志幫助十萬家餐飲企業建立自動賺錢系統,實現財富自由,想想壓力好大!
開餐廳必須賺錢,必須賺,不賺錢開它干嘛,有病嗎?賠錢的買賣不能干,賺的少都是賠錢!凡是用了逆襲營銷的,生意都火了起來,都能賺到錢,凡事自以為聰明的人,生意一天比一天差,不要用傳統的思維來做今天的生意!
一切不以賺錢為目的的營銷、促銷、活動、互動…都是耍流氓。投入是必須的,但投入1塊錢,至少得能賺回來1塊1,這是底線。|經過財估后,只能賺回來8毛,推翻重新想。能賺回來1塊,白折騰,做和不做沒差別(除非你只要沖業績不要凈利潤)。能賺回來1塊1,還得繼續測算,工作量有多大,我為了這個1毛錢的提升值不值得這么折騰。
你的餐廳遇到哪些問題,沒客流,沒有現金流,開業幾年生意是不是一直不溫不火呢,好,來這里就對了,可以拯救你,遠程營銷還是原價3980,現場調研營銷5月20日上漲12800,現在只需8800+行宿3000預約中,現在預約馬上領取價值5800元實戰贈品:
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我是陳志龍,希望我的分享,能夠給大家帶來一些不同的聲音。
陳志龍簡介:中國餐飲營銷研究院營銷導師,餐飲逆襲營銷創始人,餐飲零風險營銷,零成本營銷,落地營銷第一人,服務上千家餐飲企業!7天5步3招引爆餐廳生意。
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