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陳老師今天與您聊聊餐飲小白創業必知的五個手段!是不是覺得文章風格不一樣了呢，不再啰嗦，直接干貨。
今天出差秦皇島，早早寫完文章發出來，文章底部有彩蛋哦，可行直接拉到底部。
當你看到這篇文章的時候我已經在高鐵上了。
餐飲小白創業必知的五個手段!
1. 開店選址，就選對的
餐飲開業都想開到繁華的商業中心。難道是位置越好生意就越好嗎?
似乎是這樣，我們可以看到很多開在CBD中心的餐飲店，一到飯點門口都停滿了車。
還有一點就是，選在黃金地段開店，和人說起都倍有面子，不是嗎?但是開店選擇也得要看定位和資金。
如果你開的店只做普通的大眾餐，沒必要開到市中心，因為高昂的租金就夠你吃一壺了。還有要看看你的資金鏈，根據自身的資本實力進行選址。
要知道，相較于傳統的熱門商圈，一些新晉的、有發展空間的商圈也是不錯的選擇，那里成本更低。
2. 鎖定群體，算好賬
選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。
以每天中午、晚上為時間節點，通過對周邊超市、餐館的人流量進行“蹲點”統計，這是得到客流量數據及解析消費群體特征的最“笨”，也是最有效的辦法。
3 .“精”算，利用每一處
選好地址不等于選好的店鋪。
店鋪是千挑萬選出來的，除了地址，各位餐飲老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值，了解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善。
曾經有一個餐飲老板在開業前沒有了解清楚當地的供水設施，開業之后發現當地居然不定時斷水，他后悔不已。
除了面積使用率和基本設施，店鋪的附加值則是另一大重點考量標準。
前后院可利用空間有多少?哪些是可以免費利用的場地?
如何實現店內面積使用率的最大化?
各位餐飲老板，請你盡可能地“斤斤計較”吧!
4.執照合同，當心被坑
選中了鋪位，初步談好了價格，選址就算大功告成了嗎?還有哪些“坑”需要避一避?
現實過程中，餐廳選址經常面臨上一家租戶轉租的情況，此時，一定要核實上一家有沒有工商營業執照。
如果有，它是個體戶還是獨資性質?能不能為自己所用?
個體戶性質的營業執照的局限在于：轉租下來經營好了，是沒法開分店的。
而獨資性質的不存在這個問題。這些是細節咨詢時必須核實清楚的。
5.該摳就摳，做鐵公雞
店鋪選定后，最后進入議價環節。議價時不用說也知道，盡可能給自己爭取利益的最大化，簡而言之就是“找茬”。
任何一家店鋪，或多或少都會有缺憾，在跟房東交涉時，要做的就是盡可能將這些缺陷放大。
比如，租金高于整條街的平均價、原來的設備用不上、需要重新裝修、停車位不夠、網絡拉不了10M等等，不怕你“摳”得細，就怕你不會“摳”。
不用擔心別人說你是鐵公雞，畢竟能省下來的都是你以后的資金成本。
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